Restaurante Badshah de cocina india, pakistaní y bangladesí

Un plato punjabi contundente compuesto por un curry de garbanzos especiado (chole) y pan frito tierno (bhature). Rico en sabores y texturas. Se degusta caliente, idealmente con los dedos.

Tentempié refrescante a base de buñuelos de lentejas sumergidos en yogur cremoso. Mezcla de sabores dulces, ácidos y especiados. Servido frío con chutneys.

Panes rellenos crujientes originarios de Amritsar, rellenos de frutos secos y servidos con curry. Textura rica y sabor ligeramente agridulce. Un plato callejero tradicional muy apreciado.

Samosas trituradas servidas con yogur, garbanzos y salsas variadas. Una explosión de texturas crujientes y tiernas. Perfecta mezcla de sabores especiados y dulces.

Pequeñas esferas crujientes y huecas rellenas de agua aromatizada ácida. Una experiencia lúdica donde cada bocado explota en la boca. Muy popular como tentempié callejero.

Croquetas de patata doradas y especiadas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Servidas con salsas untuosas.

Surtido de verduras fritas en una masa a base de harina de garbanzos. Textura crujiente y sabor sabroso. Ideal para compartir como aperitivo.

Plato de inspiración indo-china con albóndigas de verduras en salsa de soja especiada. Sabor umami pronunciado con un toque picante. Textura tierna y salsa envolvente.

Mezcla de galletas fritas, patatas y yogur. Ofrece un equilibrio perfecto entre lo crujiente y lo cremoso. Sazonado con especias chaat masala.

Cubos de queso indio (paneer) fritos en una masa especiada. Interior fundente y exterior crujiente. Una alternativa vegetariana gourmet al pollo frito.

Brochetas de queso fresco marinadas y a la parrilla. Sabor ahumado gracias a la cocción tandoor. Servido con verduras crujientes.

Champiñones preparados con especias y salsas intensas. Tenga en cuenta que la descripción del menú menciona ingredientes similares al Manchurian. Sabor especiado y textura tierna.

Trozos de pollo salteados con chiles y verduras. Plato especiado con influencias indo-chinas. Textura jugosa y sabor intenso.

Caldo de pollo reconfortante infusionado con especias indias. Ligero pero perfumado. Ideal para empezar la comida suavemente.

Sándwich servido en un pan naan fresco con pollo a la parrilla. Guarnición fresca de crudités. Una comida completa y práctica estilo street food.

Trozos de pollo marinados en yogur y especias y luego asados. Color rojo característico y sabor ahumado. Tierno y sin salsa.

Muslo de pollo entero asado en horno tandoor tradicional. Marinado especiado con yogur. Carne jugosa con piel crujiente y asada.

Filetes de salmón marinados y cocinados en horno de barro. Textura fundente y sabor delicadamente especiado. Una opción de parrilla más ligera.

Carne de pollo picada y sazonada, moldeada en brocheta. Perfumada con hierbas frescas y a la parrilla. Tierna y sabrosa.

Brochetas de cordero picado (Sheek Kebab) ricas en sabor. Mezcla de especias cálidas y cilantro. Textura tierna.

Trozos de pescado rebozados en masa frita especiada. Crujiente y dorado. Se sirve generalmente con salsa de menta.

Bol completo que incluye arroz, pollo al curry y una bebida. Comida equilibrada y práctica. El curry es rico en salsa.

Bol gourmet con arroz y pollo a la mantequilla cremoso. Salsa suave y untuosa a base de tomate y nata. Servido con una bebida.

Bol compuesto de arroz basmati y un sabroso curry de cordero. Carne tierna guisada con especias. Menú completo con bebida.

Pollo guisado en una salsa de curry clásica. Rico en aromas de especias indias. Un plato imprescindible y reconfortante.

Pollo a la parrilla marinado servido en una salsa espesa de tomate y pimientos. Sabor ahumado y especiado. Un favorito mundial de la cocina india.

Pollo en una salsa rica de mantequilla, nata y anacardos. Muy suave y cremoso, poco picante. Ideal para quienes prefieren platos menos intensos.

Pollo cocinado en una salsa blanca untuosa con frutos secos. Sabor suave, ligeramente dulce y aromático. Un plato real mogol.

Trozos de cordero guisados largamente en una salsa especiada. Carne tierna que se deshace fácilmente. Rico en sabores profundos.

Especialidad de Cachemira a base de cordero y muchas especias aromáticas. Salsa roja intensa y perfumada. Sabor complejo y refinado.

Trozos de pescado cocinados en una salsa de curry picante. A menudo preparado con tamarindo o leche de coco. Ligero y sabroso.

