Cencio la Parolaccia

Rebanada de pan tostado, aderezada con ajo, aceite de oliva virgen extra y sal. Sencilla y crujiente.

Pan tostado adornado con tomates frescos en cubitos, albahaca, ajo y aceite. Un clásico entrante italiano.

Pan tostado servido con judías, habitualmente cannellini o borlotti, aderezadas con aceite y aromas.

Pan tostado aderezado con pimientos asados o salteados.

Selección de jamones y embutidos mixtos.

Lonchas de jamón crudo servidas con melón dulce fresco. Una combinación dulce-salada muy popular.

Pasta corta aderezada con una rica salsa blanca a base de panceta, huevos, guisantes, champiñones y queso.

Bucatini aderezados con salsa de tomate, guanciale crujiente, pecorino romano y pimienta.

Pasta larga hueca servida con un clásico sugo de tomate.

Plato romano icónico con huevos, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. Cremoso y sabroso.

Pasta aderezada con una crema de pecorino romano y abundante pimienta negra recién molida.

Cordero joven asado, típico de la cocina romana, tierno y sabroso.

Costillas de cordero a la parrilla, para comer muy calientes con las manos ('scottadito').

Cochinillo asado lentamente hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna.

Lonchas de ternera asada servidas con su propio jugo de cocción.

Bistec de ternera a la parrilla.

Corte de ternera de calidad cocinado a la parrilla o en sartén.

Selección mixta de carnes asadas.

Pavo deshuesado cocido al horno.

Conejo estofado con tomate, vino, hierbas aromáticas y verduras.

Ensalada fresca de verduras de temporada mixtas.

Patatas servidas fritas o al horno.

Pimientos aderezados con aceite de oliva.

Champiñones salteados con ajo, aceite y perejil.

Verduras frescas disponibles en temporada.

Alcachofa entera limpia y cocida lentamente con ajo, perejil y menta.

Queso fresco dulce típico de la campiña romana.

Queso curado de oveja de sabor fuerte y salado.

Queso de pasta dura curado, de sabor rico y granuloso.

Postre al cuchara a base de leche y huevos con salsa de caramelo.

Postre italiano a base de nata, leche y azúcar, espesado con gelatina.

Tarta tradicional con masa quebrada, crema pastelera y piñones.

Famoso postre al cuchara con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Tarta esponjosa de chocolate.

Piña fresca en rodajas.

Postre helado refrescante de limón, servido habitualmente al final de la comida.

Agua natural en botella grande.

Agua con gas en botella grande.

Cerveza lager italiana clara y refrescante.

Cerveza lager italiana clásica, formato grande.

Bebida analcohólica con gas.

Bebida analcohólica de naranja.

Bebida analcohólica de limón y lima.

Jarra o botella grande de Coca Cola.

Espresso italiano.

Copa de licor digestivo.

Vino blanco fresco y aromático típico de Campania.

Vino blanco DOC de los Castelli Romani, seco y delicado.

Vino blanco local de la zona de los Castelli Romani.

Vino blanco del Lacio.

Vino blanco seco, ligero y afrutado.

Vino blanco elegante con notas florales.

Vino blanco internacional, redondo y afrutado.

Vino tinto véneto de cuerpo medio.

Vino tinto ligero del Lago de Garda.

Vino tinto local de los Castelli Romani.

Media botella de vino tinto local.

Vino tinto toscano famoso, seco y armonioso.

Vino espumoso italiano.

Espumoso Método Clásico de Franciacorta.

Selección de vinos espumosos italianos.

Auténtico Champagne francés.

Cerveza artesanal italiana.

Cerveza roja artesanal, doble malta.

American Pale Ale, cerveza aromática y lupulada.

Cerveza fuerte estilo belga.

India Pale Ale producida localmente en Roma.

Cerveza mexicana ligera.

Cerveza Strong Lager escocesa de alta graduación.

Cerveza lager belga.

Cerveza sarda sin filtrar, con cuerpo.

Cerveza de trigo alemana (Weissbier).

Cerveza lager italiana.

Cerveza lager premium italiana.

Patatas fritas en bolsa.

Cacahuetes.

Aceitunas de aperitivo.

Granos de maíz tostados y salados.

Galletas de arroz crujientes.

Prosecco DOC.

Prosecco en versión rosada.

Espumoso método clásico de calidad.

Vino blanco del Friuli.

Vino blanco del Sannio.

Vino tinto de Abruzzo.

El clásico aperitivo véneto, dulce-amargo y burbujeante.

Versión más amarga y decidida del spritz.

Spritz fresco con sabor a limón.

Long drink clásico, seco y refrescante.

Cóctel especiado con jengibre y lima, servido a menudo en taza de cobre.

Cóctel cubano fresco con menta machacada y lima.

Variante de la Caipirinha con vodka en lugar de cachaça.

Cóctel mexicano a base de tequila y lima, con borde de sal.

Destilado de orujos joven y transparente.

Grappa envejecida en madera, de color ámbar.

Licores digestivos de hierbas.

Tennessee Whiskey.

Ron oscuro envejecido venezolano.

London Dry Gin aromático.

Vodka francés premium.