Cambio trastevere

Huevos escalfados servidos sobre pan tostado con salmón ahumado y cubiertos con cremosa salsa holandesa. Un clásico del brunch, rico y sabroso.

Rebanadas de pan empapadas en una mezcla de huevo y leche, luego fritas hasta que estén doradas. Servido dulce con sirope y fruta fresca.

Bollo dulce en forma de media luna, preparado con masa de hojaldre mantecosa y quebradiza. Disponible con varios rellenos dulces.

Desayuno salado clásico con huevos cocidos a elección (revueltos o fritos) acompañados de bacon crujiente y pan tostado.

Galletas de estilo americano, grandes y crujientes por los bordes pero blandas por dentro. Enriquecidas con chocolate negro de alta calidad.

Rebanada de pan rústico tostado con crema de aguacate y salmón. Un plato fresco y nutritivo.

La versión clásica de la tostada de aguacate enriquecida con un huevo escalfado y salsa holandesa.

La versión clásica de la tostada de aguacate servida con huevos revueltos extra.

Surtido de pequeñas galletas artesanales con varios sabores como té verde, canela y chocolate salado. Ideales para acompañar bebidas calientes.

Tortitas suaves servidas en versión salada con bacon, huevos revueltos y el clásico sirope de arce para un contraste dulce-salado.

Copa de yogur natural servida con cereales crujientes (granola), semillas mixtas y frutos rojos frescos. Ligero y saludable.

Clásico bizcocho esponjoso con trozos de manzana dulce en su interior. Un postre casero y reconfortante.

Tosta francesa gratinada rellena de jamón y queso, cubierta de bechamel y servida con un huevo frito encima.

Dulce de chocolate denso y húmedo, enriquecido con avellanas crujientes. Intenso sabor a cacao.

Tortitas dulces y esponjosas apiladas, servidas con sirope y fruta o con crema de chocolate.

Bizcocho esponjoso horneado con sabor a vainilla y ralladura de limón. Perfecto para el desayuno.

Selección de fruta fresca de temporada cortada en trozos.

Zumo fresco obtenido por prensado en frío de frutas y verduras mixtas.

Surtido de fritos que incluye flores de calabacín rebozadas, mozzarella de búfala y verduras mixtas crujientes.

Una versión creativa del sushi con arroz frito en tempura, pescado crudo, queso cremoso y salsas sabrosas.

Pulpo asado servido con calabaza dulce, mozzarella de búfala fresca y patatas.

Salsa mexicana a base de aguacate machacado, lima y especias. Servida con totopos de maíz crujientes.

Carne cruda de ternera de alta calidad cortada a cuchillo, aderezada con mostaza dulce, especias y alcaparras.

Salmón crudo en cubos servido con aguacate y una ligera salsa de yogur. Fresco y delicado.

Mozzarella de búfala fresca servida con selectas anchoas del Cantábrico, conocidas por su intenso sabor.

Mozzarella de búfala acompañada de frisella (pan duro pugliese ablandado) y tomates cherry frescos.

Arroz cocido a fuego lento en caldo hasta que esté cremoso, con berenjenas, mozzarella fresca y tomates secos.

Clásico plato romano con pasta corta, salsa de tomate, guanciale crujiente y queso pecorino.

Pasta larga con crema de queso pecorino romano y abundante pimienta negra molida.

Famoso plato romano con salsa a base de huevos, pecorino y guanciale. Rico, cremoso y sabroso.

Pasta artesanal rellena de coda alla vaccinara (estofado de rabo de buey), con salsa y bechamel.

Sopa dulce y caliente a base de cebollas caramelizadas, servida con picatostes y queso fundido gratinado encima.

Corte de ternera muy tierno cocinado a fuego lento en vino o caldo, servido con puré de patatas cremoso.

Pollo guisado con tomate, verduras y hierbas. Un plato rústico y sabroso.

Rollo de ternera relleno de mortadela y queso, cocinado a fuego lento en salsa de tomate.

Carne de cerdo selecta cocinada a baja temperatura para hacerla tierna, glaseada con salsa teriyaki agridulce.

Filete de atún empanado con avellanas y maíz crujiente, servido con un aderezo fresco y aromático.

Plato vegetariano compuesto por una selección de verduras de temporada preparadas de diversas maneras.

Ensalada rica con verduras mixtas, calabaza dulce, queso feta y nueces. Un plato único ligero y sabroso.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas.

Crema suave de patatas machacadas con leche y mantequilla.

Palitos de patata fritos en aceite hirviendo, crujientes y salados.

Verduras frescas del día, cocidas (a menudo salteadas o hervidas).

Ensalada mixta de hojas verdes frescas.

Col lombarda cocida con vinagre y azúcar para un sabor agridulce.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos savoiardi empapados en café y crema de mascarpone, espolvoreado con cacao.

Tarta fría a base de queso crema sobre una base de galletas, decorada con salsa de frutos rojos.

Variante exótica del brownie de chocolate con la adición de cacahuetes salados y notas afrutadas de mango y maracuyá.

Pequeño pastelito caliente con sabor a pistacho, servido con chocolate blanco dulce y guindas ácidas.