Baan Khun Ya - Grandmom's House BKK

เส้นหมี่ทอดกรอบคลุกเคล้าซอสรสเปรี้ยวหวานเค็มที่มีส่วนผสมของน้ำมะขามเปียกและน้ำตาลปี๊บ มักใส่กุ้ง เต้าหู้ และโรยหน้าด้วยไข่ฝอยและถั่วงอก เป็นอาหารว่างไทยโบราณที่มีรสชาติกลมกล่อมและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบ

อาหารว่างไทยโบราณสองชนิดเสิร์ฟคู่กัน ขนมจีบไทยเป็นแป้งห่อไส้หมูสับปรุงรสจับจีบเป็นตัวนก ส่วนช่อม่วงเป็นแป้งสีม่วงจากดอกอัญชันจับจีบเป็นรูปดอกไม้ สอดไส้รสเค็มหวาน ทานคู่กับผักสดและพริกขี้หนู

แผ่นข้าวตังทอดกรอบสีเหลืองทอง เสิร์ฟพร้อมเครื่องจิ้ม 'หน้าตั้ง' ที่ทำจากกะทิเคี่ยวกับหมูสับและกุ้ง ปรุงรสด้วยเครื่องโขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย มีรสเค็มหวานมันหอมกะทิ

แกงมัสมั่นหมูรสชาติเข้มข้น หอมเครื่องเทศและถั่วลิสง เคี่ยวจนเนื้อหมูนุ่มเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งกรอบนอกนุ่มในสำหรับทานคู่กันเพื่อตัดรสชาติ

ขนมไทยโบราณหาทานยาก ทำจากข้าวตอกคั่วบดละเอียดกวนกับกะทิและน้ำตาลมะพร้าว อบร่ำควันเทียนจนหอมกรุ่น รสชาติหวานมันและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ขนมเบื้องแผ่นบางกรอบ ทาด้วยครีมขาวรสหวานมัน มีทั้งไส้เค็มที่ทำจากกุ้งผัดเครื่องเทศ และไส้หวานที่โรยด้วยฝอยทองและลูกพลับแห้ง

เค้กเนื้อเนียนนุ่มผสมเนื้อมะตูมเชื่อมชิ้นเล็กๆ ให้กลิ่นหอมหวานเฉพาะตัวของมะตูม รสชาติหวานกำลังดี ทานคู่กับชาหรือกาแฟเข้ากันได้ดี

เค้กชิฟฟ่อนเนื้อเบานุ่ม สอดไส้และแต่งหน้าด้วยครีมสดและเนื้อมะพร้าวอ่อน หอมกลิ่นมะพร้าว รสชาติหวานน้อย นุ่มละมุนลิ้น