ARROZ - Bangkok - Spanish Restaurant - Paella - Tapas

애피타이저로 제공되는 절인 올리브. 짭짤하고 약간 신맛이 나는 지중해 요리의 전형적인 맛입니다. 단독으로 또는 음료와 함께 즐깁니다.

식초, 오일, 향신료 (절임) 소스에 보존된 익힌 홍합. 부드러운 질감과 강렬하고 신맛이 나는 맛. 타파스로 차갑게 제공됩니다.

바스크 지방의 클래식 핀초로 올리브, 고추, 멸치가 들어 있습니다. 한 입에 신맛, 짠맛, 약간의 매운맛의 폭발을 제공합니다.

식초와 올리브 오일에 절인 멸치 필레의 반 부분. 흰색, 단단한 살코기와 상쾌한 산미. 빵과 함께 먹습니다.

식초, 마늘, 파슬리에 절인 멸치 필레의 완전한 부분. 부드러운 질감과 신선하고 산뜻한 맛. 나누어 먹기 좋습니다.

소금에 절이고 올리브 오일에 담긴 멸치 필레의 반 부분. 매우 강렬하고 짭짤하며 감칠맛 나는 맛. 구운 빵과 함께 즐깁니다.

올리브 오일에 담긴 칸타브리아 멸치의 완전한 부분. 어두운 필레로 강렬하고 짭짤한 맛. 와인과 함께 즐기기에 진미입니다.

훈제 처리된 정어리, 단위별로 제공. 살이 많고 훈제 및 푸른 생선 맛이 깊습니다. 빵 위에 또는 단독으로 제공됩니다.

두껍고 부드럽게 익힌 흰 아스파라거스. 섬세하고 약간 달콤한 맛. 차갑게 제공되며 종종 마요네즈나 비네그레트와 함께 제공됩니다.

토마토, 피망, 오이, 마늘, 올리브 오일로 만든 전통적인 차가운 수프. 매우 상쾌하고 영양가가 높습니다. 마시거나 숟가락으로 먹습니다.

이베리코 햄 조각이 들어간 베샤멜 소스의 크리미한 반죽을 빵가루 입혀 튀긴 부분. 겉은 바삭하고 속은 녹는 듯한 맛. 필수적인 클래식입니다.

매콤한 맛이 나는 게살로 채워진 크로켓. 바다의 맛이 나는 크리미한 질감. 따뜻하게 튀겨 제공됩니다.

가지, 버섯, 시금치의 부드러운 혼합물로 채워진 비건 크로켓. 크리미하고 구운 채소의 풍미가 가득합니다.

매운 소스 (브라바 소스)와 때로는 아이올리를 곁들인 튀긴 감자 조각. 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 가장 인기 있는 타파스.

올리브 오일에 튀겨 굵은 소금으로 간을 한 작은 녹색 고추. 일반적으로 달콤하지만 일부는 매울 수 있습니다. 줄기를 제거하고 통째로 먹습니다.

매운 파프리카로 숙성시킨 돼지고기 소시지, 따뜻하게 또는 튀겨서 제공. 강렬하고 훈제되고 매운 맛. 빵과 함께 먹기에 이상적입니다.

지방간을 먹인 거위 간, 보통 팬에 굽거나 테린으로 제공. 기름진 질감과 풍부하고 섬세한 맛. 고급 식품으로 간주됩니다.

이베리코 햄 조각을 곁들인 다양한 버섯 볶음. 흙의 맛과 햄의 짠맛의 조합. 육즙이 풍부하고 향긋한 요리.

달걀과 감자 (종종 양파 포함)로 만든 전통적인 스페인 오믈렛. 두껍고 촉촉하며 겉은 황금빛으로 구워졌습니다. 부분 또는 핀초로 제공됩니다.

초리조 조각을 포함한 감자 오믈렛의 변형. 초리조는 혼합물에 붉은색과 매콤한 맛을 더합니다.

검은 트러플로 향을 낸 감자 오믈렛. 전통 요리의 풍미를 더하는 흙내음과 우아한 맛.

돼지 피, 쌀, 향신료로 만든 검은 소시지. 튀기거나 팬에 구워 제공하며 겉은 바삭합니다. 쌀로 인해 향긋한 맛과 부드러운 질감이 납니다.

제철 채소를 구운 것. 훈제되고 자연스러운 맛, 올리브 오일과 소금으로 양념.

작은 녹색 콩 (베르디나스)을 농어와 조개와 함께 끓인 스튜. 바다의 맛이 나는 든든한 숟가락 요리입니다.

새우와 문어 조각을 곁들인 부드러운 병아리콩 스튜. 맛있는 육수에 콩과 해산물의 조합.

도토리로 먹인 이베리코 돼지에서 나온 최고 품질의 숙성 햄. 복합적인 달콤하고 짭짤한 맛, 입에서 녹는 지방.

이베리코 벨로타 햄의 반 부분. 강렬한 맛과 부드러운 질감을 맛보기에 완벽합니다.

숙성된 이베리코 돼지 등심으로 만든 롤, 향신료로 양념. 섬세하고 파프리카 풍미가 나는 고기.

이베리코 돼지 초리조의 얇게 썬 조각. 강렬한 붉은색, 파프리카와 마늘 맛, 단단한 질감.

후추 대신 검은 후추로 양념한 살라미와 유사한 숙성 소시지. 부드럽고 육류적인 맛.

네 가지 종류의 이베리코 소시지를 곁들인 모듬 요리. 스페인 육가공품의 다양한 맛과 질감을 맛보기에 이상적입니다.

이베리코 소시지와 치즈 모듬을 결합한 혼합 보드. 와인과 함께 즐기기에 완벽한 선택입니다.

