Inferior

Un plato de sopa caliente hecho con tteok (pastel de arroz) y dumplings de carne cocidos en un caldo claro de huesos de res. Los suaves dumplings y el tteok masticable se combinan bien con el caldo sabroso y refrescante. Es bueno para calentar el cuerpo en un día frío.

Un plato de estofado picante hecho a fuego lento con varios vegetales, champiñones y dumplings de carne en caldo de estofado. Es ideal para compartir con varias personas, y el sabor profundo y rico del caldo es excepcional. También es bueno para comer con arroz o como acompañamiento para bebidas.

Un plato de fideos fríos hecho con fideos kalguksu masticables servidos en un caldo fresco y refrescante. Se sirve con aderezos como pepino y huevo duro, y es popular como un manjar de verano.

Una tortita hecha con masa de frijol mungo molido, rellena de helecho, brotes de soja, carne, etc., y frita hasta que esté crujiente. Es crujiente por fuera y húmeda por dentro, con un sabor sabroso característico. Combina bien con makgeolli (vino de arroz coreano).

Son dumplings calientes al vapor, rellenos de carne y verduras. Tienen una textura húmeda y suave, y son aún más deliciosos si se mojan en salsa de soja.