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Bǎo shīfù sīfáng niúròu miàn

寶師傅私房牛肉麵

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★ 4.1 (656) $Budget

Sopa de huesos de res

【Todos los artículos de huesos de res/cerdo de arriba se pueden hacer como sopas a la carta】

Sopa de fideos de carne de res estofada
清燉牛肉麵
Caldo claro de huesos de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo, sin condimentos pesados, para saborear la dulzura original de la carne de res. Acompañado de tiernos trozos de carne de res, sabor fresco y no grasoso.
TWD160~ ≈ €4.00
Fideos de tendón y carne de res estofados
清燉半筋半肉麵
Base de sopa de huesos de res estofada, que incluye carne de res estofada y tendones de res elásticos. Adecuado para comensales que disfrutan de texturas ricas.
TWD200~ ≈ €6.00
Sopa de fideos de carne de res estofada
清燉牛肉湯麵
Solo incluye caldo de huesos de res estofado y fideos, sin trozos de carne de res. Adecuado para aquellos que quieren sopa y fideos pero no carne.
TWD70~ ≈ €2.00
Fideos de carne de res estofados en tomate
清燉蕃茄牛肉麵
Se añaden tomates frescos al caldo de huesos de res estofado, el caldo tiene un sabor ácido frutal natural, más apetitoso y refrescante.
TWD190~ ≈ €5.00
Fideos de tendón y carne de res estofados en tomate
清燉蕃茄半筋半肉麵
Combina el sabor agridulce del tomate con la rica textura del tendón y la carne de res, con capas distintas.
TWD230~ ≈ €6.00
Sopa de fideos de carne de res estofada en tomate
清燉蕃茄牛肉湯麵
Caldo de tomate estofado y fideos, sin trozos de carne de res.
TWD100~ ≈ €3.00
Sopa de fideos de carne de res estofada
紅燒牛肉麵
(Picante)
Sabor clásico taiwanés, caldo rojo espeso cocido con salsa de soja, pasta de frijoles y hierbas medicinales, ligeramente picante y salado, con grandes trozos de carne de res.
TWD180~ ≈ €5.00
Fideos de tendón y carne de res estofados en rojo
紅燒半筋半肉麵
(Picante)
Caldo estofado rico y ligeramente picante, con tierna carne de res y tendones ricos en colágeno.
TWD220~ ≈ €6.00
Sopa de fideos de carne de res estofada
紅燒牛肉湯麵
(Picante)
Base de estofado y fideos, sin trozos de carne. Disfruta del simple sabor del caldo y los fideos.
TWD90~ ≈ €2.00
Sopa de fideos de carne de res estofada en tomate rojo
紅燒蕃茄牛肉麵
Se añade tomate al rico caldo estofado, lo que neutraliza parte de la grasa y añade un sabor agridulce.
TWD210~ ≈ €6.00
Fideos de tendón y carne de res estofados en tomate rojo
紅燒蕃茄半筋半肉麵
Base de tomate estofado con tendón y carne de res.
TWD250~ ≈ €7.00
Sopa de fideos de carne de res estofada en tomate rojo
紅燒蕃茄牛肉湯麵
Base de tomate estofado y fideos, sin trozos de carne.
TWD120~ ≈ €3.00

Sopa de huesos de cerdo

【Todos los artículos de huesos de res/cerdo de arriba se pueden hacer como sopas a la carta】

Fideos de carne de cerdo con champiñones Honshimeji
鴻喜菇菇白肉麵
Caldo blanco a base de huesos de cerdo, con champiñones Honshimeji y lonchas de cerdo, sabor suave y delicioso.
TWD140~ ≈ €4.00
Fideos de col encurtida y cerdo
酸菜白肉麵
Caldo clásico de col encurtida con lonchas de cerdo, ácido y apetitoso.
TWD120~ ≈ €3.00
Fideos de calabacín y almejas
絲瓜蛤蠣麵
La dulzura del calabacín y la frescura de las almejas, caldo ligero y refrescante.
TWD120~ ≈ €3.00
Fideos de panceta de res con kimchi picante
辣泡菜牛五花麵
Caldo de kimchi picante al estilo coreano, con lonchas de panceta de res ricas en grasa.
TWD120~ ≈ €3.00
Fideos de panceta de cerdo con kimchi picante
辣泡菜豬五花麵
Caldo de kimchi picante coreano con finas lonchas de panceta de cerdo, agridulce y picante.
TWD120~ ≈ €3.00
Fideos de panceta de res con tomate
蕃茄牛五花麵
Base de tomate con finas lonchas de panceta de res, sabor agridulce moderado.
TWD140~ ≈ €4.00
Fideos de panceta de cerdo con tomate
蕃茄豬五花麵
Base de tomate con finas lonchas de panceta de cerdo.
TWD140~ ≈ €4.00
Fideos de verduras y carne de cerdo
青菜白肉麵
Fideos ligeros de verduras y carne de cerdo, adecuados para comensales con paladar suave.
TWD110~ ≈ €3.00
Fideos de huevo frito con tomate
蕃茄烘蛋麵
Sopa de tomate con huevo frito aromático, un sabor característico.
TWD110~ ≈ €3.00
Fideos de tofu y sangre de pato con sésamo y pimienta
椒麻鴨血豆腐麵
(Sésamo)
Caldo picante y aromático con sangre de pato y tofu, sabor similar a la olla picante.
TWD140~ ≈ €4.00
Añadir lonchas de carne
加肉片
Añadir una porción extra de lonchas de carne.
TWD50~ ≈ €1.00
Añadir huevo
加蛋
Añadir un huevo extra, se puede elegir huevo frito o huevo batido.
TWD20~ ≈ €1.00
Añadir fideos
加麵
Aumentar la porción de fideos.
TWD20 ≈ €1.00

