Baan Ta-Yai Raan Ahaan Thai

Costillas de cerdo marinadas con Nam hasta obtener un ligero sabor ácido, fritas hasta dorarse y estar aromáticas. Sabor ácido, salado y equilibrado. Servir con jengibre encurtido, chiles y cacahuetes.

Curry ácido intenso con tortilla de huevo cortada en trozos y langostinos frescos. El caldo es ácido, con dulzor y salinidad. Aroma a pasta de curry.

Habas de St. John salteadas con pasta de camarones sazonada y langostinos frescos. Sabor salado y picante, con el aroma característico de la pasta de camarones y las habas.

Espina de agua rebozada y frita crujiente, servida por separado con salsa Yum picante con carne de cerdo picada y langostinos. Verter la salsa sobre la espina de agua antes de comer para mayor crujiente.

Sopa clara equilibrada, cocida con costillas de cerdo tiernas hasta que estén blandas. Se pueden comer los huesos. Sazonada con chile y lima para un toque picante.

Set de Nam Prik Kapi picante, servido con caballa frita dorada y aromática y diversas verduras. Combina bien con arroz blanco caliente.

Pasta de chile salteada hecha con tamarindo tierno, con un sabor agridulce. Servida con pescado Salid frito crujiente. Sabor intenso.

Curry ácido con diversas verduras, a elegir con langostinos frescos o pescado de serpiente frito. Caldo espeso con sabor ácido predominante.

Sopa picante con pimienta, con diversas verduras como calabacín, calabaza y albahaca tailandesa, junto con langostinos frescos. Saludable y aromática con hierbas.

Langostinos fritos cubiertos con salsa de tamarindo. Sabor agridulce equilibrado, espolvoreado con chalotas fritas crujientes.

Langostinos frescos salteados o fritos con ajo y pimienta. Aroma a ajo frito. Sabor salado y cremoso.

Langostinos y fideos de cristal horneados en cazuela de barro con especias, jengibre y apio. Fideos pegajosos y aromáticos con salsa y coral de langostinos.

Calamares frescos salteados con pasta de chile dulce y picante, con cebolla y albahaca. Sabor intenso.

Cerdo cocido cubierto con salsa picante, ácida, salada y dulce, servido con tallos de col crujientes y fríos.

Carne de cerdo picada salteada y sazonada con arroz tostado, chile en polvo, salsa de pescado y lima. Con chalotas y menta. Sabor ácido, picante y aromático a arroz tostado.

Carne de ternera picada sazonada al estilo Isan, con arroz tostado, chile en polvo y hierbas. Sabor intenso.

Carne de ternera marinada con especias y asada hasta que esté tierna y jugosa. Servida con salsa "Jaew" picante.

Pollo salteado con anacardos fritos, chiles secos y salsa. Sabor equilibrado, con el crujiente de los anacardos.

Tom Som con pescado de listado, sabor agridulce del tamarindo y azúcar de palma, con aroma a jengibre y pimienta.

Curry amarillo del sur picante con mero. Caldo de color amarillo por la cúrcuma, sabor picante y ácido.

Pescado de carne blanda frito hasta quedar crujiente por fuera y tierno por dentro, espolvoreado con ajo frito aromático. Se puede comer entero.

Pescado de carne blanda frito cubierto con salsa agridulce, ligeramente picante.

Pescado de carne blanda frito cubierto con pasta de curry salteada. Sabor dulce, picante e intenso.

Pescado de serpiente al vapor con hierbas, servido con verduras al vapor y salsa "Jaew" picante.

Plato especial de pescado de serpiente de la casa, sazonado con la receta secreta de "Ta-Yai".

Calamares con coral cocidos al vapor en caldo sazonado con lima, chile y ajo. Sabor ácido y picante intenso.

Lubina al vapor con ciruelas encurtidas, jengibre y apio. Sabor ácido, salado y equilibrado, con aroma a jengibre.

Lubina fresca al vapor cubierta con salsa Yum picante, ácida y picante de lima y chile fresco.

Lubina o pescado frito, marinado con hierbas como citronela, hojas de lima y pasta de chile. Sabor intenso.

Lubina partida por la mitad, frita hasta dorarse, cubierta con salsa de pescado dulce y salada. Servida con ensalada de mango.

Tom Yum claro con pollo de corral tierno y bien cocido. Sabor ácido, picante y caliente, con aroma a galanga, citronela y hojas de lima.

Tom Klone picante con pescado de carne blanda a la parrilla o frito, con aroma a chiles secos y chalotas asadas.

Tom Kha con leche de coco, sabor equilibrado, dulce, cremoso, salado y ligeramente ácido. Con pollo de corral y champiñones. Aroma a galanga.

Tom Yum mixto de mariscos, incluyendo langostinos, calamares y pescado. Sabor intenso y auténtico a Tom Yum.

Tom Yum con langostinos de río grandes, con su coral flotando, caldo de sabor intenso, ácido y picante.

Tom Yum con pescado de serpiente de carne firme. Caldo ácido y refrescante.

Tom Yum con pescado Salid frito crujiente y hojas tiernas de tamarindo que le dan un toque ácido natural. Caldo equilibrado.

Tom Yum claro con mero fresco blanco y apetitoso. Sabor picante y ácido equilibrado.

Tom Yum con langostinos de río de carne tierna y dulce, con un caldo espeso y picante.

Curry verde sin leche de coco. Sabor picante intenso con pollo de corral y diversas hierbas silvestres como berenjena y pimienta tierna.

