Bǐng Wáng

Un plato de fideos de lujo que combina ternera, tendones de ternera y callos de ternera. El caldo estofado es rico y ligeramente picante, cocinado a fuego lento durante mucho tiempo para que los ingredientes queden tiernos y sabrosos. Combinado con fideos elásticos, la textura es rica y compleja.

La combinación clásica de ternera tierna y tendones de ternera elásticos. La base de sopa estofada es fragante, los tendones de ternera se cocinan hasta que el colágeno se libera, derritiéndose en la boca. Es una opción popular de fideos de ternera taiwaneses.

Fideos de ternera estofada clásicos con un huevo pasado por agua. La yema del huevo tiene una consistencia cremosa y espesa, formando un contraste perfecto con el caldo salado de ternera. Añade una textura y sabor suaves y reconfortantes.

El plato de fideos más representativo de Taiwán, con una base de sopa estofada hecha con salsa de soja, pasta de frijoles y especias. Los trozos de ternera son tiernos y jugosos, acompañados de pak choi y cebolleta. Se recomienda comer los fideos y beber la sopa mientras están calientes.

Fideos de ternera sin sopa, donde la salsa estofada y los condimentos se mezclan directamente con los fideos. El aroma de la ternera es más concentrado, y los fideos, al absorber la salsa, quedan salados y sabrosos. Adecuado para comensales que prefieren sabores intensos.

Caldo estofado de ternera sin trozos de carne, solo con caldo y fideos. Adecuado para clientes que desean probar el rico caldo y la textura de los fideos, pero no quieren comer carne. Una opción económica.

Los fideos se reemplazan por fideos finos, que absorben muy bien la sopa. El caldo estofado de ternera se absorbe completamente en los fideos finos, con una textura suave. Los trozos de ternera siguen siendo tiernos y sabrosos.

Caldo estofado de ternera sin trozos de carne, con fideos finos. El caldo es delicioso, los fideos finos son resbaladizos, con una textura ligera. Una opción para aquellos con paladares más ligeros o que no quieren comer carne.

Un plato de fideos con una gran albóndiga de cerdo hecha a mano (albóndiga de león) como plato principal. La albóndiga de león se fríe y luego se estofa, absorbiendo la sopa y quedando jugosa y tierna. El caldo estofado tiene un sabor único.

Fideos secos claros con wontons de carne fresca. El caldo suele ser ligero y sabroso, la piel del wonton es fina y el relleno tierno. Es un plato de fideos tradicional simple y reconfortante.

Fideos secos clásicos cubiertos con una rica salsa de frijoles fritos, hecha con salsa de frijoles dulces, pasta de frijoles y carne picada. Se come mezclado con tiras de pepino, con un sabor salado y dulce moderado y un aroma fragante.

Wontons secos al estilo de Sichuan con aceite picante. Los wontons de carne fresca se cubren con aceite picante especial, vinagre y salsa de soja, con una textura suave y un sabor agrio y picante que abre el apetito. Adecuado como aperitivo o guarnición.

Una tortilla de cebolleta crujiente por fuera y masticable por dentro, rellena de rodajas de ternera estofada, trozos de cebolleta y salsa de frijoles dulces. Cada bocado tiene el aroma del pastel, la carne y la salsa. Un plato de fideos del norte que se puede comer con las manos.

Una versión enrollada en tortilla del cerdo estofado, reemplazando la ternera. La corteza crujiente se combina con rodajas de cerdo y una salsa especial, con un sabor único. Los trozos de cebolleta añaden capas al sabor general.

Un postre chino tradicional, una tortilla fina y crujiente rellena de pasta de frijoles rojos suave. Cubierto con sésamo, frito hasta que esté dorado y crujiente. Dulce pero no grasoso, adecuado como postre después de la comida.

Un clásico pastel de cebolleta con un huevo frito. El aroma del huevo y la cebolleta se combinan perfectamente, el pastel tiene capas distintas. Untado con un poco de salsa de soja o salsa picante es aún más delicioso.

