California sushi - Champigny

Filete de salmón cubierto con una rica y cremosa salsa de curry rojo (Chu Chee) con leche de coco. Sabor perfumado con hojas de kaffir, ligeramente picante y agridulce. Servido con arroz.

Salteado tailandés con salsa agridulce y verduras (tomates, pepinos, piña). Sabor equilibrado entre acidez y dulzura. Servido con arroz blanco.

Ensalada de fideos de arroz, verduras crudas, hierbas frescas, rollitos de primavera y carne salteada. Fresca y crujiente, rociada con salsa nuoc-mâm. Mezclar antes de comer.

Sopa tailandesa tradicional agria y picante, perfumada con citronela, galanga y hojas de kaffir. Caldo intenso y aromático, servido caliente.

Ternera marinada y a la parrilla, cortada en finas lonchas. La carne es tierna con un sabor ahumado característico. Servida con una salsa picante de tamarindo (Nam Jim Jaew) para mojar la carne.