menufans

Ô Bouillon

LA CARTA BRASSERIE Ô BOUILLON Hecho en casa, productos frescos.

Entrantes

Sopa del día
Soupe du jour
Caldo caliente preparado diariamente con verduras de temporada. Un entrante ligero y reconfortante.
€1.90
Huevos con mayonesa casera
Œufs mayonnaise maison
Un clásico de los bistrós franceses. Huevos duros servidos fríos, cubiertos con una mayonesa untuosa casera.
€2.90
Ensalada de crudités variadas
Assiette de crudités variées
Un surtido de verduras crudas frescas (como zanahorias, apio, remolachas) aliñadas con una vinagreta ligera.
€2.90
Terrina de campo
Terrine de campagne
Paté de carne rústico a base de cerdo, servido frío. Rico y sabroso, se suele disfrutar con pan y pepinillos.
€4.90
Tabla de embutidos ibéricos
Assiette de charcuterie ibérique
Selección de embutidos españoles curados, como jamón serrano o chorizo.
€5.90
Arenques con patatas al aceite
Harengs pomme à l'huile
Filetes de arenque marinados servidos con patatas templadas y una vinagreta de aceite. Un plato tradicional con un sabor pronunciado.
€5.90
Ensalada de gambas con salsa cocktail
Assiette de crevette sauce cocktail
Gambas cocidas frías servidas con una salsa cocktail cremosa a base de tomate y mayonesa.
€6.70
Huevos en meurette
Œufs en meurette
Huevos escalfados en salsa de vino tinto con panceta, cebollas y champiñones. Un plato borgoñón rico y sabroso.
€6.90
6 Caracoles de Borgoña
6 Escargots de Bourgogne
Caracoles cocidos en su concha con mantequilla de ajo y perejil. Servidos calientes, para comer con pan para la salsa.
€7.90
Gravlax de trucha casero
Gravlax de truite maison
Trucha cruda marinada en sal, azúcar y eneldo. La textura es fundente y el sabor delicado.
€8.20
Foie gras del Suroeste Ferm'Adour
Foie gras du Sud-Ouest Ferm'Adour
Foie gras de pato entero, rico y untuoso. Una especialidad gastronómica francesa servida con pan tostado.
€9.90

Las Ostras de Bretaña No 3

3 Ostras, limón
3 Huîtres, citron
Tres ostras frescas servidas crudas con limón. Sabor yodado y textura sedosa.
€7.90
6 Ostras, limón
6 Huîtres, citron
Seis ostras frescas servidas crudas con limón.
€13.90
12 Ostras, limón
12 Huîtres, citron
Doce ostras frescas servidas crudas con limón.
€22.90
La copa de vino blanco
Le verre de vin blanc
Acompañamiento sugerido para las ostras.
€2.90
La copa de Chablis
Le verre de Chablis
Vino blanco seco y mineral, ideal para acompañar mariscos.
€6.50

