Au Soleil d'Austerlitz

Menú de desayuno ligero que incluye un café y una tostada de pan con mantequilla y mermelada. Ideal para un despertar suave.

Menú generoso con bollería servida ilimitadamente, acompañada de una bebida caliente, tostadas y un zumo de naranja.

El desayuno completo incluye platos salados como huevos fritos, así como dulces, una bebida caliente y un zumo de naranja recién exprimido.

Caracoles servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un gran clásico de la gastronomía francesa de textura tierna y aromática.

Paté rústico de campo servido con una dulce mermelada de cebolla y pan tostado. Sabores ricos y tradicionales.

Finas lonchas de salmón crudo marinado, generalmente con eneldo y especias. Servido fresco con tostadas crujientes.

Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un entrante de bistró imprescindible, sencillo y sabroso.

Medio aguacate relleno de gambas frescas y cubierto con una salsa cóctel cremosa y ligeramente picante.

Pequeños buñuelos de pescado fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, con especias.

Surtido de carnes frías y embutidos de la región de Lozère. Servido con condimentos, ideal para compartir en el aperitivo.

Selección de quesos franceses curados de sabores variados, de suaves a intensos. Perfecto para los amantes del queso.

Plato del mar que incluye salmón en diferentes formatos y frituras de marisco. Fresco y crujiente.

Queso Camembert horneado con miel hasta que esté fundente, servido con pan tostado. Una reconfortante mezcla dulce y salada.

Surtido variado de bocados calientes fritos, incluyendo queso, pescado y ave. Ideal para picar entre amigos.

Tostada generosa rellena de jamón crudo de Auvergne y queso Cantal fundido, con nueces para darle un toque crujiente.

Tostada con queso Saint-Marcellin caliente y fundente, con miel y pasas para un toque dulce.

Tostada fresca de salmón ahumado, acompañada de una crema de hierbas y piñones crujientes.

Tostada con sabores mediterráneos con tomates, queso mozzarella fundido y salsa de albahaca.

Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, un clásico de los cafés franceses. Servido con ensalada verde.

Variante del Croque Monsieur coronado con un huevo frito (a caballo). Servido con ensalada.

Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal adaptado y un postre.

Pieza grande de ternera de Aubrac servida con tuétano. Carne tierna y veteada, acompañada de patatas fritas y salsa bearnesa.

Trozos de ternera seleccionados servidos con una cremosa salsa de pimienta y un gratinado de patatas a la nata.

Costilla de cerdo cocinada lentamente para una ternura óptima, servida con su jugo de cocción y un gratinado de patatas.

Carne de ternera cruda picada y sazonada casera. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.

Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa hasta que esté tierno y dorado. Servido con patatas asadas.

Filete de salmón cocinado al vapor de forma saludable, acompañado de verduras salteadas al wok y fideos asiáticos.

Pollo de calidad superior asado al horno, servido con su jugo de cocción y patatas fritas.

Filete de pescado empanado y frito, servido con patatas fritas. Un plato de origen británico, crujiente y abundante.

Salchicha de tripa tradicional de alta calidad (etiqueta AAAAA), a la parrilla y servida con salsa de mostaza en grano.

Pasta penne servida con una salsa de tomate picante al ajo. Un plato italiano clásico y sabroso.

Pasta servida con una salsa cremosa que incluye salmón fresco y salmón ahumado.

Gratén de macarrones con queso Gouda con aroma a trufa. Un plato rico y reconfortante.

Capas de pasta, carne de ternera picada y salsa bechamel gratinadas al horno. Servido con ensalada.

Hamburguesa gourmet de ternera y queso Cantal, servida en pan artesanal con patatas fritas.

Hamburguesa clásica con lonchas de bacon crujiente, cheddar y cebolla confitada. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa original con pollo frito con especias tandoori y cheddar. Servida con patatas fritas.

Hamburguesa contundente con un huevo frito y ternera, con cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.

Hamburguesa de pollo marinado con especias tandoori. Sabores ligeramente picantes y exóticos.

Bol de arroz compuesto con pollo frito con especias y lascas de parmesano, estilo ensalada Caesar.

Poke bowl de inspiración regional con queso Cantal, jamón serrano y patatas.

Bol de inspiración asiática con ternera marinada, fideos, soja y cilantro fresco.

Bol gourmet con un queso Saint-Marcellin caliente con miel y trocitos de panceta.

Bol rico en marisco con salmón, calamares y buñuelos, refrescado con pomelo.

Porción de queso curado seleccionado según tus preferencias de la tabla del día.

Tarta de manzana caramelizada servida tibia, acompañada de una bola de helado de vainilla artesanal.

Pastel de chocolate con corazón fundente, servido con helado de vainilla para un contraste caliente-frío.

Postre de crema sedosa coronado con una capa de azúcar caramelizado crujiente.

Brioche empapado en una mezcla de huevo y leche, luego a la sartén, cubierto con una deliciosa salsa de caramelo.

Clásico postre italiano de café, mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.

Un café espresso servido con una selección de pequeños postres (petit fours).

Un té caliente servido con una selección de pequeños postres variados.

Una copa de champán acompañada de varios postres en miniatura.

Crepe fina tradicional espolvoreada con azúcar.

Crepe fina caliente rellena de crema de cacao y avellanas para untar.

Café negro clásico, disponible en versión corta, descafeinada o alargada con agua caliente.

Espresso con un toque de leche caliente (una 'nuez' de leche).

Café con leche grande, cremoso y suave.

Doble dosis de espresso para mayor intensidad y volumen.

Espresso coronado con una rica y vaporosa espuma de leche.

Reconfortante bebida caliente a base de cacao y leche.

Chocolate caliente gourmet aromatizado con barrita de chocolate Kinder Bueno.

Bebida caliente (café o chocolate) coronada con una generosa capa de nata montada.

Infusión de hojas de té. Amplia selección de sabores clásicos y aromatizados.

Zumo de frutas refrescante, servido en vaso.

Zumo de frutas frescas exprimido al momento para un máximo de vitaminas.

Bollería hojaldrada con mantequilla en forma de croissant. Crujiente y dorado.

Bollería hojaldrada rectangular rellena de barritas de chocolate.

Trozos de baguette fresca cortados a lo largo, untados con mantequilla y mermelada.

Crepes servidas con crema de cacao y avellanas para untar.

Crepes clásicas servidas simplemente con azúcar o mermelada de frutas.

Huevos preparados a tu gusto, fritos o en tortilla. Posibilidad de añadir jamón.