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Bécassine

Nuestras galettes y crêpes se elaboran al momento de forma tradicional. Las preparaciones son caseras con productos frescos. Las verduras son de temporada y cultivadas en Île-de-France.

GALETTE DE SARRACENO

Todas nuestras galettes se elaboran con harina 100% sarraceno ecológico, tradición Bretaña, Moulin de l’Écluse. Nuestros productos son de agricultura ecológica, artesanales y/o locales.

Mantequilla
Beurre
Una galette de sarraceno sencilla servida con mantequilla derretida. El sabor a frutos secos del trigo negro se realza con la mantequilla de calidad.
€4.50
Huevo de corral
Œuf fermier
Galette de sarraceno rellena de un huevo de corral a la plancha. La yema líquida se mezcla deliciosamente con la masa crujiente.
€7.90
Emmental
Galette de sarraceno rellena de queso emmental fundido. Un clásico sencillo y fundente.
€7.90
Huevo, emmental
Œuf, emmental
Galette de sarraceno con un huevo de corral y emmental fundido. Una sabrosa mezcla de texturas.
€8.80
Jamón artesanal, emmental
Jambon artisanal, emmental
Galette de sarraceno rellena de jamón artesanal y queso emmental. Una combinación popular y saciante.
€8.80
COMPLETA
COMPLÈTE
Huevo, jamón artesanal y emmental
La galette bretona por excelencia, rellena de huevo, jamón artesanal y queso. Completa, nutritiva y sabrosa.
€10.50
MARGOTTE
Huevo, jamón artesanal, emmental y champiñones
Una versión enriquecida de la galette completa con la adición de champiñones. Sabores forestales que complementan bien el jamón y el queso.
€12.20
GÉDÉON
Queso de cabra, miel, pasas y nueces
Una galette dulce-salada con queso de cabra, miel, pasas y nueces. Un equilibrio perfecto entre el carácter del queso de cabra y la dulzura de la miel.
€12.20
POPEYE
Huevo, queso de cabra, brotes de espinacas, aceitunas negras
Galette vegetariana inspirada en el famoso marinero, con espinacas frescas, huevo, queso de cabra y aceitunas negras. Fresca y llena de sabor.
€12.80
AGGIE
Huevo, emmental, tomates cocinados y bacon artesanal
Galette golosa con huevo, queso, tomates cocinados y bacon artesanal crujiente. Sabores ricos y ahumados.
€12.80
LA P’TITE ANDOUILLE
Guéméné de los talleres de l’Argoat, cebollas al sidra, emmental y mostaza a la antigua
Galette que destaca la andouille de Guémené, una especialidad de charcutería bretona, acompañada de cebollas confitadas en sidra y mostaza.
€13.80
PÉPITO
Huevo, emmental, chorizo y pimientos confitados
Una galette con toques españoles con chorizo picante y pimientos confitados. Ligeramente especiada y colorida.
€12.80
MARTIE
Emmental, bleu d’Auvergne, patata, nueces y salvia
Galette con carácter definido con Bleu d'Auvergne, patatas tiernas y un toque de salvia. Rústica y cremosa.
€12.40
ARCHIBALD
Huevo, emmental, patata, cebollas confitadas, tocino
Una galette montañesa y generosa con patatas, tocino, cebollas confitadas, huevo y queso. Ideal para grandes apetitos.
€13.40
AZALÉE
Huevo, emmental, bleu d’Auvergne, tocino y espinacas
Galette rica en sabores que mezcla el picante del queso azul, el salado del tocino y la dulzura de las espinacas, todo ligado por el huevo.
€13.40

CRÊPES DE TRIGO

Todas nuestras crêpes se elaboran con harina 100% trigo ecológico, tradición Bretaña, Moulin de l’Écluse. Nuestros productos son de agricultura ecológica, artesanales y/o locales.

Mantequilla
Beurre
Crêpe de trigo clásica servida simplemente con buena mantequilla. Dulce y esponjosa.
€4
Mantequilla, azúcar (de caña rubia)
Beurre, sucre (canne blond)
Crêpe tradicional con mantequilla y azúcar de caña rubia. Crujiente gracias al azúcar.
€4.50
Mantequilla, vergeoise morena
Beurre, vergeoise brune
Crêpe con mantequilla espolvoreada con vergeoise morena, un azúcar con notas de caramelo y vainilla.
€4.50
Limón, azúcar
Citron, sucre
Crêpe dulce rociada con zumo de limón fresco. Un equilibrio refrescante entre acidez y dulzura.
€5
Mantequilla, azúcar, limón
Beurre, sucre, citron
El trío clásico: mantequilla, azúcar y limón sobre una crêpe caliente. Rica y ácida.
€5.50
Miel Bio
Crêpe cubierta de miel ecológico. Una dulzura natural y perfumada.
€5
Miel, sésamo
Miel, sésame
Crêpe con miel adornada con semillas de sésamo tostadas. Aporta un toque crujiente y a frutos secos.
€5.50
Miel, limón
Miel, citron
Crêpe con miel y zumo de limón. La reconfortante combinación de miel con el toque cítrico del limón.
€5.50
Sirope de arce
Sirop d’érable
Crêpe servida con auténtico sirope de arce. Un sabor amaderado y dulce característico.
€5.50
Chocolate negro 70% (casero)
Chocolat noir 70% (maison)
Crêpe rellena de una salsa de chocolate negro 70% casera. Intensa y fundente para los amantes del cacao.
€5.50
Chocolate con leche (casero)
Chocolat lait (maison)
Crêpe cubierta de chocolate con leche casero. Dulce y cremosa, ideal para niños.
€5.50
Caramelo de mantequilla salada (casero)
Caramel au beurre salé (maison)
Crêpe cubierta de un caramelo de mantequilla salada casero. La especialidad bretona dulce imprescindible.
€5.50
Mermelada artesanal
Confiture artisanale
Crêpe acompañada de mermelada artesanal a elegir. Sabores frutales auténticos.
€5.50~

