ARROZ - Bangkok - Spanish Restaurant - Paella - Tapas

Aceitunas marinadas servidas como aperitivo. Tienen un sabor salado y ligeramente ácido, típico de la cocina mediterránea. Se disfrutan solas o acompañadas de bebidas.

Mejillones cocidos conservados en una salsa de vinagre, aceite y especias (escabeche). Tienen una textura suave y un sabor intenso y ácido. Se sirven fríos como tapa.

Banderilla clásica del País Vasco con aceituna, guindilla y anchoa. Ofrece una explosión de sabor vinagroso, salado y ligeramente picante en un solo bocado.

Media ración de filetes de boquerón marinados en vinagre y aceite de oliva. Carne blanca, firme y sabor ácido refrescante. Se comen con pan.

Ración completa de filetes de boquerón marinados en vinagre, ajo y perejil. Sabor fresco y ácido con textura suave. Ideal para compartir.

Media ración de filetes de anchoa en salazón y aceite de oliva. Sabor muy intenso, salado y umami. Se disfrutan sobre pan tostado.

Ración completa de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Filetes oscuros con un sabor potente y salado. Un manjar para acompañar con vino.

Sardina sometida a un proceso de ahumado, servida por unidad. Tiene una textura carnosa y un sabor profundo a humo y pescado azul. Se suele servir sobre pan o sola.

Espárragos blancos gruesos, cocidos y tiernos. Sabor delicado y ligeramente dulce. Se sirven fríos, a menudo con mayonesa o vinagreta.

Sopa fría tradicional de tomate, pimiento, pepino, ajo y aceite de oliva. Muy refrescante y nutritiva. Se bebe o se come con cuchara.

Porción de masa cremosa de bechamel con trozos de jamón ibérico, empanada y frita. Crujiente por fuera y fundente por dentro. Un clásico imprescindible.

Croqueta rellena de carne de cangrejo con un toque picante. Textura cremosa con sabor a mar. Se sirve caliente y frita.

Croqueta vegetal rellena de una mezcla suave de berenjenas, champiñones y espinacas. Cremosa y llena de sabor a verduras asadas.

Trozos de patata fritos servidos con una salsa picante (salsa brava) y a veces alioli. Crujientes por fuera y suaves por dentro. La tapa más popular.

Pequeños pimientos verdes fritos en aceite de oliva y sazonados con sal gorda. Generalmente dulces, pero algunos pueden ser picantes. Se comen enteros quitando el tallo.

Embutido de cerdo curado con pimentón picante, servido caliente o frito. Sabor intenso, ahumado y picante. Ideal para acompañar con pan.

Hígado de pato graso, servido generalmente a la plancha o en terrina. Textura untuosa y sabor rico y delicado. Se considera un producto gourmet.

Salteado de setas variadas con virutas de jamón ibérico. Combinación de sabores de tierra y el salado del jamón. Plato jugoso y aromático.

Tortilla española clásica hecha con huevos y patatas (y a menudo cebolla). Gruesa, jugosa y dorada por fuera. Se sirve en porciones o pinchos.

Variante de la tortilla de patatas que incluye trozos de chorizo. El chorizo aporta color rojizo y sabor especiado a la mezcla.

Tortilla de patatas aromatizada con trufa negra. Sabor terroso y elegante que eleva el plato tradicional.

Embutido negro hecho de sangre de cerdo, arroz y especias. Se sirve frita o a la plancha, crujiente por fuera. Sabor especiado y textura suave por el arroz.

Selección de verduras de temporada asadas a la parrilla o plancha. Sabor ahumado y natural, aderezadas con aceite de oliva y sal.

Guiso de judías verdes pequeñas (verdinas) cocinadas con pescado (rape) y almejas. Plato de cuchara reconfortante con sabor marinero.

Guiso de garbanzos tiernos acompañados de langostinos y trozos de pulpo. Combinación de legumbres y marisco en un caldo sabroso.

Jamón curado de la más alta calidad, procedente de cerdos ibéricos alimentados con bellota. Sabor complejo, dulce y salado, con grasa que se deshace en la boca.

Media ración de jamón ibérico de bellota. Perfecto para degustar su sabor intenso y textura sedosa.

Caña de lomo de cerdo ibérico curada y embuchada. Carne magra y veteada con especias. Sabor delicado y pimentonado.

Rodajas de chorizo curado de cerdo ibérico. Color rojo intenso, sabor a pimentón y ajo con una textura firme.

Embutido curado similar al salami, condimentado con pimienta negra en lugar de pimentón. Sabor suave y cárnico.

Plato surtido con cuatro variedades de embutidos ibéricos. Ideal para probar diferentes sabores y texturas de la charcutería española.

