Banata

Finas lonchas de sabroso jamón de Parma combinadas con melón japonés dulce y jugoso. Un aperitivo italiano clásico que combina sabores salados y dulces. Se come mejor envolviendo un trozo de jamón alrededor del melón.

Una selección de embutidos y charcutería. Ofrece una variedad de texturas y sabores salados. Perfecto para compartir y maridar con vino.

Untable cremoso y rico de hígado de pollo servido con compota de tomate dulce y pan de masa madre tostado. Textura cremosa con un profundo sabor salado. Untar el paté en el pan y cubrir con compota.

Pasteles de cangrejo dorados servidos con salsa tártara cremosa y una ensalada verde fresca. Crujientes por fuera con carne de cangrejo tierna y sabrosa por dentro. Sumergir los pasteles en la salsa para mayor riqueza.

Lonchas a la parrilla de lengua de buey servidas con mayonesa picante de chile amarillo y crumble crujiente de pan de masa madre. La lengua es tierna con un sabor rico y a carne de res. Comer mojando la carne en la salsa.

Carrillera de cerdo ibérico premium a la parrilla hasta la perfección. Conocida por su rico marmoleado y ternura. Sabrosa y jugosa, a menudo se sirve de forma sencilla para resaltar la calidad de la carne.

Almejas cocinadas en mantequilla de parmesano salada, servidas con pan focaccia. Salobres y ricas con sabor a queso y mantequilla. Usar el pan para absorber la deliciosa salsa.

Gambas horneadas con hierbas aromáticas, ajo, limón y aceite de pimentón. Cítrico y sabroso con un toque picante. Servido con pan de masa madre a la parrilla para mojar.

Vieiras de Hokkaido grandes horneadas con ajo, limón, perejil y aceite de pimentón dulce. Vieiras dulces y tiernas con condimento aromático. Disfrutar con el pan a la parrilla que lo acompaña.

Una variedad de champiñones a la parrilla servidos con salsa Romesco. Sabores ahumados y terrosos combinados con una salsa a base de frutos secos y pimiento rojo. Una opción vegetariana sustanciosa.

Una ensalada con tomates heirloom coloridos, queso parmesano y aderezo cítrico de yuzu. Fresca, ácida y ligera. Un comienzo refrescante para la comida.

Queso burrata cremoso servido con rúcula, tomates y glaseado balsámico dulce. El queso rico y lácteo contrasta con las verduras frescas. Cortar el queso para que fluya el centro cremoso.

Salmón trucha ahumado de la casa servido sobre una cama de hojas verdes mixtas. Pescado ahumado y sabroso maridado con verduras crujientes. Una ensalada ligera pero sabrosa.

Ensalada César clásica hecha con tierna lechuga baby cos, picatostes y bacon. Cremosa, sabrosa y crujiente. Aliñada para un sabor rico.

Una variación de la ensalada César donde la lechuga se asa a la parrilla para un sabor ahumado. Cubierta con crumble de pan de masa madre y bacon crujiente. Tibia y texturizada.

Salteado de wagyu servido con aderezo ponzu picante y ensalada estilo asiático. Carne sabrosa con notas cítricas y picantes. Una ensalada de fusión con sabores audaces.

Sopa de cebolla clásica y rica cubierta con pan de masa madre horneado y mozzarella derretida. Sabrosa, dulce por las cebollas y con queso. Reconfortante y sustanciosa.

Sopa cremosa de setas silvestres, servida con una vieira a la parrilla. Sabor terroso y umami con un tierno topping de marisco. Textura suave.

Sopa cremosa de maíz dulce adornada con trozos de carne de cangrejo. Una dulzura suave equilibrada por el cangrejo salado. Suave y reconfortante.

Sopa de langosta rica y cremosa servida con una cola de langosta salteada infusionada con brandy. Intenso sabor a marisco con una textura lujosa. Una opción de sopa premium.

Risotto de tinta de calamar con pesto, cubierto con pulpo a la parrilla y tomates. Sabores salados, marinos y herbales. Arroz cremoso con marisco tierno.

Risotto cremoso de champiñones servido con langosta a la parrilla y parmesano. Rico y terroso con mariscos de lujo. Un plato principal decadente.

Espagueti infusionado con espinacas salteado con chiles amarillos picantes. Servido con tu elección de carne de cangrejo o vieiras. Un plato de pasta colorido y sabroso.

Carbonara clásica estilo romano con bacon ahumado, yemas de huevo, parmesano y pimienta negra. Rica, cremosa (sin nata) y sabrosa. Un favorito tradicional.

Un toque picante a la carbonara usando salchicha untable 'Nduja. Cremosa con un toque picante y sabor ahumado del bacon. Rica y audaz.