CAFÉ Y TÉS

Expreso
Expresso
Brocéliande 100% arábica Bio
Café expreso corto y concentrado, preparado con granos 100% Arábica bio. Aroma intenso.
€2
Café doble
Café double
Doble dosis de expreso en una taza grande. Para un impulso más intenso.
€3
Café con leche
Café crème
Café expreso alargado con leche caliente espumosa. Cremoso y suave.
€3.50
Tés e infusiones
Thés et tisanes
Selección de tés o infusiones de hierbas. Servido caliente.
€3.50

MENÚS

MENÚ MEDIODÍA
FORMULE MIDI
Una galette completa (huevo, jamón y emmental), una crêpe clásica y un vaso de sidra -excepto sábados y festivos-
Menú de almuerzo que incluye una galette salada, una crêpe dulce y una bebida. Una opción completa y económica para el mediodía.
€15.90
MENÚ LOULOTTE (-10 años)
MENU LOULOTTE (-10 ans)
1 galette de jamón y queso o huevo y emmental, 1 crêpe de azúcar y 1 vaso de zumo de manzana
Menú infantil que incluye una galette pequeña, una crêpe de postre y un zumo de manzana. Porciones adaptadas a los más pequeños.
€11~

SIDRAS

SIDRA ARTESANAL KERNÉ BRUT
CIDRE ARTISANAL KERNÉ BRUT
Sidra bretona artesanal brut, poco dulce y espumosa. Notas de manzana fresca y ligero amargor. 4,5% de alcohol.
€3.50~
Bio Keltys
75cl/4,5)
Sidra ecológica en botella. Producida según métodos respetuosos con el medio ambiente.
€12.90
SIDRA DE GRANJA HENRIOT
CIDRE FERMIER HENRIOT
Brut 75 cl/4,5)
Sidra de granja brut de producción tradicional. Sabor auténtico y rústico.
€12.90
SIDRA ARTESANAL KERNÉ DULCE
CIDRE ARTISANAL KERNÉ DOUX
Sidra dulce artesanal, más dulce y con menos alcohol que la brut. Muy afrutada y redonda en boca.
€4.90~

VINOS

VINO ROSADO D’OC BIO
VIN ROSÉ d’OC BIO
75cl/12°
Vino rosado ecológico del Pays d'Oc. Fresco y ligero, ideal para acompañar las galettes.
€19
VINO TINTO PAYS D’OC BIO
VIN ROUGE PAYS D’OC BIO
75cl/13°
Vino tinto ecológico del Pays d'Oc. Afrutado y suave.
€5.80~

APERITIVOS Y CERVEZAS

APERITIVO Kir Breton
APÉRITIF Kir Breton
(licor de fresa y sidra) 13°/15cl
Cóctel aperitivo bretón compuesto de sidra y crema de fruta (aquí fresa). Espumoso y afrutado.
€4.90
CERVEZA Local LION NOIR
BIÈRE Locale LION NOIR
Pale ale 33 cl
Cerveza Pale Ale local. Rubia dorada con un ligero amargor y notas lupuladas.
€6.20
CERVEZA BRETONA IPA SANT ERWANN
BIÈRE BRETONNE IPA SANT ERWANN
7°/33cl
Cerveza IPA bretona. Más fuerte en alcohol y lúpulo, con aromas de cítricos o frutas tropicales.
€6.80

ZUMOS, REFRESCOS

Zumo de manzana artesanal Kerné
Jus de pomme artisanal Kerné
25 cl
Zumo de manzana artesanal bretón. Sabor auténtico de la fruta prensada.
€3.50
Zumo de manzana bio espumoso artesanal Kerné
Jus de pomme bio pétillant artisanal Kerné
25 cl
Zumo de manzana espumoso ecológico. Una alternativa sin alcohol festiva y afrutada.
€4.50
Zumo de manzana bio Keltys artesanal Kerné
Jus de pomme bio Keltys artisanal Kerné
litro
Botella grande de un litro de zumo de manzana artesanal y bio. Ideal para compartir.
€9.50
Breizh Colas, Breizh Colas Zéro, Breizh limonada
Breizh Colas, Breizh Colas Zéro, Breizh limonade
33cl
Refrescos regionales bretones: Cola clásica, Cola sin azúcar o Limonada. Sabores refrescantes locales.
€3.90
Sirope con agua
Sirop à l’eau
Vaso de agua mezclado con sirope aromatizado a elegir. Bebida sencilla y dulce.
€2.50~

AGUAS

Plancoët
sin gas o con gas
Agua mineral natural de Bretaña. Disponible en versión sin gas o con gas.
€3.20~

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.8
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