Un pastel hecho con harina y mucha cebolleta, frito hasta que esté dorado. La corteza es crujiente, el interior es masticable, y cada bocado está lleno de aroma a cebolleta. Un bocadillo callejero común en Taiwán.

Pastel de cebolleta crudo sin cocinar, conveniente para que los clientes lo compren y lo frían en casa. Se puede disfrutar del sabor crujiente recién hecho en cualquier momento.

Arroz frito grano a grano acompañado de pechuga de ternera estofada tierna y sabrosa. Salteado a fuego alto con aroma a wok, la salsa de la pechuga de ternera se impregna en el arroz. Incluye sopa, nutricionalmente equilibrado.

Arroz frito fragante cubierto con una chuleta de cerdo a la plancha. La chuleta de cerdo está crujiente por fuera y tierna por dentro, marinada y sabrosa. Es una comida abundante y popular.

Un plato especial que combina albóndigas de león hechas a mano y arroz frito. Las albóndigas de león son ricas en jugo, combinadas con un arroz frito refrescante, la textura es rica y satisfactoria.

Arroz salteado con camarones frescos y huevo. Los camarones son frescos, crujientes y elásticos, el arroz está dorado y suelto. Sabor fresco y delicioso, adecuado para todas las edades.

Arroz frito con tiras o rodajas de ternera y huevo. El sabor fresco de la ternera se infunde en el arroz, con un aroma rico. Un sabor clásico de arroz frito chino.

Arroz frito con trozos de salmón. El aroma graso único del salmón se combina con el aroma del huevo, con un sabor único. Rico en nutrientes, textura delicada.

El sabor de arroz frito más casero, salteado con tiras de cerdo y huevo. Simple y humilde, el arroz está elástico y las tiras de cerdo tiernas.

Un arroz frito básico hecho solo con huevos, cebolleta y arroz. Requiere un buen control del fuego por parte del chef, los granos de arroz están separados y llenos de aroma a huevo. Un sabor simple y ligero.

Muslo de pollo deshuesado entero, a la plancha hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, acompañado de arroz frito. El pollo es tierno y jugoso, formando una comida abundante con el arroz frito.

Caballa noruega seleccionada, rica en grasa, a la plancha hasta que la superficie esté dorada y crujiente. La carne de pescado es delicada y deliciosa, con un ligero sabor salado. Este artículo puede ser un menú que acompaña al arroz.

Caldo estofado de ternera cocido a fuego lento durante mucho tiempo, que contiene trozos de ternera. El caldo es rico y aromático, la ternera es tierna. No incluye fideos, adecuado para clientes que solo quieren beber sopa y comer carne.

Caldo claro con wontons de carne fresca. La piel del wonton es suave y el relleno fresco, la sopa suele tener apio o cebolleta para realzar el sabor. Cálido y suave.

Una sopa espesa y rica que contiene tofu, orejas de madera, brotes de bambú, etc. Sabor agrio y picante que abre el apetito, con un pronunciado aroma a pimienta. La mejor sopa para acompañar dumplings o arroz frito.

Sopa clara hecha con brotes de bambú frescos. El caldo es dulce y refrescante, conservando la textura crujiente y tierna de los brotes de bambú. Desengrasante y ligero.

Una sopa clara hecha con rábano estofado. El rábano se cocina hasta que está transparente y tierno, el caldo está lleno del dulzor natural de las verduras. Un sabor casero simple y humilde.

Una tabla mixta que incluye tendones de ternera estofados y callos de ternera. La carne de tendón de ternera es firme, los callos de ternera son elásticos y masticables. La salsa estofada es sabrosa, adecuada como aperitivo frío.

Tendones de ternera estofados hasta que estén semitransparentes, cortados en rodajas. Textura suave y elástica, rica en colágeno. Aroma estofado rico, una guarnición de lujo para acompañar fideos.

Espinacas de agua frescas hervidas, generalmente cubiertas con salsa de soja, puré de ajo o carne picada. Textura crujiente y tierna, color verde vibrante. Una opción de verdura nutricionalmente equilibrada.

Espinacas hervidas, conservando el sabor original de la verdura. Textura tierna, rica en nutrientes. Se come con salsa, refrescante y desengrasante.