Macarrones de tinta de calamar negro servidos con gambas en una salsa cremosa de tomate. Cubiertos con crumble crujiente de pan de masa madre. Un plato con colores y texturas contrastantes.

Fideos pappardelle anchos con un rico ragú de rabo y lengua de buey cocidos en vino tinto y tomate. Sabores profundos y carnosos con una textura tierna. Sustancioso y satisfactorio.

Cintas de pasta ancha servidas con un sabroso ragú de cerdo ibérico y tomate al vino tinto. La rica salsa de carne se adhiere a los fideos anchos. Terminada con migas crujientes.

Pasta linguine con almejas en salsa picante de tomate y vino blanco enriquecida con 'Nduja. Sabores marinos salobres con un toque picante. Fresca y sabrosa.

Pasta de cabello de ángel salteada en aceite de oliva picante con ajo y chile. Elige entre salchicha picante, cangrejo o vieiras como topping. Una pasta a base de aceite ligera pero picante.

Espagueti servido con rico queso parmesano y láminas de trufa negra fresca. Aroma terroso a trufa y sabor cremoso a queso. Un plato de pasta lujoso.

Un filete masivo de costilla de Wagyu Australiano de 800g, puntuación de marmoleado 5/6. Extremadamente tierno y sabroso con rico marmoleado de grasa. Servido con verduras y salsa de vino tinto, ideal para compartir.

Filete T-Bone de Wagyu Australiano Grande de 800g. Presenta cortes de lomo y solomillo. A la parrilla al gusto y servido con guarniciones.

Filete de ternera cubierto de paté y duxelles, envuelto en hojaldre y horneado. Carne tierna dentro de una masa crujiente y dorada. Un plato clásico sofisticado.

Un filete de Rib Eye de 400g, Wagyu Australiano MB 5/6. Jugoso y rico con marmoleado de grasa. A la parrilla y servido con verduras y salsa.

Un tierno corte de solomillo de wagyu australiano. Textura magra pero que se derrite en la boca. Acompañado de espinacas a la crema y una salsa de pimiento verde cítrica.

Filete de chuleta de cordero a la parrilla servido con patata asada y sabrosa salsa de cordero. Sabor distintivo a cordero, tierno y jugoso. Un plato de carne sustancioso.

Estofado de cerdo ibérico premium cocido a fuego lento. Servido sobre puré de patatas cremoso con verduras. Rico, reconfortante y sabroso.

Chuleta de cerdo a la parrilla servida con verduras salteadas y una salsa de champiñones y vino tinto. Carne jugosa con una sabrosa salsa acompañante.

Pollo de corral entero a la parrilla servido con verduras y una salsa cremosa de pollo. Carne tierna con piel crujiente. Un plato de ave clásico.

Filete de lubina a la plancha con piel crujiente y carne escamosa. Servido con una rica salsa cremosa de bacon, espinacas y champiñones. Una sabrosa opción de marisco.

Salmón trucha a la parrilla servido con puré suave de calabaza y verduras. Pescado rico y aceitoso maridado con acompañamientos dulces y terrosos. Saludable y sabroso.

Puré de patatas suave y mantecoso. Un acompañamiento clásico reconfortante.

Espinacas cocinadas en salsa cremosa y horneadas con una costra de queso. Rica y sabrosa.

Champiñones variados salteados hasta que estén tiernos. Sabor terroso, ideal como acompañamiento de un filete.

Brócoli tierno salteado en aceite de chile picante. Verdura verde fresca con un toque picante.

Una ensalada fresca con hojas verdes mixtas. Guarnición ligera y refrescante.

Cuatro piezas de gambas añadidas a tu plato.

Tres piezas de vieiras de Hokkaido añadidas a tu plato.

Una porción de carne de cangrejo añadida a tu plato.

Una porción de salchicha tailandesa picante añadida a tu plato.

Un queso burrata fresco entero añadido a tu plato.

Una selección de postres insignia de Banata. Probablemente presenta una combinación de sabores y texturas dulces únicas del restaurante.

Pastel denso y rico hecho con chocolate negro Valrhona premium. Sin gluten e intensamente achocolatado. Servido para un final decadente.

Tarta de manzana caramelizada caliente servida con helado de vainilla. Manzanas dulces y ácidas con una masa quebrada mantecosa. Un postre francés clásico.

Capas de hojaldre crujiente y crema de chocolate y avellana. Rociado con una rica salsa de chocolate negro Nutella. Crujiente y cremoso.

Cuatro porciones de crema de limón y yuzu con una capa de azúcar caramelizado. Sabores cítricos ácidos con una corteza dulce y crujiente. Refrescante y ligero.

Sorbete de frutas recién hecho. Los sabores cambian a diario. Una opción de postre refrescante y sin lácteos.