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Au Soleil d'Austerlitz

Au Soleil d'Austerlitz. Cocina casera, productos frescos y de calidad.

★ 3.9 (1,594) $$Moderate 📍 18 Bd de l'Hôpital, 75005 Paris, France

Los Desayunos Nos Encantan...

Los menús no son modificables. Salvo capuchino y café/chocolate vienés (+1.50€).

Un Poco
Un Peu
- Café (espresso, cortado, americano) / Café negro - Tostada con mantequilla y mermelada / Pan con mantequilla y mermelada
Menú de desayuno ligero que incluye un café y una tostada de pan con mantequilla y mermelada. Ideal para un despertar suave.
€3.90
A Voluntad
À Volonté
- Bebida caliente a elegir* - Bollería ilimitada - Tostada con mantequilla, mermelada - Zumo de naranja
Menú generoso con bollería servida ilimitadamente, acompañada de una bebida caliente, tostadas y un zumo de naranja.
€8.30
Apasionadamente
Passionnément
- Bebida caliente a elegir* - Huevos fritos (con o sin bacon) - Croissant o pain au chocolat - Tostada con mantequilla, mermelada - Naranja exprimida
El desayuno completo incluye platos salados como huevos fritos, así como dulces, una bebida caliente y un zumo de naranja recién exprimido.
€12.50~

Nuestras Entrantes

Todos nuestros platos y postres se elaboran en el local con productos frescos.

Caracoles a la borgoñona
Escargots de bourgogne
Caracoles servidos calientes en su concha, rellenos de mantequilla de ajo y perejil. Un gran clásico de la gastronomía francesa de textura tierna y aromática.
€7.90~
Paté de campo, mermelada de cebolla y sus tostas
Terrine campagnarde, confiture d'oignons et ses toasts
Paté rústico de campo servido con una dulce mermelada de cebolla y pan tostado. Sabores ricos y tradicionales.
€14.90
Gravlax de salmón y sus tostadas
Gravelax de saumon et ses toasts
Finas lonchas de salmón crudo marinado, generalmente con eneldo y especias. Servido fresco con tostadas crujientes.
€14.90
Huevos a la mayonesa casera a la antigua
Œufs mayonnaise maison à l'ancienne
Huevos duros servidos con una cremosa mayonesa casera. Un entrante de bistró imprescindible, sencillo y sabroso.
€5.90
Aguacate y gambas con salsa cóctel
Avocat et crevettes sauce cocktail
Medio aguacate relleno de gambas frescas y cubierto con una salsa cóctel cremosa y ligeramente picante.
€7.90
Buñuelos de pescado caseros
Accras de poissons maison
Pequeños buñuelos de pescado fritos, crujientes por fuera y tiernos por dentro, con especias.
€6.90

Solo o para compartir

Tabla de Embutidos de Lozère
Planche de Charcuteries de Lozère
Salchichón seco, Jamón de campo, Paté casero, jamón de París, pepinillos y mantequilla
Surtido de carnes frías y embutidos de la región de Lozère. Servido con condimentos, ideal para compartir en el aperitivo.
€14.90
Tabla de Quesos Curados
Planche de Fromages Affinés
Cantal entre-dos, Camembert con leche cruda, St Nectaire Fermier, Crottin de Chèvre, Roquefort
Selección de quesos franceses curados de sabores variados, de suaves a intensos. Perfecto para los amantes del queso.
€14.90
Tabla Deauville
Planche Deauville
Gravlax de salmón, buñuelos, salmón ahumado, calamares fritos
Plato del mar que incluye salmón en diferentes formatos y frituras de marisco. Fresco y crujiente.
€16
Tabla Normanda
Planche Normande
Medio camembert asado con miel, tostada
Queso Camembert horneado con miel hasta que esté fundente, servido con pan tostado. Una reconfortante mezcla dulce y salada.
€9.90
Tabla de Tapas
Planche de Tapas
(16h a 20h). Nuggets, calamares fritos, crujiente de queso de cabra, buñuelos de pescado
Surtido variado de bocados calientes fritos, incluyendo queso, pescado y ave. Ideal para picar entre amigos.
€14.90

Nuestras Tostadas

Lonchas grandes de pan rellenas.