Platos

Pasta con pollo, salsa ô bouillon
Pâtes au poulet, sauce ô bouillon
Plato de pasta servido con trozos de pollo y una salsa casera de la casa.
€9.90
Hamburguesa de ternera o hamburguesa vegetariana con huevo a caballo
Steak haché ou Steak végétarien oeuf à cheval
Patatas fritas caseras
Filete a la parrilla coronado con un huevo frito, servido con patatas fritas caseras. La yema líquida sirve como salsa natural.
€11.90~
Muslo de pollo al tomillo
Cuisse de poulet au thym
Arroz basmati
Muslo de pollo asado perfumado con tomillo, acompañado de arroz basmati.
€11.90
Solomillo de cerdo, salsa de mostaza y champiñones
Filet mignon de porc, sauce à la moutarde et aux champignons
Puré de patatas casero
Corte tierno de cerdo bañado en una salsa cremosa de mostaza y champiñones. Servido con un puré untuoso.
€12.90
Welsh completo con patatas fritas caseras, ¡como en el norte!
Welsh complet frites maison, comme chez les ch'tis !
Pan, cerveza, cheddar, mostaza, jamón, huevo a caballo
Especialidad del norte de Francia. Una rebanada de pan tostado con jamón, cubierta con una salsa de cheddar y cerveza gratinada, coronada con un huevo.
€13.20
Ensalada de queso de cabra caliente
Salade de chèvre chaud
Ensalada, queso de cabra, panceta, miel
Ensalada compuesta con tostas de queso de cabra caliente, trocitos de panceta crujiente y un chorrito de miel.
€13.50
Panceta de cerdo asada
Poitrine de porc rôtie
Puré de patatas casero
Corte de cerdo graso y sabroso asado lentamente hasta estar tierno, servido con puré.
€13.50
Corte del carnicero con salsa de pimienta o salsa ô bouillon
Pièce du boucher sauce poivre ou sauce ô bouillon
Patatas fritas caseras
Corte de ternera seleccionado por el carnicero, a la parrilla y servido con patatas fritas y una salsa a elegir.
€13.90~
Andouillette de Chablis gourmet casera Colin
Andouillette de Chablis gourmet maison Colin
Patatas fritas caseras
Salchicha tradicional francesa a base de intestinos de cerdo. Tiene un sabor fuerte y característico. Servida a la parrilla.
€13.90
Quenelle de lucio de Lyon asada, salsa Nantua casera
Quenelle de brochet de Lyon rôtie, sauce Nantua maison
Arroz basmati
Soufflé de pescado (lucio) de forma alargada, servido con una salsa cremosa de cangrejos de río (salsa Nantua).
€13.90
Blanquette de ternera
Blanquette de veau
Arroz basmati
Estofado de ternera cocido a fuego lento en una salsa blanca cremosa con zanahorias y cebollitas. Un gran clásico francés.
€14.50
Captura del día
Retour de pêche
Salteado de verduras casero
Pescado del día según disponibilidad, servido con verduras salteadas.
€14.90
Brocheta del momento
Brochette du moment
Patatas fritas caseras
Brocheta de carne a la parrilla, cuya variedad cambia regularmente. Servida con patatas fritas.
€15.90

Quesos

Brie de Meaux
Queso de pasta blanda de leche cruda de vaca, cremoso con un sabor a terroir.
€3.90
Saint-Marcellin entero
Saint-Marcellin entier
Queso cremoso pequeño de leche de vaca, con un sabor suave y ligeramente salado.
€4.90
Crottin de cabra entero
Crottin de chèvre entier
Queso de cabra pequeño de pasta firme, con un sabor caprino característico.
€4.90
Tabla de 3 quesos para compartir, ¡o no!
Assiette de 3 fromages à partager, ou pas !!
Selección de tres quesos diferentes, ideal para descubrir varias variedades.
€10.90

Acompañamientos

Patatas fritas caseras
Frites fraîches maison
Porción extra de patatas fritas caseras.
€2.90
Salteado de verduras
Poêlée de légumes
Porción extra de verduras salteadas.
€2.90
Arroz basmati
Riz basmati
Porción extra de arroz basmati.
€2.90
Puré de patatas casero
Purée de pommes de terre maison
Porción extra de puré.
€2.90
Salteado de verduras casero
Poêlée de légumes maison
Porción extra de verduras.
€2.90

