Carlo Menta

Pan fino y crujiente aderezado simplemente con sal marina, aceite de oliva y romero. Sabor aromático y fragante. Perfecto para picar mientras se esperan los platos principales.

Tosta de pan aderezada con tomates frescos, ajo y albahaca, o con jamón crudo. Crujiente y sabrosa. Un clásico entrante italiano.

Croqueta de arroz con tomate y corazón de mozzarella fundida, empanada y frita. Crujiente por fuera y suave por dentro. Típica comida callejera romana para comer caliente.

Selección de quesos italianos de diversa curación y consistencia. Sabores que varían del dulce al picante. Excelente para compartir.

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella y albahaca, aderezada con aceite de oliva. Ligera y refrescante con los colores de la bandera italiana.

Combinación clásica de jamón crudo salado y melón dulce. Contraste dulce-salado muy apreciado. Fresco y ligero.

Plato frío con jamón crudo curado y mozzarella fresca. Sencillo pero rico en sabor gracias a la calidad de los ingredientes.

Finísimas lonchas de ternera curada servidas con rúcula fresca y lascas de parmesano. Sabor decidido y textura tierna. Se adereza con aceite y limón.

Surtido de embutidos típicos como jamón, salami y quesos. Un panorama de los sabores tradicionales italianos. Ideal para compartir al inicio de la comida.

Selección especial de la casa, descrita como aperitivo de mar. Variedad de degustaciones de pescado preparadas por el chef.

Pasta larga aderezada con una crema de huevos, pecorino romano, guanciale crujiente y pimienta negra. Rica, sabrosa y muy cremosa. Un pilar de la cocina romana.

Pasta servida con salsa de tomate, guanciale y pecorino. Sabor intenso y sabroso. Un clásico de la tradición del Lacio.

Pequeños ñoquis de patata aderezados con una salsa simple y fresca de tomate y albahaca. Suaves y delicados. Plato ligero y aromático.

Pasta corta aderezada con salsa de albahaca, piñones, ajo, parmesano y aceite de oliva. Sabor herbáceo, fresco y aromático.

Ñoquis servidos con una salsa cremosa de queso gorgonzola y achicoria amarga. Combinación rica y sabrosa. Textura aterciopelada.

Pasta aderezada con una salsa rica de nata, carne picada y guisantes. Plato sustancioso y de sabor suave y envolvente.

Pasta larga con ragú de carne picada y tomate cocinado a fuego lento. Sabor rico, carnoso y reconfortante. Uno de los platos italianos más conocidos.

Capas de pasta al huevo alternadas con ragú de carne, bechamel y queso, horneadas. Plato rico, suave y gratinado en superficie.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con crema de pecorino romano y pimienta negra. Sabor picante y muy sabroso. Esencial y decidido.

Pasta aderezada con una salsa a base de champiñones y salchicha, a menudo con adición de nata o tomate. Sabor rústico y otoñal.

Ñoquis de patata servidos con una salsa de marisco a base de mejillones, almejas y tomate. Combina la suavidad de los ñoquis con el sabor salobre del marisco.

Pasta fresca aderezada con gambas dulces y achicoria ligeramente amarga. Una combinación refinada y equilibrada.

Pasta allo scoglio con una rica mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas) y tomate. Sabor intenso a mar.

Pasta salteada con almejas veraces, ajo, aceite y perejil. Plato sencillo pero elegante, con un fuerte aroma a mar.

Pasta elaborada con harina de maíz, apta para intolerantes al gluten. Puede combinarse con varias salsas del menú.

Minestrone caliente preparado con verduras de temporada mixtas. Sano, ligero y reconfortante.

Sopa rica de verduras servida con pasta corta. Un plato único nutritivo y tradicional.

Sopa densa y cremosa de judías servida con pasta corta. Sabor rústico y muy sabroso. Un clásico de la cocina pobre.

Sopa de garbanzos servida con pasta, a menudo aromatizada con romero. Sabor delicado y textura cremosa.

Filetes de ternera guarnecidos con jamón crudo y salvia, cocinados en vino blanco. Carne tierna y muy sabrosa. Plato típico romano.

Filete empanado y frito hasta dorar, servido con patatas fritas. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Pollo asado aromatizado con romero, servido con ensalada fresca. Sencillo, ligero y sabroso.

Callos estofados lentamente con tomate, menta romana y pecorino. Plato de tradición con un sabor muy particular y textura suave.

Salchichas de cerdo asadas al horno junto con patatas. Plato rústico y sabroso.

Rabo de toro estofado lentamente con tomate, apio y especias. La carne queda tiernísima y se desprende del hueso. Plato histórico romano.

