camino

Huevo duro a medio cocer con yema cremosa. Sazonado con el sabor del caldo, tiene un sabor rico. Se puede disfrutar solo como aperitivo.

Alimento fermentado salado con las entrañas del calamar. Tiene un umami y salinidad únicos, y es un plato que acompaña bien al alcohol. Combina perfectamente con el sake.

Ajo cocido en una salsa especial hasta que esté tierno. Caracterizado por su textura suave y su umami.

Jengibre cocido en salsa agridulce. El picante y la dulzura de la salsa se armonizan, siendo perfecto para un descanso entre bocados.

Menma hecho con la parte tierna del brote de bambú. Disfruta de la textura crujiente y la suavidad.

Un aperitivo refrescante de pepino fresco con pasta de ciruela. La acidez de la ciruela abre el apetito.

Un plato económico con los bordes del chashu. Bien sazonado, puedes sentir plenamente el umami de la carne.

Aperitivo creativo que combina kimchi y queso azul. Un sabor rico donde se superponen el umami y la riqueza de los alimentos fermentados.

Mezcla de chashu picado y cebolleta. El picante de la cebolleta y el umami de la carne combinan bien con la cerveza.

Plato de repollo y huevo. Simple pero disfruta de la dulzura de los ingredientes.

Chashu casero hecho con esmero. Grueso y jugoso, puedes disfrutar de la dulzura de la grasa y el umami de la carne.

Una selección de chashu servida como acompañamiento para el alcohol.

Chuka soba con sopa a base de salsa de soja. Un ramen clásico caracterizado por el aroma a salsa de soja tostada y el umami del caldo.

Ramen de salsa de soja con huevo marinado añadido. La yema cremosa combina bien con la sopa.

Un lujoso ramen de salsa de soja con huevo marinado y abundante chashu.

Ramen de salsa de soja con abundante chashu casero tierno. Recomendado para los amantes de la carne.

Ramen de salsa de soja que realza el sabor umami del caldo. Sabor ligero pero profundo.

Ramen de salsa de soja Dashi con huevo marinado añadido.

Un plato de ramen de salsa de soja Dashi de lujo con huevo marinado y chashu.

Ramen de salsa de soja Dashi con chashu extra.

Ramen de sal con sopa transparente. Sabor delicado y refrescante que aprovecha el sabor de los ingredientes.

Ramen de sal con huevo marinado añadido.

Un plato abundante de ramen de sal con huevo marinado y chashu añadido.

Ramen de sal con abundante chashu añadido.

Un ramen simple con abundante cebolleta.

Ramen de cebolleta con huevo marinado añadido.

Fideos con sopa espesa y sabor a sésamo y picante de aceite de chile. El umami de la carne picada se disuelve en la sopa.

Tantanmen con huevo marinado añadido.

Un plato que fusiona la acidez del tomate con el picante del tantanmen. Refrescante pero con cuerpo.

Estilo de mojar fideos gruesos en una sopa espesa. Disfruta directamente de la textura firme de los fideos y el umami de la sopa.

Tsukemen con sopa a base de sal. Deja un regusto más ligero que la salsa de soja.

Tsukemen con huevo marinado añadido.

Tsukemen de sal con huevo marinado añadido.

Tsukemen con huevo marinado y chashu añadido.

Tsukemen de sal con huevo marinado y chashu añadido.

Tsukemen con abundante chashu añadido.

Tsukemen de sal con abundante chashu añadido.

Gyoza a la plancha con piel crujiente y relleno jugoso. Perfecto para acompañar el ramen.

Sopa con muchas verduras en lugar de fideos. Recomendado para quienes quieren reducir la ingesta de carbohidratos.

Arroz blanco cocido esponjosamente.

Arroz simple con huevo crudo encima.

Un plato de arroz con salpicón de calamar. La salinidad del salpicón hace que el arroz sea delicioso.

Un cuenco de arroz con carne picada de tantanmen. Ligeramente picante y abre el apetito.

Un cuenco de arroz con chashu picado. La salsa agridulce y el umami de la carne combinan bien con el arroz.

Tamaño pequeño de cuenco de arroz con chashu.

Topping de repollo hervido. Se vuelve más dulce al absorber el sabor de la sopa.

Topping de cebolleta blanca. La textura crujiente y el picante añaden un toque de acento.

Topping de cebolleta verde. Añade color y sabor.

Topping de cebolleta blanca y verde.

Topping adicional de brotes de bambú tiernos.

Topping de nori. Al mojarlo en la sopa y comerlo con los fideos, se expande el aroma a mar.

Topping adicional de chashu.

Cerveza fría servida del grifo. Caracterizada por su espuma fina y su refrescante trago.

Bebida de whisky mezclado con agua con gas. Refrescante y combina bien con las comidas.

Sake en taza. Un sake que permite disfrutar del umami del arroz.

Destilado. Se puede disfrutar solo, con agua o con agua caliente.

Licor de ciruelas encurtidas. Sabor agridulce y afrutado.

Shochu mezclado con té oolong negro. Refrescante y combina bien con platos grasos.

Bebida alcohólica carbonatada con sabor a limón. Se sirve en lata.

Sour con ciruela encurtida. Al deshacer la ciruela encurtida, se expanden la salinidad y la acidez.

Bebida carbonatada con sabor a cerveza. Sin alcohol, por lo que es segura para quienes conducen.

Bebida carbonatada dulce. Sabor especiado y refrescante.

Té con más polifenoles que el té oolong normal. Tiene poca amargura y es refrescante.