Menú Infantil

Hasta 12 años

Menú Infantil
Menu Enfant
Menú completo para niños menores de 12 años.
€6.90~

Postres

Queso blanco con miel
Fromage blanc au miel
Queso fresco cremoso servido dulce con miel.
€2.90
Compota de manzana y vainilla casera
Compote pomme vanille maison
Manzanas cocidas lentamente con vainilla hasta obtener una textura suave.
€2.90
Mousse de chocolate ô bouillon casera
Mousse au chocolat ô bouillon maison
Postre aéreo y rico en chocolate, casero.
€3.90
Pastel de la abuela de chocolate
Gâteau grand mère au chocolat
Pastel de chocolate tradicional, tierno y reconfortante.
€4.90
Brioche casera estilo torrija, caramelo de mantequilla salada casero
Brioche maison façon pain perdu, caramel au beurre salé maison
Rebanada de brioche empapada y salteada, servida caliente con salsa de caramelo.
€4.90
Crema brûlée de vainilla casera
Crème brûlée à la vanille maison
Crema de vainilla cubierta con una fina capa de azúcar caramelizado crujiente.
€4.90
Tarta tatin casera
Tarte tatin maison
Tarta de manzana invertida, con manzanas caramelizadas sobre una masa crujiente.
€5.70
Café liégeois
Chocolat liégeois
Helado de chocolate servido con salsa de chocolate y nata montada.
€5.90
Café liégeois
Helado de café servido con salsa de café y nata montada.
€5.90
Dame blanche
Helado de vainilla cubierto de chocolate caliente y coronado con nata montada.
€6.90
Banana split
Plátano servido con varias bolas de helado, chocolate y nata montada.
€6.90
Coupe Colonel Sorbete de Limón, Vodka 2cl
Coupe Colonel Sorbet Citron, Vodka 2cl
Sorbete de limón bañado en vodka.
€6.90
Copa Caribe Sorbete de Mango, Ron 2cl
Coupe Caraïbes Sorbet Mangue, Rhum 2cl
Sorbete de mango bañado en ron.
€6.90
Helados
Glaces
Sabores de helados: Vainilla, Fresa, Chocolate, Café Sabores de sorbetes: Limón, Mango
Bolas de helado o sorbete a elegir.
€2.20~

Bebidas

Aguas

Agua sin gas filtrada ô bouillon a discreción
Eau plate filtrée ô bouillon à volonté
Agua sin gas filtrada servida a discreción.
€2.90
Agua con gas filtrada ô bouillon a discreción
Eau gazeuse filtrée ô bouillon à volonté
Agua con gas filtrada servida a discreción.
€3.50
Agua sin gas botella 1 L
Eau plate bouteille 1 L
Botella de agua mineral sin gas.
€4.50
Agua con gas botella 1 L
Eau gazeuse bouteille 1 L
Botella de agua mineral con gas.
€4.90

Bebidas Frías

Coca Cola o Coca Cola Zero 33 cl
Coca Cola ou Coca Cola Zéro 33 cl
Refresco de cola.
€2.90
Pepsi Cola o Pepsi Max 33 cl
Pepsi Cola ou Pepsi Max 33 cl
Refresco de cola.
€2.90
Perrier 33 cl
Agua mineral natural con gas.
€2.90
Orangina 33 cl
Refresco de naranja con pulpa.
€2.90
Ice Tea 33 cl
Té helado azucarado.
€2.90
Zumo de naranja 33 cl
Jus d'orange 33 cl
Zumos de frutas.
€2.90
Schweppes 33 cl
Refresco tónica.
€2.90
Schweppes Cítricos 33 cl
Schweppes Agrumes 33 cl
Refresco de cítricos.
€2.90
Diabolo 25 cl Menta o Granadina
Diabolo 25 cl Menthe ou Grenadine
Limonada mezclada con sirope.
€2.90

Bebidas Calientes

Café Espresso
Café solo pequeño.
€1.90
Café Descafeinado
Café Decaféiné
Espresso descafeinado.
€1.90
Café Espresso Doble
Café Espresso Double
Café solo doble.
€2.90
Café Latte
Café con leche grande.
€2.90
Té / Infusión Bio
Thé / Infusion Bio
Té Earl Grey, Té de frutos rojos, Té verde a la menta, Verbena
Selección de tés o infusiones ecológicas.
€2.90
Café Vienés con nata montada casera
Café Viennois Chantilly Maison
Café cubierto de nata montada.
€3.90
Chocolate Caliente Casero
Chocolat Chaud Maison
Bebida caliente de chocolate con leche.
€3.90

Nuestros Vinos

Por copa

Vino Tinto / Vino Blanco / Vino Rosado
Vin Rouge / Vin Blanc / Vin Rosé
12 cl
Copa de vino de mesa.
€2.90