Curry verde picante con bolas de pescado de calamar pegajosas, caldo picante y aromático.

Curry verde picante con pescado "Hae Khon" tierno y dulce. Combina bien con arroz blanco caliente.

Curry verde picante. Se puede elegir la carne (cerdo, pollo o ternera). Salteado con pasta de curry verde y hierbas.

Curry verde con trozos grandes de mero. Sabor picante intenso con hierbas como galanga y pimienta tierna.

Yum de judías verdes con leche de coco y pasta de chile. Sabor equilibrado, dulce, cremoso, ácido y picante. Con carne de cerdo picada y langostinos, espolvoreado con chalotas fritas.

Yum de mariscos frescos mixtos, incluyendo langostinos, calamares y pescado. Sazonado con salsa Yum picante, ácido y picante predominante.

Espina de agua rebozada y frita crujiente, servida con salsa Yum picante con carne de cerdo picada y langostinos. Textura crujiente y salsa picante.

Yum con 3 tipos de ingredientes crujientes, como callos de pescado fritos, calamares secos fritos, anacardos. Mezclado con salsa Yum picante.

Pescado gato asado y luego frito hasta que esté esponjoso y crujiente, servido con ensalada de mango agridulce, salada y picante.

Se toma el huevo cocido en caldo (Kai Palo) y se sazona al estilo Yum tailandés, añadiendo acidez, picante y hierbas. Es un plato novedoso y equilibrado.

Mejillones cocidos al punto, marinados con citronela, menta y pasta de chile. Sabor intenso.

Fideos de cristal salteados con carne de cerdo picada y mariscos. Sabor ácido y picante intenso, con aroma a lima y apio.

Berenjena asada pelada, cubierta con Yum con carne de cerdo picada y huevo cocido. Sabor ácido, salado, dulce y aroma ahumado.

Pescado pequeño crujiente marinado con hierbas y mango picado. Sabor ácido, salado, cremoso y crujiente.

Habas de St. John salteadas con pasta de camarones sazonada y langostinos frescos. Sabor salado y picante, con el aroma característico de la pasta de camarones y las habas.

Diversas verduras frescas salteadas con salsa de ostras y langostinos. Sabor equilibrado, con aroma a salsa de ostras y ajo.

Fideos de cristal salteados con flores de calabaza, orejas de madera y otros ingredientes. Sabor salado y cremoso al estilo chino.

Langostinos y calamares salteados con curry en polvo y huevo. Sabor cremoso e intenso, con aroma a especias.

Espina de agua o espárrago de agua salteado a fuego alto con ajo, chile y pasta de soja fermentada. Sabor salado y picante, con aroma a wok.

Espárragos crujientes y frescos salteados con langostinos y salsa de ostras. Sabor dulce y crujiente natural.

Hojas de calabaza tiernas salteadas con salsa de ostras y carne de cerdo picada. Sabor salado, dulce y equilibrado, fácil de comer.

Brotes de melón amargo salteados con salsa de ostras. Sabor crujiente y delicioso, no amargo.

Brócoli fresco y crujiente salteado con langostinos. Sabor equilibrado, con aroma a ajo.

Hojas de "Bai Liang" salteadas con huevo. Ligeramente sazonado, sabor cremoso y dulce de las hojas de "Bai Liang". Es un plato popular del sur.

Pescado gato frito crujiente salteado con pasta de curry "Kee Mao" y hierbas, pimienta tierna, galanga. Sabor picante intenso.

Sopa clara con tofu de huevo, carne de cerdo picada en bolas y algas. Sabor equilibrado, reconfortante.

Sopa clara con tortilla de huevo cortada en trozos y carne de cerdo picada. Caldo dulce y aromático, de sabor suave.

Sopa clara con hojas de calabaza y carne de cerdo picada. Sabor dulce del caldo de huesos de cerdo. Plato saludable.

Sopa clara de calamares rellenos de carne de cerdo picada sazonada. Caldo dulce y aromático, equilibrado.

Huevo al vapor de textura suave y sedosa. Se puede elegir con mariscos. Sabor delicado.

Sopa de verduras encurtidas (Gieam Chai) con carne de cerdo picada o callos de cerdo. Sabor ligeramente ácido y equilibrado.

Mejillones frescos cocidos al punto, dulces y jugosos. Servidos con salsa "Seafood" picante.

Mejillones al vapor con hierbas, citronela y albahaca. Aroma a hierbas, carne de mejillón dulce y tierna.

Arroz frito con huevo y carne de cangrejo o langostinos. Sazonado equilibrado, con aroma a wok. Servido con pepino y lima.

Arroz frito con carne de cerdo o pollo al gusto. Salteado hasta que esté ligeramente seco. Sabor delicioso y fácil de comer.

Arroz con Pad Krapow picante, con cerdo o pollo, salteado con chiles y hojas de albahaca aromáticas.

Arroz frito con Krapow de mariscos, con langostinos o calamares. Sabor picante y aromático.

Tortilla de huevo esponjosa y suave, con carne de cerdo picada. Servir con arroz blanco caliente o salsa de chile.

Tortilla de huevo con carne de langostino picada o carne de cangrejo. Deliciosa y aromática, frita hasta dorarse.

Huevo frito, hecho o con yema líquida al gusto. Servir como acompañamiento.

Agua potable embotellada.

Hielo natural para bebidas, disponible en vaso y cubo.

Refresco con sabor a cola, refrescante y burbujeante. Ideal para acompañar platos picantes.