Aux Lilas Delights

Menú completo que incluye un plato principal (carne o pescado), un acompañamiento (arroz o fideos) y una bebida o postre. Una opción equilibrada para el almuerzo o la cena.

Menú grande que incluye un entrante, un plato, un acompañamiento y una bebida o postre. Ideal para una comida completa y variada.

Menú especial de dumplings al vapor que ofrece una variedad de 8 bocados (dim sum), acompañado de arroz o fideos y una bebida o postre. Ligero y sabroso.

Albóndigas de pollo picado y sazonado. Textura tierna y sabor suave. Generalmente se come con arroz o salsa.

Trozos de pollo salteados con champiñones negros fragantes. Un plato clásico con sabores umami y textura crujiente de los champiñones.

Filetes de pollo empanados y fritos hasta que estén dorados y crujientes. Sabroso y apreciado por todos.

Una variante especial del pollo crujiente preparada según la receta del chef. A menudo se sirve con una salsa casera distintiva.

Pollo guisado en una salsa de caramelo salada-dulce. La carne está tierna y cubierta con una salsa marrón rica y sabrosa.

Trozos de pollo cocinados en una salsa picante con chiles. Para los amantes de los platos picantes.

Pollo guisado en una cremosa salsa de curry amarillo, a menudo con leche de coco. Sabor picante y aromático.

Pollo salteado con jengibre fresco y cebollino. Un plato fragante con una ligera nota picante del jengibre.

Receta del chef de inspiración tailandesa, que combina sabores agridulces y picantes con hierbas aromáticas.

Finas láminas de pato asado con piel crujiente y brillante, marinado con especias suaves. Rico en sabor y tierno.

Finas láminas de ternera salteadas rápidamente al wok con mucha cebolla. Sabroso y ligeramente dulce gracias a las cebollas caramelizadas.

Ternera salteada con hojas de albahaca fresca y especias. Un plato muy aromático con un sabor herbáceo distintivo.

Ternera cocinada en salsa picante. Tierno y sabroso, ideal con arroz blanco.

Buñuelos de cerdo cubiertos con una salsa roja agridulce, a menudo acompañados de pimientos y piña. Un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura.

Trozos de cerdo fritos y sazonados simplemente con sal y pimienta, a veces con ajo y chile. Crujiente y picante.

Cerdo marinado y luego a la parrilla para obtener un sabor ahumado y una textura firme. A menudo se sirve en rodajas.

Gambas fritas con cáscara, sazonadas con sal, pimienta y aromáticos. Crujientes y muy fragantes.

Camarones salteados en salsa picante. Jugosos y sabrosos.

Filete de pescado cocido en salsa picante. Tierno y sabroso.

Trozos de pescado frito sazonados con sal y pimienta. Crujiente por fuera y tierno por dentro.

Anillos o trozos de calamar fritos con condimento de sal y pimienta. Textura firme y sabor intenso.

Sepia cortada en trozos y cocinada en salsa picante. Textura ligeramente crujiente típica de la sepia.

Arroz blanco natural cocido al vapor. El acompañamiento básico para todos los platos con salsa.

Arroz salteado con guisantes, huevos y trozos de jamón. Un clásico sabroso.

Arroz salteado al wok con diversas verduritas. Una opción vegetariana sabrosa.

Arroz salteado al estilo tailandés, a menudo fragante y ligeramente picante.

Fideos de trigo salteados al wok con verduras crujientes y salsa de soja.

Fideos de arroz finos salteados con verduras. Más ligero que los fideos clásicos.

Ensalada de algas wakame aderezada con sésamo. Fresca, crujiente y yodada.

Ensalada de brotes de soja frescos, a menudo aderezada con una vinagreta ligera.

Col blanca en rodajas finas marinada en una salsa agridulce. Crujiente y refrescante.

Rollitos de primavera fritos (pasteles imperiales) rellenos de carne o verduras. Crujientes por fuera, servidos calientes.

Buñuelos triangulares rellenos de ternera picante y verduras. Crujientes y fragantes.

Dumplings crujientes rellenos de pasta de gambas. Servidos dorados.

Gambas cubiertas con una masa ligera y fritas. Aéreas y crujientes.

Rollito de tortita de arroz fresca relleno de fideos finos, gambas, lechuga y hierbas. No frito, se come frío.

Bocados al vapor (Ha Kao) con masa translúcida rellenos de gambas.