Selección del día por copa

Saumur Champigny AOP - Domaine Tuffeau - Tinto
Saumur Champigny AOP - Domaine Tuffeau - Rouge
Vino tinto del Loira.
€4.90
Une histoire de famille - Domaine Gelly Languedoc IGP - Rosado
Une histoire de famille - Domaine Gelly Languedoc IGP - Rosé
Vino rosado del Languedoc.
€4.90
Chablis - Comte de Trévise - Denominación Chablis Controlada - Blanco
Chablis - Comte de Trévise - Appellation Chablis Contrôlée - Blanc
Vino blanco seco de Borgoña.
€6.50

En jarra

Vino Tinto / Vino Blanco / Vino Rosado
Vin Rouge / Vin Blanc / Vin Rosé
50 cl
Jarra de vino de mesa.
€9.90

En botella 75 cl

Rojo

Petite Envie - Domaine É. Gelly - Languedoc IGP
Vino tinto del Languedoc.
€14.90
Château Tour Saint Bonnet - Cuvée Prestige - Médoc AOC
Vino tinto de Burdeos.
€15.90
Terrasses du Rhône - Maison L. Verjon - Côtes du Rhône AOP
Vino tinto del valle del Ródano.
€21.90
Saumur Champigny AOP - Domaine Tuffeau
Vino tinto del Loira.
€23.90
Maison Fernand Vallière - Brouilly AOP
Vino tinto de Beaujolais.
€24.90
Bourgueil AOP - L'Attire Bouchon
Vino tinto del Loira.
€24.90
Les Darons - By Jeff Carrel - Languedoc AOP
Vino tinto del Languedoc.
€26.90
Crozes-Hermitage AOP - Les Meysonniers - Michel Chapoutier - Bio
Vino tinto del valle del Ródano.
€38.90
Les Sorcières du Clos des Fées - Hervé Bizeul - Denominación Côtes du Roussillon Controlada
Les Sorcières du Clos des Fées - Hervé Bizeul - Appellation Côtes du Roussillon Contrôlée
Vino tinto del Rosellón.
€39.90
Saint-Joseph - Croix de Chabot - Yannick Alléno & Michel Chapoutier - Denominación Saint-Joseph Controlada
Saint-Joseph - Croix de Chabot - Yannick Alléno & Michel Chapoutier - Appellation Saint-Joseph Contrôlée
Vino tinto del valle del Ródano.
€39.90
Mercurey Villages - Louis Jadot - Denominación Mercurey Controlada
Mercurey Villages - Louis Jadot - Appellatioin Mercurey Contrôlée
Vino tinto de Borgoña.
€43.90
La Sirène de Giscours - Segundo Vino del Château Giscours - Denominación Margaux Controlada
La Sirène de Giscours - Second Vin du Château Giscours - Appellation Margaux Contrôlée
Vino tinto de Burdeos (Margaux).
€57.90
Clos René - Pomerol - Denominación Pomerol Controlada
Clos René - Pomerol - Appellation Pomerol Contrôlée
Vino tinto de Burdeos (Pomerol).
€59.90
Châteauneuf du Pape - Clos de l'Oratoire - Denominación Châteauneuf du Pape Controlada
Châteauneuf du Pape - Clos de l'Oratoire - Appellation Châteauneuf du Pape Contrôlée
Vino tinto del valle del Ródano.
€59.90
Côte-Rôtie Brune & Blonde - E. Guigal - Denominación Côte-Rôtie Controlada
Côte-Rôtie Brune & Blonde - E. Guigal - Appellation Côte-Rôtie Contrôlée
Vino tinto prestigioso del valle del Ródano.
€69.90