La Auvernesa
L'Auvergnate
jamón de campo de Auvergne y Cantal, trocitos de nuez
Tostada generosa rellena de jamón crudo de Auvergne y queso Cantal fundido, con nueces para darle un toque crujiente.
€12.90
El Alpage
L'Alpage
Saint marcellin asado con miel de montaña, pasas
Tostada con queso Saint-Marcellin caliente y fundente, con miel y pasas para un toque dulce.
€13.60
La Estival
L'Estivale
salmón ahumado, crema de cebollino, piñones
Tostada fresca de salmón ahumado, acompañada de una crema de hierbas y piñones crujientes.
€13.60
La Italiana
L'Italienne
mozzarella, tomate y pistou
Tostada con sabores mediterráneos con tomates, queso mozzarella fundido y salsa de albahaca.
€13.60
Croque Monsieur
ensalada
Sándwich caliente de jamón y queso gratinado, un clásico de los cafés franceses. Servido con ensalada verde.
€10.90
Croque Madame
ensalada
Variante del Croque Monsieur coronado con un huevo frito (a caballo). Servido con ensalada.
€11.90

Menú Infantil (-12 años)

Menú Infantil
Menu Enfant
1 bebida a elegir (14cl) + 1 mini hamburguesa O nuggets de pollo O filete de ternera picado de Aubrac + 1 crepe de azúcar O pastel de chocolate
Menú completo para niños que incluye una bebida, un plato principal adaptado y un postre.
€12.50~

Las Especialidades de la casa

Entrecot de Aubrac
Entrecôte d'Aubrac
(~400g) servida en tabla con tuétano, salsa bearnesa casera, patatas fritas
Pieza grande de ternera de Aubrac servida con tuétano. Carne tierna y veteada, acompañada de patatas fritas y salsa bearnesa.
€26.90
Selección de ternera de Aubrac con salsa de pimienta, gratinado de patatas
Sélection de boeuf d'Aubrac sauce au poivre, gratin dauphinois
Trozos de ternera seleccionados servidos con una cremosa salsa de pimienta y un gratinado de patatas a la nata.
€18.90

Nuestra Selección de Platos

Costilla de cerdo
Côte de cochon
cocción a baja temperatura en su jugo, gratinado de patatas
Costilla de cerdo cocinada lentamente para una ternura óptima, servida con su jugo de cocción y un gratinado de patatas.
€17.90
Tartar de ternera de Aubrac
Tartare de boeuf d'Aubrac
preparado por nosotros, patatas fritas y ensalada
Carne de ternera cruda picada y sazonada casera. Servida fresca con patatas fritas y ensalada.
€16.90
Confit de pato del Manoir d'Alexandre, patatas salteadas
Confit de canard du Manoir d'Alexandre, pommes sautées
Muslo de pato cocinado lentamente en su grasa hasta que esté tierno y dorado. Servido con patatas asadas.
€17.90
Filete de salmón al vapor
Pavé de saumon vapeur
wok de verduras y fideos chinos
Filete de salmón cocinado al vapor de forma saludable, acompañado de verduras salteadas al wok y fideos asiáticos.
€17.90
Pollo de corral asado Label Rouge en su jugo, Patatas fritas
Poulet rôti fermier Label rouge au jus, Frites
Pollo de calidad superior asado al horno, servido con su jugo de cocción y patatas fritas.
€16.90
Fish and Chips
Filete de pescado empanado y frito, servido con patatas fritas. Un plato de origen británico, crujiente y abundante.
€16.90
Andouillette AAAAA a la parrilla con mostaza a la antigua, patatas salteadas
Andouillette AAAAA grillée à la moutarde à l'ancienne, pommes sautées
Salchicha de tripa tradicional de alta calidad (etiqueta AAAAA), a la parrilla y servida con salsa de mostaza en grano.
€17.90
Penne all'arrabbiata
Pasta penne servida con una salsa de tomate picante al ajo. Un plato italiano clásico y sabroso.
€14.90
Penne con 2 salmones
Penne aux 2 saumon
Pasta servida con una salsa cremosa que incluye salmón fresco y salmón ahumado.
€14.90
Mac and cheese con gouda trufado
Mac and cheese au gouda truffé
Gratén de macarrones con queso Gouda con aroma a trufa. Un plato rico y reconfortante.
€15.90
Lasaña de ternera de Aubrac casera, ensalada
Lasagne de boeuf d'Aubrac maison, salade
Capas de pasta, carne de ternera picada y salsa bechamel gratinadas al horno. Servido con ensalada.
€14.90

