차이찌디화제구자오웨이어뎨

Name: 차이찌디화제구자오웨이어뎨
Address: 타이베이
Price range: TWD30 - TWD120

蔡記迪化街古早味蚵嗲

電話: 2555-5783 営業時間: 10:00~17:30

★ 4.2 (1,557) $저렴해요

メニュー

牡蠣の揚げ物

蚵嗲

大豆粉と米粉で作った生地で、新鮮な牡蠣、キャベツ、ニラを包んで揚げたものです。皮は黄金色にカリッと揚がり、餡は野菜の甘みと牡蠣の旨味が満載です。醤油や甘辛ソースとの相性もおすすめです。

TWD55~ ≈ ₩2,567

肉の揚げ物

肉嗲

牡蠣の揚げ物（蚵嗲）と同様の作り方ですが、餡は漬け込んだ豚肉に替わっています。外はカリッと中は柔らかく、豚肉の餡は塩味と旨味がしっかりしており、海鮮が苦手な方にもおすすめです。

TWD55 ≈ ₩2,567

大根餅

菜頭粿

大根餅。在来米粉に大根の千切りを加えて蒸し、切り分けて揚げたものです。外側はカリッと揚げられ、中は柔らかくきめ細やかな食感を保ち、ほのかな大根の香りがします。

TWD30 ≈ ₩1,400

もち米ソーセージ

糯米腸

味付けしたもち米を腸詰にし、揚げたものです。食感はもちもちとして歯ごたえがあり、米粒はふっくらとして脂の香りがする、台湾の定番スナックです。

TWD30 ≈ ₩1,400

ニラの揚げ物

韮菜條

新鮮なニラを束のまま生地で包んで揚げたものです。衣はカリッと揚がり、ニラはシャキシャキとした食感と独特の濃厚な香りを保っています。

TWD30 ≈ ₩1,400

アサリスープ

蛤仔湯

新鮮なアサリで煮込んだクリアなスープに、生姜の千切りとネギを加えて臭みを取り、風味を加えています。スープは澄んでいて美味しく、濃厚な海の甘みがします。

TWD80 ≈ ₩3,734

牡蠣スープ

蚵仔湯

脂の乗った新鮮な牡蠣を使ったスープで、通常は生姜の千切り、酸菜、バジルと共に煮込まれます。スープは甘く、牡蠣は滑らかでふっくらしており、バジルが独特の香りを添えています。

TWD120 ≈ ₩5,601

塩漬シジミ

鹹蜆仔

醤油、ニンニク、唐辛子で漬け込んだシジミで、伝統的な冷菜の前菜です。塩味とピリ辛の味で、シジミの身は滑らかで美味しく、お酒のおつまみやご飯のお供に最適です。

TWD60~ ≈ ₩2,801

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 1,557개

$ 저렴해요

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