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Aubrac Corner La Defense Arena

BEBIDAS

CERVEZAS DE BARRIL

La Blonde du Corner (4.9°)
Una cerveza rubia ligera y refrescante, elaborada para el establecimiento. Presenta notas de cereal y un amargor moderado. Ideal para refrescarse.
€3.50~
Chouffe (8°)
Una cerveza belga rubia fuerte, sin filtrar y refermentada. Ofrece aromas afrutados y especiados con notas de cilantro. Redonda en boca y potente.
€4.50~
Marguerite Blanche (4.8°)
Una cerveza de trigo estilo Witbier, turbia y pálida. Se caracteriza por notas cítricas y especiadas suaves. Muy refrescante.
€4.50~
Marguerite IPA (6°)
Una India Pale Ale con marcados aromas de lúpulo. Presenta notas florales y afrutadas con un amargor pronunciado. Perfecta para los amantes de las cervezas con carácter.
€4.50~
Tripick (5.5°)
Una cerveza belga rubia de alta fermentación. Es equilibrada y accesible, con notas de malta.
€4.50~
Cerveza roja
Bière rouge
Una cerveza aromatizada con frutos rojos. Es suave, dulce y ácida, con un color rubí característico.
€4.50~

CERVEZA BOTELLA

Corona 33cl
Una cerveza lager mexicana ligera y dorada. Se suele servir con un gajo de lima en el cuello. Muy suave y refrescante.
€6

SIDRA

SIDRA
CIDRE
Una bebida espumosa fermentada a base de manzanas. Ofrece un equilibrio entre el dulzor y la acidez de la fruta.
€6

VINOS TINTOS

Côtes du Rhône
Un vino tinto del valle del Ródano, generoso y especiado. A menudo presenta notas de frutos negros y pimienta.
€6~
Bordeaux
Un vino tinto clásico de la región de Burdeos. Estructurado con taninos presentes y aromas de frutos rojos.
€6~
Pic Saint Loup
Un vino tinto del Languedoc, reputado por su finura y sus aromas de garriga y frutos maduros. Elegante y aromático.
€39~

VINOS BLANCOS

Chardonnay
Un vino blanco seco de la variedad Chardonnay. Puede ser vivo o mantecoso según la región, con notas de fruta de pulpa blanca.
€6~
Pouilly-Fumé
Un vino blanco seco y mineral del Loira, de la variedad Sauvignon Blanc. Conocido por sus característicos aromas a piedra de pedernal y cítricos.
€49~

VINOS ROSADOS

El rosado del Momento
Le rosé du Moment
Una selección de vino rosado que cambia regularmente. Fresco y ligero, ideal para el aperitivo.
€6~
Côtes de Provence
Un rosado pálido emblemático de la Provenza. Seco, afrutado y elegante, con notas de melocotón y cítricos.
€39~

CHAMPAGNE

CHAMPAGNE
Un vino espumoso de prestigio de la región de Champagne. Fino y complejo, perfecto para celebraciones.
€75

CÓCTELES

Mojito
Cóctel cubano a base de ron, menta fresca, lima, azúcar y agua con gas. Muy refrescante.
€8
Spritz
Cóctel italiano amargo y burbujeante, que mezcla Prosecco, aperitivo amargo (tipo Aperol o Campari) y agua con gas.
€8
Moscow Mule
Cóctel a base de vodka, cerveza de jengibre (ginger beer) y lima. Es especiado y refrescante.
€8

RICARD

RICARD
Un pastis de Marsella, licor anisado que se bebe diluido en agua fresca. Un aperitivo muy popular en Francia.
€4

CHUPITO

CHUPITO
SHOT
Un pequeño vaso de licor fuerte, que se bebe generalmente de un solo trago.
€4

REFRESCOS

Perrier
Un agua mineral con gas natural francesa, muy burbujeante.
€4
Vittel
Un agua mineral natural sin gas.
€4
San Pellegrino aromatizado
San Pellegrino aromatisé
Una bebida espumosa de frutas, a base de agua mineral italiana.
€4
Ice Tea
Un té helado dulce y refrescante, a menudo aromatizado con melocotón.
€4
Coca Cola
El refresco de cola clásico, dulce y burbujeante.
€4
Coca Cola Zero
Coca Cola Zéro
La versión sin azúcar del famoso refresco de cola.
€4
Schweppes Agrum
Una bebida gaseosa con sabores cítricos (naranja, pomelo, lima, mandarina).
€4
Sprite
Un refresco transparente de limón y lima.
€4
Zumo de Manzana
Jus de Pomme
Zumo de manzana.
€4
Zumo de Naranja
Jus d'Orange
Zumo de naranja.
€4

HAPPY HOURS

17:00 a 21:00

La Blonde du Corner (4.9°)
50cl
Tarifa especial Happy Hour para la cerveza rubia de la casa en formato grande.
€5.50
Marguerite Blanche (4.8°)
50cl
Tarifa especial Happy Hour para la cerveza blanca en formato grande.
€7
Marguerite IPA (6°)
50cl
Tarifa especial Happy Hour para la IPA en formato grande.
€7
Cócteles
Cocktails
Tarifa reducida en la selección de cócteles durante el Happy Hour.
€7
Ricard
Tarifa reducida en el pastis durante el Happy Hour.
€3
Vino
Vin
Copa de vino al precio de Happy Hour.
€5
Refresco
Soft
Bebidas sin alcohol.
€4