Blanco

Cellier des Tourelles - Sauvignon - Pays d'Oc IGP
Vino blanco seco y afrutado.
€13.90
Riesling - Peter & Peter - IGP Mosel
Vino blanco de Alemania.
€21.90
Domaine Horgelus - Colombard-Sauvignon IGP
Vino blanco de Gascuña, muy afrutado.
€24.90
Chablis - Domaine de Chantemerle - Denominación Chablis Controlada
Chablis - Domaine de Chantemerle - Appellation Chablis Contrôlée
Vino blanco seco de Borgoña.
€29.90
Chablis 1er Cru Fourchaume - Domaine de Chantemerle - Denominación Chablis 1er Cru Controlada
Chablis 1er Cru Fourchaume - Domaine de Chantemerle - Appellation Chablis 1er Cru Contrôlée
Vino blanco de Borgoña de alta calidad.
€36.90
Pouilly-Fuissé AOP - Domaine de La Tassée d'Or
Vino blanco de Borgoña.
€36.90

Rosado

Château Candastre - Gaillac AOP
Vino rosado del Suroeste.
€14.90
Une histoire de famille - Domaine É. Gelly Languedoc IGP
Vino rosado del Languedoc.
€16.90
La Baie des Pointus - Rosado Bandol AOP
La Baie des Pointus - Rosé Bandol AOP
Vino rosado de Provenza.
€23.90
Grand Rosé - Excellence - Côtes de Provence AOP - Bio
Vino rosado de Provenza ecológico.
€31.90
Grand Rosé - Excellence - Côtes de Provence AOP - Bio - 1,5 L
Magnum de rosado de Provenza.
€56.90
Grand Rosé - Excellence - Côtes de Provence AOP - Bio - 1,5 L
Magnum de rosado de Provenza.
€56.90

Burbujas y Bar

Bulles Ô Bouillon 75 cl

Crémant de Loire 'Bulles de Fleuray'
Vino espumoso del Loira.
€26.90
Champagne Alain Navarre 'Tradition' Brut
Champagne brut clásico.
€39.90
Champagne Mumm Cordon Rouge
Gran marca de Champagne.
€54.90
Champagne Alain Navarre 'Prestige'
Cuvée de prestige de Champagne.
€59.90
Champagne Alain Navarre 'L'Unik' Blanc de Blanc
Champagne 100% Chardonnay.
€79.90

Aperitivos

Kir vino blanco 12 cl cassis o mora
Kir vin blanc 12 cl cassis ou mûre
Vino blanco mezclado con crema de cassis o mora.
€2.90
Kir espumoso con Crémant 'Bulles de Fleuray' 12 cl cassis o mora
Kir pétillant au Crémant 'Bulles de Fleuray' 12 cl cassis ou mûre
Cóctel espumoso con crémant y crema de frutas.
€5.90
Flauta de Crémant 'Bulles de Fleuray' 12 cl
Flûte de Crémant 'Bulles de Fleuray' 12 cl
Copa de vino espumoso.
€5.90
Flauta de Champagne Alain Navarre 'Tradition' cuvée brut 12 cl
Flûte de Champagne Alain Navarre 'Tradition' cuvée brut 12 cl
Copa de Champagne.
€9.90
Ricard 2 cl
Aperitivo anisado servido con agua fresca.
€2.90
Ricard de anís 2 cl, sirope de horchata
Mauresque Ricard 2 cl, sirop orgeat
Ricard con sirope de horchata.
€3.90
Ricard de anís 2 cl, sirope de menta
Perroquet Ricard 2 cl, sirop menthe
Ricard con sirope de menta.
€3.90
Ricard de tomate 2 cl, granadina
Tomate Ricard 2 cl, grenadine
Ricard con sirope de granadina.
€3.90
Martini Blanco o Rojo 4 cl
Martini Blanc ou Rouge 4 cl
Vermut italiano.
€3.90
Suze 4 cl
Aperitivo a base de genciana.
€3.90
Lillet Blanco 4 cl
Lillet Blanc 4 cl
Aperitivo bordelés a base de vino.
€4.90
Oporto 4 cl
Porto 4 cl
Vino fortificado portugués.
€4.90
Vodka 4 cl
Licores.
€5.90
Ron 4 cl
Rhum 4 cl
Licores.
€5.90
Whisky Jack Daniel's 4 cl
Whisky americano.
€5.90
Whisky Bretón Eddu 4 cl
Whisky Breton Eddu 4 cl
Whisky francés.
€7.90
Cóctel Ô Bouillon 12 cl
Cocktail Ô Bouillon 12 cl
Crémant, Cointreau, Zumo de naranja, Naranja
Cóctel casero burbujeante y afrutado.
€5.90
Aperol Spritz 12 cl
Aperol, Crémant, Agua con Gas
Cóctel italiano amargo y burbujeante.
€5.90
Americano 12 cl
Aperol, Martini Rojo, Martini Blanco, Rodaja de Limón y Naranja
Cóctel clásico amargo.
€6.90
Moscow Mule 12 cl
Vodka 4 cl, Ginger Beer, Lima
Cóctel a base de vodka y jengibre.
€8.90
Vodka Naranja Vodka 4 cl, Zumo de naranja
Vodka Orange Vodka 4 cl, Jus d'orange
Cóctel clásico.
€8.90
Cuba Libre Ron 4 cl, Coca-Cola, Limón
Cuba Libre Rhum 4 cl, Coca-Cola, Citron
Cóctel de ron.
€8.90
Whisky Cola Whisky 4 cl, Coca-Cola
Mezcla de whisky y cola.
€8.90
Gin Tonic Ginebra 4 cl, Schweppes
Gin Tonic Gin 4 cl, Schweppes
Cóctel refrescante de ginebra.
€8.90

