Chì tiě guǎng dǎo shāo zhuānmài diàn - Mín quán diàn

Este es un Okonomiyaki estilo Hiroshima, a diferencia del Okonomiyaki de Osaka, se cocina en capas en lugar de mezclar los ingredientes. La base es una masa fina, cubierta con repollo, cerdo, fideos chinos y huevo, y finalmente rociada con una rica salsa. La textura es rica, el dulzor de las verduras y la salinidad de la salsa se combinan perfectamente.

Sobre la base del okonomiyaki original, se añade una gran cantidad de cebolleta picada y un huevo onsen a medio cocer. Al romper la yema, el huevo líquido envuelve los fideos y las verduras, haciendo la textura más suave y rica. La cebolleta picada añade un toque picante y refrescante.

Okonomiyaki con tres tipos de queso. El queso derretido y los fideos calientes se entrelazan, brindando un rico sabor a leche y una textura elástica. Es la opción preferida para los amantes de los sabores intensos y el queso.

Okonomiyaki con mentaiko de Fukuoka. La salinidad y el ligero picante del mentaiko combinan muy bien con la salsa especial, añadiendo un sabor marino y una textura granulada a todo el plato.

Okonomiyaki de estilo creativo, con ingredientes occidentales como camarones, aguacate y tomate. La suavidad del aguacate y la acidez dulce del tomate hacen que el sabor general sea más refrescante, ideal para los comensales que disfrutan de probar cosas nuevas.

Utiliza ostras, un producto especial de Hiroshima. Las ostras, llenas y dulces, se asan a la plancha, liberando un rico sabor a mar que complementa la salsa del okonomiyaki. Es un lujoso plato de marisco.

Un ingrediente frito japonés, con el sabor fresco del calamar y una textura crujiente. Se suele usar como acompañamiento del okonomiyaki para añadir capas de textura.

Cebolleta fresca picada, añade una textura crujiente y un sabor picante, que equilibra la riqueza de la salsa.

Huevo japonés a medio cocer, la yema tiene una consistencia cremosa. Al romperla, el líquido del huevo fluye, haciendo el plato más suave y rico.

Huevas de abadejo marinadas de Fukuoka, con un sabor salado y picante único y una textura granulada, es un condimento muy popular.

Pastel de arroz japonés, que se vuelve suave y elástico al calentarse. Añadirlo al okonomiyaki aumenta la saciedad y el placer de masticar.

Plato japonés de huevo al vapor, con una textura suave y delicada como el pudín. Hecho con caldo, de sabor delicioso y ligero.

Edamame hervido, generalmente espolvoreado con un poco de sal. Es un aperitivo refrescante y saludable, ideal para acompañar cerveza.

Kimchi coreano, ácido, picante y crujiente, eficaz para desengrasar y abrir el apetito.

Brotes de guisantes frescos salteados a fuego alto en teppanyaki, con ajo para dar sabor. Textura crujiente, aroma intenso a ajo.

Utiliza preciada carne de cerdo Matsusaka (cuello de cerdo), con una textura crujiente y elástica. Sazonado con sal y cebolleta, es muy sabroso y perfecto para acompañar bebidas.

Albóndigas de pollo japonesas, generalmente mezcladas con pollo picado y cartílago o verduras, con una textura rica. Se fríen en teppanyaki hasta que la superficie esté dorada y el interior jugoso.

Costilla de res a la plancha, rica en grasa, tierna y jugosa. Un condimento simple resalta el aroma natural de la carne de res.

Intestino grueso de res marinado en salsa miso. Después de limpiarlo, el intestino grueso tiene una textura masticable y un aroma graso. El dulzor salado del miso lo convierte en un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Finas láminas de lengua de res salteadas rápidamente en teppanyaki para mantener su textura crujiente. Servido con salsa especial de sal y cebolleta, fresco y no grasoso.

Un combo de mejora de gran valor que le permite elegir uno de tres aperitivos clásicos (Chawanmushi, Edamame, Kimchi) y una bebida. Ideal para quienes desean enriquecer su comida.