Azabujuban Komeru

Name: Azabujuban Komeru
Address: Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−1 10Azabu・You 田中ビル3F, Tokio
Price range: ¥350 - ¥30000

Se aplicará un cargo por servicio del 10% sobre el precio total con impuestos.

★ 4.3 (42) 📍 Japan, 〒106-0045 Tokyo, Minato City, Azabujuban, 2 Chome−1 10Azabu・You 田中ビル3F

Omakase (A elección del chef)

おまかせ

Aperitivo Entrante variado Sashimi de temporada Chawanmushi (pudín salado de huevo) Ensalada japonesa Sopa Verdura guisada Tempura de temporada Pescado a la plancha Arroz en olla de barro * Elija su arroz preferido de la hoja aparte Pequeños acompañamientos para el arroz... * Consulte el reverso para ver los menús adicionales Encurtidos Sopa de miso El contenido del plato puede variar según la compra del día

Un menú omakase que utiliza ingredientes de temporada. Comienza con un aperitivo, seguido de sashimi, platos a la parrilla, fritos y termina con nuestro arroz especial cocido en olla de barro, disfrutando de una variedad de platos que reflejan las estaciones de Japón. Puede elegir entre varios arroces seleccionados para el arroz en olla de barro.

¥550~ ≈ €3.00

Platos adicionales

Solomillo de ternera Kuroge Wagyu estilo Yaki-Shabu

黒毛和牛サーロイン焼きしゃぶ

Solomillo de ternera de Kuroge Wagyu ligeramente chamuscado. La dulzura de la grasa y el umami de la carne se derriten en la boca.

¥1,650 ≈ €9.00

Solomillo de ternera Kuroge Wagyu estilo Yaki-Suki

黒毛和牛サーロイン焼きすき

Solomillo de ternera de Kuroge Wagyu chamuscado en una salsa agridulce estilo sukiyaki. Su rico sabor combina bien con el arroz y el alcohol.

¥1,650 ≈ €9.00

Especial del día

本日のスペシャル

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Un plato elaborado con ingredientes especiales recomendados del día. Pregunte al personal para más detalles.

Acompañamientos para el arroz

Kishu Nanko Ume

紀州南高梅

Un umeboshi (ciruela encurtida) de la más alta calidad, con pulpa tierna y fragante. Su acidez y salinidad realzan la dulzura del arroz.

¥350 ≈ €2.00

Huevo especial de Oita, Ran-Ou

特選玉子大分県産蘭王

Un huevo de marca con una yema rica y sabrosa. Se recomienda disfrutarlo como huevo crudo sobre arroz (Tamago Kake Gohan).

¥380 ≈ €2.00

Ternera guisada en salsa dulce

牛しぐれ煮

Un plato de ternera cocida a fuego lento en una salsa agridulce de jengibre y salsa de soja. El intenso sabor de la carne combina bien con el arroz.

¥500 ≈ €3.00

Chirimen Sansho (Anchoas secas con pimienta de Sansho)

ちりめん山椒

Un acompañamiento clásico de Kioto hecho con chirimen (anchoas secas) y sansho (pimienta japonesa). El picante refrescante del sansho estimula el apetito.

¥500 ≈ €3.00

Huevas de salmón marinadas en salsa de soja

いくら醤油漬け

Un plato de huevas de salmón fresco marinadas en una salsa de soja especial. Disfrute de su textura explosiva y su rico umami.

¥500 ≈ €3.00

Mentaiko marinado en Kombu

明太子昆布〆

Un plato de mentaiko (huevas de abadejo picantes) marinado en kombu para concentrar su umami. El sabor del kombu suaviza el picante del mentaiko.

¥500 ≈ €3.00

TKG de Mill

米ルのTKG

CONSULTAR

Nuestro especial TKG (Tamago Kake Gohan). El TKG definitivo, disfrutado con nuestro huevo y salsa de soja especiales.