Hamburguesa casera, con pan artesanal

Hamburguesa Cantal
Cantal burger
Panecillos, ternera de Aubrac, queso a base de Cantal entre-dos, tomates, cebollas, salsa de hamburguesa casera, Patatas fritas
Hamburguesa gourmet de ternera y queso Cantal, servida en pan artesanal con patatas fritas.
€15.90
Hamburguesa de Bacon
Bacon Burger
Panecillo, ternera de Francia, queso a base de cheddar, bacon, cebolla confitada, tomates, salsa de hamburguesa, Patatas fritas
Hamburguesa clásica con lonchas de bacon crujiente, cheddar y cebolla confitada. Servida con patatas fritas.
€16.10
Hamburguesa RoQ'
RoQ' Burger
Panecillos, filete de pollo tandoori frito, queso a base de cheddar, tomate, cebolla, salsa de hamburguesa, Patatas fritas
Hamburguesa original con pollo frito con especias tandoori y cheddar. Servida con patatas fritas.
€15.90
Hamburguesa de huevo
Egg burger
Panecillos, ternera de Aubrac, huevo frito, queso a base de cheddar, tomate, cebolla, salsa de hamburguesa, Patatas fritas y ensalada
Hamburguesa contundente con un huevo frito y ternera, con cheddar fundido. Servida con patatas fritas y ensalada.
€15.90
Hamburguesa Tandoori
Tandoori Burger
Panecillo, pechuga de pollo tandoori frita, cheddar, tomates, cebollas, lechuga, salsa de hamburguesa, patatas fritas (Según la traducción, pero el menú francés parece tener un error de colocación de texto o texto faltante para este precio de 16.9)
Hamburguesa de pollo marinado con especias tandoori. Sabores ligeramente picantes y exóticos.
€16.90

Poke Bowl

Base de arroz, aguacate, zanahorias, col lombarda, rábano, arroz, versión vegana: aguacate, zanahoria, guisantes, arroz, rábano, tomates, remolacha

El Caesar Tandoori
Le Caesar Tandoori
Filete de pollo tandoori frito, parmesano, picatostes, vinagreta de anchoas
Bol de arroz compuesto con pollo frito con especias y lascas de parmesano, estilo ensalada Caesar.
€14.80
La Auvernesa
L'Auvergnate
Cantal, Jamón de campo de Aveyron, patatas salteadas, ensalada, tomates y nueces
Poke bowl de inspiración regional con queso Cantal, jamón serrano y patatas.
€13.90
La Tailandesa
La Thaï
Filete de ternera marinado, brotes de soja, zanahorias, cilantro y fideos chinos
Bol de inspiración asiática con ternera marinada, fideos, soja y cilantro fresco.
€15.90
La Saint Marcellin
Saint Marcellin asado con miel de montaña, panceta, pasas
Bol gourmet con un queso Saint-Marcellin caliente con miel y trocitos de panceta.
€15.90
El Exótico
L'Exotique
Calamares fritos, Salmón ahumado y gravlax, buñuelos, pomelo, aguacate
Bol rico en marisco con salmón, calamares y buñuelos, refrescado con pomelo.
€15.90