PARA COMPARTIR

Tabla Mixta
Planche Mixte
Un surtido de embutidos y quesos en una tabla de madera. Ideal para picar entre varios.
€15
Fingers de pollo crujientes
Fingers de poulet croustillants
Trozos de pollo empanados y fritos. Dorados y crujientes, servidos calientes.
€7
Gordos Farçous de Aubrac
Gros Farçous d'Aubrac
Buñuelos de hierbas (a menudo acelgas y perejil) y carne de salchicha, típicos de Aveyron. Sabrosos y tiernos.
€7
Galleta de patata al Cantal
Galette de pomme de terre au Cantal
Una galleta de patata rallada mezclada o rellena de queso Cantal fundido.
€7
Patatas con hierbas
Patates aux herbes
Patatas cocinadas con una mezcla de hierbas aromáticas.
€4
Aligot filante
Aligot filant
Una especialidad de Aubrac: puré de patatas mezclado con queso fresco (tome), trabajado hasta volverse muy elástico y filante.
€4
La Tabla de Aubrac
Le Plateau de l'Aubrac
Un gran surtido de especialidades regionales de Aubrac (embutidos, quesos, etc.), perfecto para un grupo.
€28

CARNES

con una guarnición a elegir

El Filete laminado
Le Steak tranché
Filete Aubrac 100% ternera 180g y salsa del momento
Un filete de ternera de raza Aubrac, servido laminado. La carne es tierna y sabrosa, acompañada de una salsa.
€15~
La Salchicha
La Saucisse
Salchicha 100% Cerdo de Aveyron 180g
Una salchicha tradicional de cerdo de la región de Aveyron, a la parrilla. Sabrosa y rústica.
€15~
El Tartar
Le Tartare
Ternera Aubrac 100% 180g y salsa bistró
Ternera cruda picada o cortada a cuchillo, aliñada con una salsa estilo bistró. Un plato fresco para los amantes de la carne cruda.
€15~
Las Brochetas
Les Brochettes
Ternera Aubrac 100% 180g con sus pimientos
Trozos de ternera marinados y a la parrilla en una brocheta con pimientos.
€15~
El Carpaccio
Le Carpaccio
100% ternera Aubrac 120g, salsa pesto, parmesano, aceitunas Kalamata y rúcula
Finas lonchas de ternera cruda servidas frías, aliñadas con pesto, queso italiano y aceitunas.
€15~
La Hamburguesa al Cantal
Le Burger au Cantal
Queso de cabra Mirabel BBC, mayonesa, lechuga romana, tomates, cebolla roja
Una hamburguesa con queso Cantal fundido y crudités frescas.
€15~
La Hamburguesa de cabra
Le Burger au chevre
Queso de cabra, mayonesa de miel, brotes de espinaca, cebolla confitada
Una hamburguesa de queso de cabra con un toque agridulce gracias a la miel y la cebolla confitada.
€15~
La Vegetariana
Le Veggie
La hamburguesa de tu elección con un farçous y un crique al Cantal
La versión vegetariana de la hamburguesa, sustituyendo la carne por especialidades regionales de verduras y queso.
€15~
Costillas de cerdo caramelizadas
Travers de porc caramélisé
350g de cerdo de Aveyron
Costillas de cerdo marinadas y a la parrilla, cubiertas con una salsa caramelizada. Tiernas y deliciosas.
€15~
El plato del momento
Le plat du moment
O el plato del momento
Una sugerencia del chef que cambia regularmente según el mercado y la temporada.
€15

GUARNICIONES

Aligot
Puré de patatas con queso fresco de Aubrac, filante y cremoso.
€4
Patatas salteadas
Pommes de terre sautées
Trozos de patata dorados a la sartén.
€4
Salteado de verduras
Poêlée de légumes
Mezcla de verduras de temporada cocinadas a la sartén.
€4
Ensalada
Salade
Ensalada verde fresca.
€4

POSTRES

Cheesecake Oreo
Tarta de queso fresco sobre una base de galletas Oreo.
€4
Tarta de limón y merengue
Tarte citron meringuée
Tarta individual rellena de crema de limón ácida y cubierta de merengue suave.
€4
Coulant de chocolate
Fondant au chocolat
Coulant de chocolate rico con un corazón líquido.
€4
Tiramisú de café
Tiramisu café
Postre italiano clásico de mascarpone, bizcochos empapados en café y cacao.
€4
Postre del momento
Dessert du moment
El postre dulce del chef.
€4

ENSALADA

La César
Lechuga romana, parmesano, pechuga de pollo crujiente, picatostes, salsa César
Ensalada mixta clásica con pollo empanado, queso italiano, picatostes y salsa cremosa.
€11

Fin del menú

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Información del Restaurante

4.4
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