Bebidas

Sake japonés

Izumo Fuji (Junmai Ginjo, Shimane)

出雲富士 (純米吟醸・島根)

Sake local de la prefectura de Shimane. Un Junmai Ginjo con el umami del arroz y un aroma suave.

¥1,200 ≈ €7.00

Haneya (Junmai Ginjo, Toyama)

羽根屋 (純米吟醸・富山)

Sake local de la prefectura de Toyama. Un sake con un sabor fresco y vibrante y un aroma floral.

¥1,300 ≈ €7.00

Hakurakusei (Junmai Ginjo, Miyagi)

伯楽星 (純米吟醸・宮城)

Sake local de la prefectura de Miyagi. Elaborado con el objetivo de ser "el sake definitivo para acompañar la comida", tiene un sabor limpio y refrescante.

¥1,400 ≈ €8.00

Kokuryu (Junmai Ginjo, Fukui)

黒龍 (純米吟醸・福井)

Sake local famoso de la prefectura de Fukui. Se caracteriza por su aroma afrutado, dulzor elegante y regusto agradable.

¥1,600 ≈ €9.00

Saku (Junmai Daiginjo, Mie)

作 (純米大吟醸・三重)

Sake local de la prefectura de Mie. Un Junmai Daiginjo caracterizado por su sabor transparente y su aroma floral.

¥1,800 ≈ €10.00

Shochu

Imo Guroku (Miyazaki)

芋岳六 (宮崎)

Shochu de patata de Miyazaki. Disfrute del rico aroma y dulzor de las patatas dulces.

¥850 ≈ €5.00

Mugi Kenpachi (Oita)

麦兼八 (大分)

Shochu de cebada de Oita. Caracterizado por su aroma tostado a cebada y su profundo sabor, con un aroma similar al chocolate.

¥900 ≈ €5.00

Kome Torikai (Kumamoto)

米鳥飼 (熊本)

Shochu de arroz de Kumamoto. Popular por su aroma floral similar al sake ginjo y su sabor suave y delicado.

¥900 ≈ €5.00

Champagne

Axelle de Vallon / Brut

〈Axelle de Vallon〉 Brut Francia: 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier Un champán fácil de beber con un largo final.

Champán francés. Seco y refrescante, perfecto para comenzar una comida.

¥10,000 ≈ €55.00

Bollinger / Special Cuvee

〈Bollinger〉 Special Cuvée Vallée de l'Ar, 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier El champán de una casa de renombre amado por James Bond en las películas de 007 y proveedor de la familia real británica.

Champán de una casa de renombre, proveedor de la familia real británica. Se caracteriza por su sabor potente y complejo y sus burbujas finas.

¥15,000 ≈ €83.00

KENZO Estate / Sei

〈KENZO Estate〉 Sei Estados Unidos, Napa Valley: 96% Sauvignon Blanc, 4% Semillon Un vino espumoso con un aroma a manzana verde y un sabor ligero, que recuerda al famoso vino "Asatsuyu".

Vino espumoso de alta calidad de Napa Valley, California. Tiene un refrescante aroma a manzana verde y un sabor elegante.

¥30,000 ≈ €166.00

Vino Tinto

KENZO Estate / Rindo

〈KENZO Estate〉 Rindo Estados Unidos, Napa Valley: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, etc. Aromas a mora y fresa, con matices de pimienta negra y vainilla. Un vino de alta calidad que se posiciona como el buque insignia de KENZO Estate, conocido por todos.

Vino tinto insignia de KENZO Estate. Un vino rico y elegante con una armonía de profundo sabor afrutado y aromas especiados.

¥15,000~ ≈ €83.00

Napa Highlands / Cabernet Sauvignon Napa Valley

〈Napa Highlands〉 Cabernet Sauvignon Napa Valley Estados Unidos: Cabernet Sauvignon Nacido en un viñedo separado por una sola calle del viñedo de Opus One, un vino de alta gama, este es un auténtico Napa Cabernet. ¡Elogiado por el comediante Akashiya Sanma en un programa de televisión!