Nuestros Postres

Queso Curado a Elegir
Fromage Affiné au Choix
Porción de queso curado seleccionado según tus preferencias de la tabla del día.
€9.90
Tarta Tatin tradicional
Tarte Tatin traditionnelle
bola de helado de vainilla Berthillon
Tarta de manzana caramelizada servida tibia, acompañada de una bola de helado de vainilla artesanal.
€7.10
Pastel de Chocolate Fundente
Moelleux au Chocolat
bola de helado de vainilla Berthillon
Pastel de chocolate con corazón fundente, servido con helado de vainilla para un contraste caliente-frío.
€7.20
Crema quemada
Crème Brûlée
clásico o pistacho
Postre de crema sedosa coronado con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€6.90~
Torrija con caramelo de mantequilla salada
Pain perdu au caramel beurre salé
Brioche empapado en una mezcla de huevo y leche, luego a la sartén, cubierto con una deliciosa salsa de caramelo.
€7.90
Tiramisú
Tiramisu
Clásico postre italiano de café, mascarpone y bizcochos, espolvoreado con cacao.
€6.90
Café Gourmand
Un café espresso servido con una selección de pequeños postres (petit fours).
€7.90
Té Gourmand
Thé Gourmand
Un té caliente servido con una selección de pequeños postres variados.
€9.90
Champagne Gourmand
Una copa de champán acompañada de varios postres en miniatura.
€13
Crepe casera de azúcar
Crêpe maison au sucre
Helados y Sorbete de la casa Berthillon
Crepe fina tradicional espolvoreada con azúcar.
€4.90
Crepe casera de Nutella
Crêpe maison au Nutella
Helados y Sorbete de la casa Berthillon
Crepe fina caliente rellena de crema de cacao y avellanas para untar.
€5.40

A La Carta - Bebidas

PARA BEBER

Café
espresso, descafeinado, americano
Café negro clásico, disponible en versión corta, descafeinada o alargada con agua caliente.
€2.50
Café cortado
Café noisette
Espresso con un toque de leche caliente (una 'nuez' de leche).
€2.80
Café con leche
Café crème
Café con leche grande, cremoso y suave.
€4.90
Café doble
Café double
Doble dosis de espresso para mayor intensidad y volumen.
€5
Capuchino
Cappuccino
Espresso coronado con una rica y vaporosa espuma de leche.
€5.80
Chocolate caliente
Chocolat chaud
Reconfortante bebida caliente a base de cacao y leche.
€5.50
Choco-Kinder Bueno
Chocolate caliente gourmet aromatizado con barrita de chocolate Kinder Bueno.
€8
Café o chocolate vienés
Chocolat ou café viennois
Bebida caliente (café o chocolate) coronada con una generosa capa de nata montada.
€5.90~
Té
Thé
Earl Grey, Ceylán, Jazmín, Vainilla Pasión, Frutos rojos, Menta, Sencha
Infusión de hojas de té. Amplia selección de sabores clásicos y aromatizados.
€5.50
Zumos de frutas
Jus de fruits
naranja, manzana, albaricoque, arándano, piña, mango, fresa, maracuyá
Zumo de frutas refrescante, servido en vaso.
€4.50
Zumos exprimidos
Jus pressés
naranja, limón
Zumo de frutas frescas exprimido al momento para un máximo de vitaminas.
€5.90

A La Carta - Para Comer

PARA COMER

Croissant
Bollería hojaldrada con mantequilla en forma de croissant. Crujiente y dorado.
€1.90
Pain au chocolat
Bollería hojaldrada rectangular rellena de barritas de chocolate.
€2.10
Tostada con mantequilla, mermelada
Tartine beurrée, confiture
Trozos de baguette fresca cortados a lo largo, untados con mantequilla y mermelada.
€1.90
Crepes de Nutella
Crêpes Nutella
Crepes servidas con crema de cacao y avellanas para untar.
€7
Crepes de azúcar o mermelada
Crêpes sucre ou confiture
Crepes clásicas servidas simplemente con azúcar o mermelada de frutas.
€5.50~
Huevos fritos o tortilla
Oeufs au plat ou omelette
supl. jamón +1€
Huevos preparados a tu gusto, fritos o en tortilla. Posibilidad de añadir jamón.
€10~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
3.9
1594 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 18 Bd de l'Hôpital, 75005 Paris, France
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