Un famoso plato de Jiangnan, hecho de gluten de trigo fresco fermentado, cocido al vapor y luego estofado. Absorbe la salsa salada y dulce, con una textura jugosa y tierna como una esponja. A menudo se combina con ingredientes como champiñones y orejas de madera.

Bambú de montaña estofado en mucho aceite y azúcar. Color rojo brillante, textura crujiente y tierna, sabor salado y dulce moderado. Es una guarnición tradicional que combina muy bien con el arroz.

Melón amargo marinado o estofado. Generalmente se procesa para eliminar parte del amargor, dejando un regusto dulce. Textura crujiente, con efecto refrescante y desengrasante.

Judías largas marinadas cortadas en dados y salteadas. Sabor agrio, salado y ligeramente picante, textura crujiente. Muy apetitoso, adecuado para acompañar arroz blanco o fideos.

Variedad de guarniciones frías ofrecidas diariamente en el restaurante, como algas marinas, tofu seco, huevos de cien años con tofu, etc. Según la exhibición del mostrador del día. Añade variedad a la comida.

Dumplings hervidos con relleno de repollo y cerdo picado. El repollo es dulce y crujiente, el relleno de carne es delicioso. La piel es elástica y el relleno es abundante, el sabor es mejor con salsa.

Dumplings de repollo servidos en sopa, generalmente acompañados de sopa de ternera o sopa agripicante. Los dumplings absorben la esencia de la sopa, con una textura húmeda y suave.

Dumplings con relleno de cebollino y cerdo. El aroma del cebollino es fuerte y único, la primera opción para los amantes de los sabores intensos. El jugo sale a borbotones al morder.

Dumplings de cebollino y cerdo con sopa caliente. El rico aroma del cebollino se combina con el caldo, con un sabor intenso. Una comida cálida y saciante.

Se añaden camarones enteros o en trozos a la masa de repollo y carne. Textura rica y compleja, con dulzura adicional del marisco. El precio es un poco más alto pero vale la pena.

Dumplings de camarones con sopa. El delicioso relleno de camarones y la sopa caliente se complementan, con una textura lujosa y suave.

Un menú completo que incluye pechuga de ternera estofada como plato principal, arroz blanco y guarniciones. La pechuga de ternera está tierna y estofada, la salsa es adecuada para mezclar con el arroz. Incluye sopa, una opción nutricionalmente equilibrada.

El plato principal es una chuleta de cerdo dorada y crujiente, acompañada de arroz, guarniciones y sopa. La chuleta de cerdo es gruesa y jugosa, con la piel ligeramente chamuscada. Un menú de定食 (teishoku) muy satisfactorio.

Muslo de pollo deshuesado entero, a la plancha hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna, como plato principal del menú. El pollo es dulce y fresco, disfrútelo con arroz y guarniciones para un sabor excelente.

Un menú con albóndiga de león hecha a mano como plato principal. La albóndiga absorbe la salsa, con una textura suave. Acompañado de arroz blanco y guarniciones, muestra el sabor clásico de la cocina de眷.

Panceta de cerdo marinada en vino de arroz rojo y frita hasta que esté crujiente. El vino de arroz rojo tiene un sabor único a licor y dulzura, la carne tiene una proporción de grasa y magro. Un plato de la cocina de Matsu con mucho carácter.

Un menú de定食 (teishoku) con caballa noruega como plato principal. La carne de pescado es rica en grasa, fragante al asarla a la plancha. Acompañado de arroz blanco, guarniciones y sopa, es saludable y delicioso.

Una tabla grande de platos estofados, que incluye ternera, tendones de ternera y callos de ternera. La salsa estofada es sabrosa, satisfaciendo tres texturas a la vez. Adecuado para compartir entre varias personas.

Una tabla de tres delicias de ternera para un número menor de personas. Todavía incluye ternera, tendones de ternera y callos de ternera, en porciones delicadas. Adecuado para clientes que desean probar una variedad de platos estofados.