Tabla mixta que combina embutidos ibéricos y una selección de quesos. La opción perfecta para compartir y maridar con vino.

Degustación de tres tipos de quesos españoles. Puede incluir queso manchego, de cabra o azul. Variedad de intensidades.

Tabla amplia con cinco variedades de quesos. Ofrece un recorrido completo por diferentes texturas y maduraciones.

Gran selección de embutidos y quesos recomendada por la casa. Ideal para grupos grandes como entrante principal.

Pan tostado servido con tomate rallado, aceite de oliva y sal (Pan con Tomate). El acompañamiento clásico y esencial en la mesa española.

Ensalada sencilla de tomates frescos troceados con atún en conserva (generalmente ventresca o lomos). Aliñada con buen aceite de oliva.

Ensalada de lujo con carne de bogavante cocida. Fresca, ligera y con el sabor dulce del marisco.

Ensalada que incorpora carne de pato, probablemente jamón de pato curado o confit desmenuzado. Sabor intenso y textura interesante.

Ensaladilla rusa clásica: mezcla de patata cocida, verduras, atún y mayonesa. Servida fría, cremosa y suave.

Ensalada verde tradicional con lechuga, tomate, cebolla y otros ingredientes como huevo duro o atún. Fresca y ligera.

Mezcla fría de mariscos troceados (pulpo, gambas, mejillones) con verduras picadas en vinagreta. Muy refrescante y lleno de sabor a mar.

Paella de mariscos cocinada con arroz, caldo de pescado, gambas, mejillones y calamares. El arroz absorbe todo el sabor del mar.

Arroz negro cocinado con tinta de calamar y sepia. Tiene un color oscuro distintivo y un sabor profundo y yodado. Se suele servir con alioli.

Paella del 'señorito', donde todo el marisco se sirve pelado. Fácil de comer, sin necesidad de usar las manos. Arroz sabroso y limpio.

La paella original de Valencia, hecha con pollo, conejo, judías verdes y garrofón. Sabor a campo, romero y azafrán.

Arroz cocinado con costillas de cerdo y chorizo. Un plato contundente y muy sabroso por la grasa del embutido y la carne.

Corte de carne de vacuno gigante con hueso largo (Tomahawk). Ideal para compartir, se sirve a la parrilla, jugoso y con mucho sabor.

Similar a la paella pero hecha con fideos cortos en lugar de arroz. Cocinada con caldo de marisco y tropezones de pescado. Típica de Gandía.

Fideuá cocinada exclusivamente con verduras de temporada y caldo vegetal. Sabrosa y apta para dietas veganas.

Corte exquisito del cerdo ibérico situado cerca del lomo. Carne muy tierna y jugosa con grasa infiltrada. Se cocina a la plancha o brasa.

Plato asturiano consistente en dos filetes de ternera grandes empanados y rellenos de jamón y queso. Frito, crujiente y muy contundente.

Porción de cochinillo (cerdo joven) asado al horno. Piel crujiente y carne muy tierna que se deshace.

Chuletas de cordero a la parrilla. Carne tierna con hueso y sabor característico. Se suelen servir poco hechas.

Pierna de cordero cocinada lentamente al horno hasta quedar tierna. Sabor intenso y jugoso, típicamente aromatizado con hierbas.

Carne de la mejilla de la ternera guisada a fuego lento, normalmente en vino tinto. Textura gelatinosa y extremadamente suave.

Corte de lomo bajo de vaca cebona (madurada). Carne con buena infiltración de grasa, sabor potente y textura firme.

Ojo de bife australiano con alto marmoleo (MB 5/6). Muy jugoso, tierno y con sabor intenso gracias a la grasa intramuscular.

Cochinillo completo asado estilo segoviano. Piel dorada y muy crujiente, carne mantecosa. Plato festivo para compartir.

Masa frita en forma de bastón, crujiente y azucarada. Se sirve con una taza de chocolate caliente espeso para mojar.

Postre cremoso que combina la dulzura del chocolate blanco con la acidez tropical del maracuyá. Suave y refrescante.

Rebanada de pan empapada en leche o vino, rebozada en huevo y frita. Se sirve con azúcar y canela o almíbar. Interior húmedo y dulce.

Postre tradicional de natilla de huevo cuajada al baño maría con caramelo líquido. Textura lisa y temblorosa.

Crema pastelera cubierta con una capa de azúcar quemado crujiente. Similar a la crème brûlée pero con sabor a cítricos y canela.

Pastel de queso horneado, a menudo estilo vasco con la parte superior tostada y el centro cremoso o fluido. Sabor rico y lácteo.

Bizcocho tradicional de almendra sin harina, originario de Galicia. Denso, húmedo y con sabor intenso a almendra.

Bola de helado. Postre frío y cremoso disponible en varios sabores.