Serie de fideos secos

Fideos con salsa frita
炸醬麵
Fideos secos cubiertos con salsa frita salada y sabrosa (generalmente con tofu seco y carne picada), mezclar bien antes de comer.
TWD60~ ≈ €2.00
Fideos con salsa de tomate frita
蕃茄炸醬麵
Se añade tomate a los fideos tradicionales con salsa frita, sabor único.
TWD80~ ≈ €2.00
Fideos de carne de res con salsa frita
炸醬牛肉麵
Fideos secos con salsa frita acompañados de trozos de carne de res.
TWD160~ ≈ €4.00
Fideos de carne de res con salsa de tomate frita
蕃茄炸醬牛肉麵
Fideos secos con salsa de tomate frita y trozos de carne de res.
TWD180~ ≈ €5.00
Fideos secos de carne de res picantes y con sésamo
牛肉麻辣乾拌麵
Fideos mezclados con salsa picante, acompañados de trozos de carne de res, picantes y apetitosos.
TWD160~ ≈ €4.00

Estofados y aperitivos

Callos de res cortados
切牛肚
Callos de res estofados y sabrosos, textura elástica, un aperitivo común.
TWD160 ≈ €4.00
Tendón de res cortado
切牛腱
Lonchas de tendón de res estofado, carne firme con aroma a caldo estofado.
TWD160 ≈ €4.00
Tendón y carne de res cortados
切半筋半肉
Lonchas de carne de res y tendones estofados, doble textura.
TWD200 ≈ €6.00
Oreja de cerdo
豬頭皮
Oreja de cerdo ahumada o estofada, cortada en finas lonchas, textura crujiente y tierna.
TWD40 ≈ €1.00
Oreja de cerdo estofada
豬耳朵
Oreja de cerdo estofada, con cartílago, crujiente al comer.
TWD50 ≈ €1.00
Intestino de cerdo estofado
滷大腸
Intestino de cerdo limpio y estofado con sabor, tierno y jugoso.
TWD70 ≈ €2.00
Cacahuetes estofados
滷花生
Cacahuetes estofados al estilo taiwanés, textura suave y cremosa.
TWD45 ≈ €1.00
Piel de cerdo estofada
滷豬皮
Piel de cerdo estofada rica en colágeno, textura elástica.
TWD30 ≈ €1.00
Piel de tofu estofada
滷豆皮
Piel de tofu que ha absorbido el caldo estofado, salada y jugosa.
TWD25 ≈ €1.00
Pastel de sangre de arroz
米血
Pastel de sangre de arroz (pastel de sangre de cerdo), hecho de arroz glutinoso y sangre de cerdo, textura suave y pegajosa.
TWD25 ≈ €1.00
Pastel de pescado de Keelung
基隆甜不辣
Producto de pasta de pescado al estilo Keelung, textura elástica y deliciosa.
TWD40 ≈ €1.00
Verduras hervidas
燙青菜
Verduras de temporada hervidas, rociadas con salsa de soja espesa o caldo estofado.
TWD40 ≈ €1.00
Tofu seco estofado
滷花干
Tofu seco (un tipo de tofu frito), con muchos poros que absorben fácilmente el caldo estofado, jugoso al morder.
TWD35 ≈ €1.00
Tofu con huevo de pato
皮蛋豆腐
Tofu tierno con huevo de pato, rociado con salsa de soja espesa y bonito seco, un aperitivo fresco y apetitoso.
TWD40 ≈ €1.00
Sangre de pato estofada
滷鴨血
Sangre de pato estofada, tierna y sabrosa, textura fina como gelatina.
TWD40 ≈ €1.00
Ensalada de pepino
涼拌小黃瓜
Pepinos encurtidos, agridulces y crujientes.
TWD35 ≈ €1.00
Tiras de tofu secas marinadas
涼拌干絲
Tiras de tofu seco marinadas, textura fresca.
TWD35 ≈ €1.00
Kimchi blanco al estilo taiwanés
台式白泡菜
Col china encurtida al estilo taiwanés, sabor agridulce y crujiente.
TWD30 ≈ €1.00
Kimchi dorado
黃金泡菜
Kimchi de color dorado, sabor rico, agridulce, con aroma a ajo.
TWD40 ≈ €1.00
Tofu seco
豆干
Tofu seco estofado, un aperitivo clásico.
TWD20 ≈ €1.00
Algas marinas (1 porción)
海帶(1份)
Algas marinas estofadas, textura suave con un toque crujiente.
TWD20 ≈ €1.00
Huevo estofado
滷蛋
Huevo duro estofado con sabor.
TWD15 ≈ €0.00

Otros

Varias bebidas
各式飲料
Bebidas embotelladas o enlatadas vendidas en la tienda.
TWD20 ≈ €1.00
Chile artesanal (pequeño)
手工辣椒 (小)
Salsa de chile artesanal de la casa, en lata pequeña. Picante y sabrosa, ideal para mezclar con fideos o como salsa para mojar.
TWD120 ≈ €3.00
Chile artesanal (grande)
手工辣椒 (大)
Salsa de chile artesanal de la casa, en lata grande.
TWD200 ≈ €6.00

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.1
656 valoraciones en Google Maps
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