Lentejas negras guisadas lentamente con mantequilla y nata. Textura rica y aterciopelada. Un plato vegetariano muy nutritivo.

Curry de garbanzos partidos o lentejas amarillas. Sazonado con una mezcla de especias salteadas. Sabroso y rico en proteínas.

Cubos de queso fresco (paneer) servidos en un puré de espinacas especiado. Cremoso y rico en hierro. Un clásico vegetariano suave.

Curry seco de patatas y coliflor. Sazonado con cúrcuma y especias. Sencillo, rústico y sabroso.

Berenjenas asadas reducidas a puré con aromáticos. Sabor ahumado distintivo. Combina perfectamente con pan plano.

Curry de queso (paneer) y guisantes en salsa de tomate. Suave y reconfortante. Un plato familiar popular.

Plato real ('Shahi') con queso en una salsa blanca cremosa y dulce con frutos secos. Muy rico y untuoso. Poco picante.

Queso paneer cocinado con verduras en una salsa especiada tipo 'masala'. Sabores intensos y textura variada. Un plato vegetariano con carácter.

Gran plato familiar de cordero cocinado en wok (kadahi) con especias trituradas. Porción generosa para 4 personas. Servido con panes y bebida.

Versión de pollo del Kadahi, servida en gran porción familiar. Salsa rica y especiada. Ideal para grupos.

Curry de cordero servido en una olla de barro (matka). Cocción lenta que preserva los aromas. Porción para dos.

Pollo especiado cocinado y servido de forma rústica. Sabores intensos gracias a la reducción de la salsa. Perfecto para una comida para dos.

Bandeja surtida vegetariana completa con entrantes, platos, pan, arroz y postre. Permite probar varios sabores en una comida. Muy copioso.

Surtido completo que incluye pollo a la parrilla y en salsa. Acompañado de lentejas, arroz, pan y postre. Una experiencia gastronómica variada.

Panes planos rústicos de harina de garbanzos y especias. Servidos con mantequilla, lassi y encurtidos (achar). Una comida sencilla y tradicional del Punjab.

Panes planos rellenos de patata especiada. Servidos con mantequilla derretida, lassi fresco y encurtidos. Muy apreciado en el desayuno o almuerzo.

Pan tradicional nutritivo con múltiples harinas y especias. Textura densa y sabor rústico. Delicioso con mantequilla o curry.

Pan plano relleno, generalmente de patatas especiadas. Cocinado en una plancha. Tierno y sabroso.

El famoso Cheese Naan, pan levado relleno de queso fundente tipo La Vaca que Ríe. Cocinado en tandoor. Un imprescindible gourmet.

Pan naan perfumado con ajo y a menudo cilantro. Cocinado en horno tandoor. Acompaña perfectamente los platos en salsa.

Versión definitiva del naan que combina queso fundente y ajo perfumado. Rico y sabroso. Se degusta incluso solo.

Pan indio clásico de harina blanca, cocido en las paredes del horno tandoor. Textura tierna y ligeramente elástica. El pan básico ideal.

Pan plano sencillo de harina integral (atta). Más sano y rústico que el naan. Cocinado en tandoor.

Pan relleno especial con verduras y frutos secos. Textura hojaldrada y crujiente. Sabor rico y ligeramente dulce.

Plato de arroz basmati cocido al vapor con verduras y especias aromáticas. Perfumado y colorido. Se sirve generalmente con raita.

Arroz basmati cocinado con trozos de pollo tierno y especias (cardamomo, clavo). Plato festivo completo y sabroso.

Arroz con especias reales cocido con cordero tierno. Sabores profundos y aroma cautivador. Un clásico de la cocina mogol.

Estilo de Biryani específico de Mumbai, a menudo más picante y que contiene patatas y pollo a la parrilla. Rico en sabor.

Biryani 'Imperial' que mezcla varias carnes (pollo, cordero, pescado) y verduras. Una explosión de sabores y muy copioso. Para grandes apetitos.

Arroz de grano largo perfumado cocido al vapor. Ligero y tierno. Acompañamiento neutro ideal para los currys.

Arroz basmati salteado con guisantes (Mattar Pulao). Aporta un toque de dulzor y color. Ligeramente sazonado.

Arroz dulce y aromático adornado con frutos secos. Especialidad de Cachemira. Acompaña bien los platos especiados o cremosos.

Pudding de arroz con leche cremoso perfumado a cardamomo y adornado con frutos secos. Postre tradicional servido frío o templado. Dulce y reconfortante.

Helado tradicional denso y rico a base de leche reducida. Perfumado con especias y pistachos. Se derrite lentamente en la boca.