Bocados al vapor rellenos de una mezcla de verduras.

Dim sum al vapor abierto por arriba (Siu Mai) relleno de gambas.

Siu Mai de cerdo, bocado al vapor sabroso y jugoso.

Banh Bao, bollo blanco grande cocido al vapor y relleno de carne de cerdo sazonada.

Dumplings japoneses a la parrilla rellenos de pollo y verduras.

Dumplings con masa un poco más gruesa, a menudo a la parrilla, rellenos de carne.

Versión miniatura del bollo de cerdo al vapor.

Dumplings con masa de calabaza, rellenos de gambas. Color anaranjado y sabor dulce.

Ramilletes de brócoli salteados al wok, crujientes y verdes.

Cuartos o trozos de patata fritos y sazonados.

Berenjenas tiernas salteadas en una sabrosa salsa.

Dados de tofu, probablemente salteados o en salsa. Proteína vegetal suave.

Judías verdes salteadas, a menudo con ajo. Crujientes y saludables.

Sopa espesa agria y picante con champiñones, tofu, bambú y huevo.

Sopa completa con fideos y dumplings (wontons) de gambas en un caldo claro.

Sopa vietnamita emblemática: caldo de ternera cocido a fuego lento durante mucho tiempo, fideos de arroz planos, hierbas frescas y finas láminas de ternera.

Brocheta de pollo marinado en citronela y a la parrilla. Aroma fresco y cítrico.

Yakitori clásico, brocheta de pollo cubierta con salsa de soja dulce (tare).

Finas láminas de ternera enrolladas alrededor de un trozo de queso fundido. Goloso y popular.

Ensalada vietnamita compuesta de fideos de arroz fríos, crudités, hierbas, rollitos de primavera y carne salteada, espolvoreada con cacahuetes.

Banh Mi: baguette crujiente rellena de carne, paté, zanahorias marinadas, pepino, cilantro y chile.

Dulce blando de cacahuetes o sésamo, dulce y pegajoso.

Trozos de jengibre cocidos en azúcar. Picante y dulce, bueno para la digestión.

Galletas de gambas, ligeras y crujientes. A menudo se sirven como aperitivo.

Bola de arroz glutinoso caliente, rellena de pasta de soja dulce o huevo, espolvoreada con coco rallado.

Variante de la perla de coco con un corazón o sabor a chocolate.

Pastel de arroz glutinoso japonés, textura elástica y relleno dulce.

Galleta o pastelito con sabor a almendra.

Mezcla de frutas frescas cortadas en trozos en un almíbar ligero.

Postre cremoso a base de perlas de tapioca cocidas en leche de coco dulce.

Bebida taiwanesa a base de té con leche o frutas, servida con perlas de tapioca u otras guarniciones para sorber con una pajita gruesa.

Refresco de cola burbujeante y dulce.

Refresco de cola sin azúcar.

Refresco de naranja con pulpa, agitar antes de beber.

Refresco claro de limón-lima.

Refresco burbujeante con sabor a limón y lima.

Refresco burbujeante de naranja.

Bebida plana de frutas.

Té helado dulce, generalmente con sabor a melocotón.

Refresco burbujeante de cítricos.

Bebida vegetal suave a base de soja.

Zumo de fruta exótica suave y perfumado a lichi.

Zumo de mango cremoso y dulce.

Zumo de naranja clásico.

Agua de coco refrescante, a menudo con pequeños trozos de pulpa.

Bebida cremosa de leche de coco.

Bebida de aloe vera que contiene pequeños trozos de gelatina de aloe.

Agua mineral con gas italiana.

Agua de manantial sin gas.

Cerveza rubia china ligera y refrescante, ideal con la cocina asiática.

Cerveza tailandesa rubia, un poco más fuerte y maltosa.

Cerveza japonesa 'Super Dry', muy refrescante con un final limpio.

Infusión de hojas de té verde, no fermentado, con notas vegetales.

Té verde perfumado con flores de jazmín. Floral y relajante.

Vino rosado del sur de Francia, fresco y afrutado.

Vino tinto del valle del Ródano, a menudo especiado y robusto.

Vino tinto de Beaujolais, ligero y afrutado.

Vino blanco seco de Borgoña, elegante y mineral.

Salsa adicional (agridulce, picante o de soja).

Hojas de lechuga fresca, a menudo utilizadas para envolver los rollitos de primavera.