Aubrac Corner La Defense Arena

Tarifa especial Happy Hour para la cerveza rubia de la casa en formato grande.

Tarifa especial Happy Hour para la cerveza blanca en formato grande.

Tarifa especial Happy Hour para la IPA en formato grande.

Tarifa reducida en la selección de cócteles durante el Happy Hour.

Tarifa reducida en el pastis durante el Happy Hour.

Copa de vino al precio de Happy Hour.

Bebidas sin alcohol.

Un surtido de embutidos y quesos en una tabla de madera. Ideal para picar entre varios.

Trozos de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes, servidos calientes.

Buñuelos de hierbas (a menudo acelgas y perejil) y carne de salchicha, típicos de Aveyron. Sabrosos y tiernos.

Una galleta de patata rallada mezclada o rellena de queso Cantal fundido.

Patatas cocinadas con una mezcla de hierbas aromáticas.

Una especialidad de Aubrac: puré de patatas mezclado con queso fresco (tome), trabajado hasta volverse muy elástico y filante.

Un gran surtido de especialidades regionales de Aubrac (embutidos, quesos, etc.), perfecto para un grupo.

Un filete de ternera de raza Aubrac, servido laminado. La carne es tierna y sabrosa, acompañada de una salsa.

Una salchicha tradicional de cerdo de la región de Aveyron, a la parrilla. Sabrosa y rústica.

Ternera cruda picada o cortada a cuchillo, aliñada con una salsa estilo bistró. Un plato fresco para los amantes de la carne cruda.

Trozos de ternera marinados y a la parrilla en una brocheta con pimientos.

Finas lonchas de ternera cruda servidas frías, aliñadas con pesto, queso italiano y aceitunas.

Una hamburguesa con queso Cantal fundido y crudités frescas.

Una hamburguesa de queso de cabra con un toque agridulce gracias a la miel y la cebolla confitada.

La versión vegetariana de la hamburguesa, sustituyendo la carne por especialidades regionales de verduras y queso.

Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con una salsa caramelizada. Tiernas y deliciosas.

Una sugerencia del chef que cambia regularmente según el mercado y la temporada.

Puré de patatas con queso fresco de Aubrac, filante y cremoso.

Trozos de patata dorados a la sartén.

Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la sartén.

Ensalada verde fresca.

Tarta de queso fresco sobre una base de galletas Oreo.

Tarta individual rellena de crema de limón ácida y cubierta de merengue suave.

Coulant de chocolate rico con un corazón líquido.

Postre italiano clásico de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.

El postre dulce del chef.

Ensalada mixta clásica con pollo empanado, queso italiano, picatostes y salsa cremosa.