Cai Ji Dihua Street Gu Zao Wei Ke Da

Hecho con una masa de harina de soja y masa de arroz, que envuelve ostras frescas, repollo y cebollino, luego se fríe. La piel exterior es dorada y crujiente, y el relleno está lleno de la dulzura fresca de las verduras y el sabor a mar de las ostras. Se recomienda servir con salsa de soja espesa o salsa agridulce.

Similar en preparación a los "oyster fritters", pero el relleno reemplaza las ostras con cerdo marinado. Crujiente por fuera y tierno por dentro, el relleno de cerdo es salado y sabroso, adecuado para comensales que no comen mariscos.

Pastel de rábano, hecho de masa de arroz de grano entero mezclada con rábano rallado, cocido al vapor y luego cortado en cubos y frito. El exterior está ligeramente crujiente, mientras que el interior se mantiene tierno y suave, con un ligero aroma a rábano.

Arroz glutinoso sazonado se introduce en una tripa y luego se fríe. Tiene una textura masticable y suave, con granos de arroz llenos y un aroma aceitoso, es un bocadillo taiwanés clásico.

Un manojo de cebollino fresco envuelto en masa y frito. La masa es crujiente, y el cebollino mantiene su textura crujiente y jugosa y su aroma único e intenso.

Caldo claro hecho con almejas frescas, al que se le añade jengibre rallado y cebolleta para eliminar el olor y realzar el sabor. El caldo es claro y delicioso, con un rico sabor dulce a mar.

Ostras frescas y carnosas cocidas en sopa, generalmente acompañadas de jengibre rallado, col encurtida y albahaca tailandesa. El caldo es dulce y fresco, las ostras son tiernas y carnosas, y la albahaca tailandesa añade un aroma único.

Almejas marinadas en salsa de soja, ajo y chile, es un aperitivo tradicional frío. Tiene un sabor salado, fragante y ligeramente picante, con almejas tiernas y deliciosas, ideal como acompañamiento para beber o para comer con arroz.