Cabernet Sauvignon de Napa Valley. Un vino tinto contundente con un rico sabor afrutado y taninos firmes.

¥12,000 ≈ €66.00

Black Smith / C.L.R.T Cabernet Sauvignon

〈Black Smith〉 Claret Cabernet Sauvignon Estados Unidos, Napa Valley: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc Aromas a cereza y frutos oscuros, además de notas de canela, vainilla y chocolate. Un vino milagroso que recuerda a los vinos de alta gama de Napa Valley, Opus One y Rindo.

Vino tinto de Napa Valley caracterizado por sus complejos aromas y rico sabor. Combina excepcionalmente bien con platos de carne.

¥14,000 ≈ €77.00

Au Bon Climat / Pinot Noir Santa Barbara

〈Au Bon Climat〉 Pinot Noir Santa Barbara Estados Unidos, California: 100% Pinot Noir Un vino equilibrado con aromas a bayas silvestres y cerezas, y un rico sabor afrutado.

Pinot Noir de Santa Barbara, California. Con un华やかな aroma a bayas y un sabor delicado, combina bien con la cocina japonesa.

¥15,000 ≈ €83.00

Vino de Copa

Vino de copa del día

本日のグラスワイン

Vino de copa servido diariamente. Puede disfrutar de las recomendaciones del día, como blanco, tinto o espumoso.

¥1,200 ≈ €7.00

Otros

Cerveza de barril

生ビール

Cerveza de barril fría. Tiene una garganta suave y es perfecta para empezar una comida.

¥850 ≈ €5.00

Suntory All-Free

サントリーオールフリー

Bebida sin alcohol con sabor a cerveza. Recomendado para aquellos que quieren moderar su consumo de alcohol.

¥700 ≈ €4.00

Umeshu Sour

梅酒サワー

Un refrescante sour hecho con umeshu (licor de ciruela) y soda. Disfrute del dulzor y la acidez de las ciruelas.

¥850 ≈ €5.00

Lemon Sour fresco

生レモンサワー

Un sour fresco hecho con jugo de limón recién exprimido. Su acidez refrescante limpia la grasa de los alimentos.

¥900 ≈ €5.00

Chuhai con té (varios)

お茶割り各種

Un licor hecho mezclando shochu con té verde o té oolong. Es refrescante y combina bien con las comidas.

¥850 ≈ €5.00

Whisky

Whisky del día

本日のウイスキー

Whisky del día. Puede disfrutarlo solo, con agua o con soda, según su preferencia.

¥1,400 ≈ €8.00

Refrescos

Té Oolong

烏龍茶

Un té Oolong de sabor refrescante. Limpia la boca.

¥700 ≈ €4.00

Té orgánico de maíz

有機とうもろこし茶

Un té que permite sentir el aroma tostado y la dulzura del maíz. Es una bebida sin cafeína y suave para el cuerpo.

¥750 ≈ €4.00

Té verde de Yame, Fukuoka, extraído en agua fría

水出し緑茶福岡八女茶

Té verde elaborado con té "Yamecha" de marca de alta calidad de Fukuoka, extraído en agua fría. Se caracteriza por su fuerte dulzor y umami, con poca amargura.

¥750 ≈ €4.00

Ginger ale de jengibre dorado

黄金生姜のジンジャエール

Ginger ale con un fuerte sabor a jengibre. Su picante distintivo es adictivo.

¥900 ≈ €5.00

Surgiva Mineral

スルジーヴァミネラル

Agua mineral italiana. Es agua blanda, suave al paladar y no interfiere con el sabor de los alimentos.

¥1,000~ ≈ €6.00

Surgiva Sparkling

スルジーヴァスパークリング

Agua mineral con gas italiana. Tiene burbujas finas y es perfecta para acompañar las comidas.