세 가지 종류의 스페인 치즈 시식. 맨체고, 염소 또는 블루 치즈를 포함할 수 있습니다. 다양한 강도.

다섯 가지 종류의 치즈를 곁들인 넓은 접시. 다양한 질감과 숙성도를 제공합니다.

집에서 추천하는 소시지와 치즈의 모듬. 메인 애피타이저로 대규모 그룹에 이상적입니다.

으깬 토마토, 올리브 오일, 소금을 곁들인 구운 빵 (토마토 빵). 스페인 식탁의 고전적이고 필수적인 곁들임입니다.

참치 통조림 (일반적으로 뱃살 또는 필레)을 곁들인 신선한 토마토를 깍둑썰기한 간단한 샐러드. 좋은 올리브 오일로 양념.

익힌 랍스터 살을 넣은 고급 샐러드. 신선하고 가벼우며 해산물의 달콤한 맛이 납니다.

오리 고기를 포함한 샐러드, 아마도 훈제 오리 햄 또는 잘게 찢은 오리 콩피. 강렬한 맛과 흥미로운 질감.

클래식 러시아 샐러드: 익힌 감자, 채소, 참치, 마요네즈 혼합물. 차갑고 크리미하며 부드럽게 제공됩니다.

상추, 토마토, 양파, 삶은 계란이나 참치와 같은 다른 재료로 만든 전통적인 녹색 샐러드. 신선하고 가볍습니다.

비네그레트에 깍둑썰기한 해산물 (문어, 새우, 홍합)과 채소를 섞은 차가운 혼합물. 매우 상쾌하고 바다의 맛이 풍부합니다.

새우, 홍합, 오징어를 넣고 생선 육수로 조리한 해산물 빠에야. 쌀이 바다의 모든 맛을 흡수합니다.

오징어 먹물과 오징어로 조리한 검은 밥. 독특한 어두운 색과 깊고 요오드 맛이 납니다. 보통 아이올리와 함께 제공됩니다.

모든 해산물이 껍질을 벗겨 제공되는 '세뇨리토' 빠에야. 손을 사용할 필요 없이 먹기 쉽습니다. 맛있는 밥과 깔끔함.

닭고기, 토끼고기, 녹두, 가로폰으로 만든 발렌시아의 원조 빠에야. 시골, 로즈마리, 사프란 맛.

돼지 갈비와 초리조를 넣고 조리한 밥. 소시지와 고기의 지방으로 인해 푸짐하고 매우 맛있는 요리입니다.

긴 뼈가 있는 거대한 소고기 부위 (토마호크). 나누어 먹기에 이상적이며, 구워서 제공되며 육즙이 풍부하고 맛이 좋습니다.

빠에야와 비슷하지만 쌀 대신 짧은 국수로 만든 것. 해산물 육수와 생선 조각으로 조리. 간디아의 전형적인 요리.

제철 채소와 채소 육수로만 조리한 피데우아. 맛있고 비건 식단에 적합합니다.

등심 근처의 이베리코 돼지에서 나온 절묘한 부위. 지방이 잘 분포되어 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 고기. 팬이나 숯불에 구워 먹습니다.

두 개의 큰 빵가루 입힌 송아지 스테이크에 햄과 치즈를 채운 아스투리아스 요리. 튀겨서 바삭하고 매우 푸짐합니다.

오븐에 구운 새끼 돼지 (어린 돼지)의 부분. 바삭한 껍질과 매우 부드러워 입에서 녹는 살코기.

구운 양갈비 스테이크. 뼈가 있고 독특한 맛이 나는 부드러운 고기. 보통 미디엄 레어로 제공됩니다.

부드러워질 때까지 오븐에서 천천히 구운 양고기 다리. 허브로 향을 낸 강렬하고 육즙이 풍부한 맛.

송아지 볼살을 보통 레드 와인에 넣고 천천히 끓인 요리. 젤라틴 같은 질감과 극도로 부드러운 맛.

숙성된 세보나 소의 등심 부위. 지방이 잘 분포되어 있고 풍미가 강하며 질감이 단단한 고기.

마블링이 풍부한 (MB 5/6) 호주산 립아이. 지방이 근육 내에 잘 분포되어 있어 매우 육즙이 풍부하고 부드러우며 풍미가 강합니다.

세고비아 스타일로 구운 새끼 돼지 부분. 황금빛의 매우 바삭한 껍질과 버터처럼 부드러운 살코기. 나누어 먹는 축제 요리.

막대 모양으로 튀긴 반죽, 바삭하고 설탕이 뿌려져 있습니다. 짙은 초콜릿 음료에 찍어 먹습니다.

화이트 초콜릿의 달콤함과 열대 패션프루트의 산미를 결합한 크리미한 디저트. 부드럽고 상쾌합니다.

우유나 와인에 적신 빵 조각을 달걀물에 적셔 튀긴 것. 설탕과 계피 또는 시럽과 함께 제공됩니다. 속은 촉촉하고 달콤합니다.

카라멜 소스가 있는 중탕으로 굳힌 달걀 커스터드, 부드럽고 떨리는 질감.

바삭한 설탕 층으로 덮인 커스터드 크림. 크렘 브륄레와 비슷하지만 감귤류와 계피 맛이 납니다.

구운 치즈 케이크, 종종 바스크 스타일로 윗면은 구워지고 속은 크리미하거나 유동적입니다. 풍부하고 유제품 맛.

밀가루 없이 만든 전통적인 아몬드 스펀지 케이크, 갈리시아 출신. 밀도가 높고 촉촉하며 아몬드 맛이 강합니다.

아이스크림 볼. 여러 가지 맛으로 제공되는 차갑고 크리미한 디저트.