Costillas de cordero a la parrilla. Se comen tradicionalmente con las manos ('scottadito' porque se sirven muy calientes). Sabor intenso a carne de ovino.

Bistec de cerdo a la plancha. Sencillo y jugoso, a menudo aderezado solo con sal y limón.

Filete de ternera a la parrilla. Se disfruta mejor con una cocción media o poco hecha.

Mejillones cocidos en sartén con ajo, aceite, perejil y pimienta. Servidos en su sabroso jugo. Excelente con pan tostado.

Surtido de mariscos salteados en sartén con un aderezo ligero. Una explosión de sabores marinos.

Pescado entero a la parrilla, servido sin espinas o entero. Carne blanca, delicada y ligera.

Patatas cortadas en gajos y asadas al horno con romero. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Bastones de patata fritos. Un clásico acompañamiento dorado y salado.

Ensalada fresca con lechuga, tomates y otras verduras crudas. Ligera y saludable.

Tomates frescos en rodajas aderezados con aceite, sal y albahaca u orégano.

Ensalada rica que incluye verduras, queso y otros ingredientes sabrosos.

Verduras de temporada asadas al horno con una costra de pan rallado y queso.

Verdura de hoja verde de sabor amargo. Puede servirse hervida con limón (al ajillo) o salteada en sartén con ajo y guindilla.

Alcachofa entera estofada con menta, ajo y perejil. Tierna y muy aromática. Especialidad estacional romana.

Verdura de sabor decidido y ligeramente amargo, salteada en sartén con ajo y guindilla.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Representa los colores de la bandera italiana.

Base de pizza blanca horneada con sal, aceite y romero. Crujiente y sencilla.

Pizza roja sin queso, aderezada con tomate, ajo, orégano y aceite. Sabor intenso y tradicional.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoas saladas. Sabrosa y gustosa.

Pizza con base de tomate y mozzarella enriquecida con champiñones en rodajas.

Pizza apreciada por los niños con tomate, mozzarella y trozos de salchicha.

Pizza clásica con tomate, mozzarella y jamón cocido. Sabor delicado.

Combinación popular de jamón cocido y champiñones sobre base de margarita.

Pizza muy rica con varios condimentos: alcachofas, champiñones, jamón, aceitunas y huevo. Cada bocado es diferente.

Para los amantes de lo picante, con salami picante y jamón sobre base de margarita.

Pizza blanca sin tomate, con una mezcla de cuatro quesos fundidos. Muy rica y cremosa.

Pizza de sabor rústico con salchicha y champiñones.

Pizza especial con delicadas flores de calabacín y sabrosas anchoas. Una combinación romana clásica.

Pizza colorida y fresca cubierta de verduras mixtas a la parrilla o al horno.

Focaccia enriquecida con trozos de mozzarella fresca y jamón crudo. Sustanciosa y sabrosa.

Focaccia simple aderezada con tomate fresco y trozos de mozzarella.

Pizza blanca fresca con bresaola, rúcula y lascas de parmesano añadidas después de la cocción.

Un menú completo que ofrece un entrante fijo, una elección de primer y segundo plato entre los clásicos romanos, una guarnición y un postre. Bebidas excluidas.

Cóctel aperitivo italiano. El Spritz clásico se basa en prosecco y bitter, mientras que la variante de limoncello es más dulce y cítrica.

Agua embotellada de un litro, natural o con gas.

Refrescos carbonatados sin alcohol o té helado.

Zumo de fruta de naranja.

Vino de la casa servido en jarra de un litro. Disponible blanco o tinto.

Vino de la casa servido en jarra de medio litro.

Vino de la casa servido en jarra de un cuarto de litro.

Copa de vino a elegir entre blanco (Chardonnay), tinto (Barbera) o rosado.

Copa de vino espumoso italiano, fresco y con burbujas.

Botella grande de cerveza.

Copa mediana de cerveza de barril.

Copa pequeña de cerveza de barril.

Espresso italiano clásico.

Bebidas calientes a base de café y leche o café largo.

Digestivos italianos alcohólicos para tomar al final de la comida.

Postre helado y cremoso de limón, digestivo y refrescante.

Tarta o postre del día preparado por el chef.

Pudín de huevos y leche con caramelo líquido por encima. Suave y dulce.

Copa de helado de sabores clásicos de crema y chocolate.

Fruta fresca cortada en rodajas, según disponibilidad estacional.

Postre de cuchara a base de nata y azúcar, servido con salsa de frutos rojos.

Famoso postre italiano con bizcochos de soletilla empapados en café y crema de mascarpone.

Helado de vainilla cubierto de granillo o chocolate blanco.

Helado de chocolate intenso, a menudo con corazón fundente.

Tarta de queso fresco con base de galleta, preparada en casa.