Un salteado chino clásico. Lonchas de tocino salado y fragante salteadas con espárragos de ajo. El sabor picante de los espárragos de ajo equilibra la grasa del tocino, combinando muy bien con el arroz.

Una tabla de carnes curadas (como tocino curado, salchicha curada) como plato frío o caliente. Sabor salado, fresco y dulce, con aroma a licor. Adecuado para acompañar bebidas o arroz.

Tiras de ternera salteadas a fuego alto con muchos trozos de cebolleta. La ternera es tierna, el aroma de la cebolleta es rico. Es un plato salteado clásico que pone a prueba el control del fuego.

Espinacas de agua salteadas con ternera al estilo Sha Cha. Las verduras son crujientes y tiernas, la ternera es fresca y fragante. La salsa Sha Cha recubre los ingredientes, con un sabor rico que combina bien con el arroz.

Espinacas de agua salteadas con tiras de cerdo en lugar de ternera. El cerdo es tierno, las espinacas de agua son crujientes. Sabor casero, muy popular entre la gente.

La combinación de camarones frescos y huevos tiernos. Los camarones son dulces y elásticos, el huevo es rico y fragante. Textura suave, adecuada para ancianos y niños.

Un plato casero agridulce y apetitoso. Los tomates se saltean hasta que sueltan jugo y se mezclan con huevos. Los colores son rojo y amarillo, y el jugo es muy adecuado para mezclar con el arroz.

Un plato de huevo simple pero delicioso. Se añaden muchas cebolletas a la mezcla de huevo y se fríen. Dorado y crujiente, cada bocado está lleno del aroma de huevo y cebolleta.

Hojas de batata salteadas con ajo. Textura suave y tierna, conservando los nutrientes y el sabor original de la verdura. Una verdura verde saludable y refrescante.

Un plato grande de espinacas de agua salteadas para pedir por separado. Salteadas a fuego alto para mantener su verde vibrante y crujiente. Adecuado para complementar la fibra durante reuniones de varias personas.

Un plato grande de espinacas salteadas para pedir por separado. Las espinacas son tiernas, con una textura suave después de saltear. Generalmente se añade ajo para realzar el sabor, rico en nutrientes.

Un plato de pecho de ternera estofado para pedir por separado. La carne de pecho de ternera es tierna y sabrosa, con una textura de tejido conectivo. Adecuado para clientes que desean añadir carne extra.

Chuleta de cerdo a la plancha para pedir por separado. La chuleta de cerdo marinada se fríe hasta que esté dorada y fragante. La carne es firme y no seca, adecuada para acompañar el arroz o como plato principal.

Albóndiga de ternera estofada para pedir por separado. La gran albóndiga de carne absorbe la salsa estofada, con un sabor rico. Textura suave, un buen acompañamiento para el arroz.

Carne de cerdo frita con vino de arroz rojo para pedir por separado. El aroma único del vino de arroz rojo recubre la panceta de cerdo. Crujiente por fuera y tierno por dentro, graso pero no pesado, con un sabor único.

Huevo frito. Se puede elegir bien cocido o poco hecho. Simple pero puede añadir sabor y nutrición a la comida.

Arroz blanco cocido al vapor hasta alcanzar la consistencia adecuada. Un alimento básico para acompañar platos salteados o sopas.

Filete de caballa noruega a la plancha para pedir por separado. La piel del pescado está chamuscada, la carne es tierna y jugosa. Rica en grasa y nutrientes saludables.

Muslo de pollo deshuesado a la plancha para pedir por separado. La piel del pollo se fríe hasta que esté crujiente, la carne se mantiene tierna y suave. Sazonado moderadamente, adecuado para todas las edades.

Una sopa de ciruela agria tradicional, con flor de osmanthus añadida para darle aroma. Agrio, dulce, refrescante y sacia la sed. Especialmente adecuado para acompañar alimentos grasos o picantes.

Una cerveza Lager popular en Taiwán. Sabor refrescante y suave, burbujas finas. Es una opción de bebida popular para reuniones.

Ofrece té verde embotellado o bebidas carbonatadas (refrescos, sarsaparilla). Refrescante y sacia la sed, adecuado para acompañar diversas comidas.