Baan Khun Ya - Grandmom's House BKK

Fideos de arroz fritos y crujientes, cubiertos con una salsa agridulce y salada hecha con tamarindo y azúcar de palma. A menudo se le añaden camarones, tofu y se decora con hebras de huevo y brotes de soja. Es un aperitivo tailandés antiguo con un sabor equilibrado y una textura crujiente.

Dos aperitivos tailandeses antiguos servidos juntos. Khanom Jeeb tailandés son envoltorios de masa rellenos de carne de cerdo picada sazonada, doblados en forma de pájaro. Chor Muang son envoltorios de masa de color púrpura de flores de guisante de mariposa, doblados en forma de flor, rellenos con un sabor salado y dulce. Se sirven con verduras frescas y chiles.

Crujientes galletas de arroz fritas de color amarillo dorado. Se sirven con una salsa para mojar 'Na Tang', hecha de leche de coco cocida a fuego lento con carne de cerdo picada y camarones. Sazonada con ajo, cilantro y pimienta. Sabor salado, dulce, cremoso y con aroma a leche de coco.

Un curry Massaman de cerdo con un sabor intenso, fragante con especias y cacahuetes, cocido a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté tierna y sabrosa. Se sirve con tostadas crujientes por fuera y tiernas por dentro para acompañar y equilibrar el sabor.

Un postre tailandés antiguo y difícil de encontrar, hecho de arroz inflado tostado y molido, cocido con leche de coco y azúcar de palma. Ahumado con incienso para darle un aroma fragante. Sabor dulce y cremoso con un aroma único.

Crujientes crepes finos, untados con una crema blanca dulce y cremosa. Con relleno salado de camarones salteados con especias, y relleno dulce espolvoreado con hebras de huevo dorado y dátiles secos.

Pastel suave y tierno mezclado con pequeños trozos de fruta Bael confitada. Ofrece el aroma dulce y único del Bael. Sabor moderadamente dulce, combina bien con té o café.

Pastel chiffon ligero y tierno, relleno y cubierto con crema fresca y pulpa de coco tierno. Aroma a coco, sabor poco dulce, suave y delicado.