Sin Alcohol

Virgin 'Spritz' 12 cl
Nona Spritz, Agua con Gas y Naranja
Versión sin alcohol del Spritz.
€5.90
Virgin 'Mule' 12 cl
Nona Ginger, Limón y Ginger Beer
Versión sin alcohol del Moscow Mule.
€6.90
Virgin 'Tonic' 12 cl
Nona Tonic, Limón y Tónica
Versión sin alcohol del Gin Tonic.
€6.90

Nuestras Cervezas

Cerveza Ô Bouillon de Barril
Bière Ô Bouillon Pression
Cerveza artesanal de barril.
€2.90~
Cerveza IPA o Cerveza Blanca de Barril
Bière IPA ou Bière Blanche Pression
Selección de cerveza artesanal de barril.
€3.90~
Monaco o Panaché
Monaco ou Panaché
Mezcla de cerveza y limonada (Panaché) o con sirope de granadina (Monaco).
€3.90~
Picon Bière
Cerveza mezclada con Picon, un amargo de naranja.
€3.90~
Cerveza Botella La Parisienne 33 cl
Bière Bouteille La Parisienne 33 cl
La Rubia, La Blanca o La Roja
Cerveza artesanal local en botella.
€6.90

Picoteo

Tarro de rillettes de atún con pimienta de Sichuan
Bocal de rillettes de thon poivre Sichuan
Untable de atún picante servido en tarro.
€4.90
Tarro de rillettes de salmón
Bocal de rillettes de saumon
Untable de salmón servido en tarro.
€4.90
Lata de sardinas entera
Boite de sardines entière
Sardinas en aceite en conserva.
€4.90
Salchichón o Fuet entero
Saucisson ou Fuet entier
Salchichón seco entero para compartir.
€5.90
Tarro de paté gourmet vasco con pimiento de Espelette 220gr
Bocal de paté gourmand basque au piment d'Espelette 220gr
Paté de campo con un toque de pimiento.
€6.90

Digestivos

Digestivos
Digestifs
Calvados 4 cl Menta Pastilla - Licor 4 cl Poire Williams - Aguardiente 4 cl Armañac 4 cl Ron Clément 4 cl Ron Añejo de Piña 4 cl Ciruela - Aguardiente 4 cl Frambuesa - Aguardiente 4 cl Coñac 4 cl Licor de Limón 4 cl
Selección de licores fuertes para terminar la comida.
€6.90

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal

Información del Restaurante

4.6
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