Amit Ratchayothin

Patatas fritas crujientes de color dorado. Sabor salado y cremoso, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Un snack popular. Servir con ketchup o mayonesa.

Alas de pollo marinadas en salsa de pescado, fritas hasta que la piel esté crujiente. Carne tierna y jugosa. Sabor salado y dulce equilibrado. Aroma a salsa de pescado. Delicioso como aperitivo o con arroz.

Tripa de pato limpiada, rebozada y frita hasta que esté crujiente. Masticable y crujiente. Sabor salado y graso. Servir con salsa sabrosa.

Mezcla de tres tipos de frutos secos fritos con hierbas, como cacahuetes, anacardos y habas. Sazonado con sal y chile. Sabor ligeramente salado, dulce y picante. Ideal para picar.

Palitos de cangrejo desmenuzados y fritos hasta que estén crujientes y esponjosos. Sabor ligeramente dulce de la carne de pescado. Crujientes y deliciosos, como un snack.

Hígado de cerdo cortado en trozos del tamaño de un bocado y frito con ajo aromático. Hígado tierno, no duro. Sabor salado, con aroma a ajo y pimienta.

Tripa de cerdo cocida hasta que esté tierna, luego frita con ajo hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Aroma a ajo frito. Sabor salado. Ideal como aperitivo.

Muslo de pollo marinado con especias, frito hasta que esté dorado. Piel crujiente, carne tierna y jugosa. Sabor intenso y penetrante. Servir con arroz pegajoso caliente.

Rollitos de primavera rellenos de pasta de gambas sazonada, fritos hasta que estén dorados. Cortados en triángulos como baldosas. Crujientes por fuera, tiernos por dentro. Aroma a gambas. Servir con salsa de ciruela.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta que la piel esté crujiente. Carne tierna y jugosa. Sabor salado equilibrado. Aroma a salsa de pescado. Servir con salsa jaew picante.

Pico de pato marinado con especias, frito hasta que esté crujiente. Se puede comer con los huesos blandos. Sabor intenso, aromático a especias. Un aperitivo popular.

Salchicha de cerdo firme cortada en trozos y frita hasta que la piel esté tensa y dorada. Carne tierna y elástica. Sabor equilibrado, con aroma a pimienta negra. Para picar o comer con arroz.

Articulaciones de pollo marinadas con un sabor ácido similar al nam (embutido de cerdo fermentado), fritas hasta que estén crujientes y masticables. Sabor ácido con un toque salado. Servir con jengibre encurtido y chiles frescos.

Pollo crujiente rebozado cubierto con una salsa cremosa de lima. Sabor agridulce y cremoso, refrescante y contrarresta la grasa. Servir con col rizada frita crujiente.

Albóndigas de cerdo Laab fritas hasta que estén doradas. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Aroma a arroz tostado y hierbas. Sabor ácido, picante y sabroso, con todos los condimentos de Laab.

Almejas sin cáscara salteadas con chile y sal hasta que estén secas y aromáticas. Sabor salado y picante intenso. Aroma a wok y hierbas.

Calamares frescos cortados en aros y fritos con ajo hasta que estén dorados. Calamares tiernos y masticables, no gomosos. Sabor salado y aromático a ajo.

Gambas pequeñas fritas con sal y hierbas hasta que estén crujientes. Sabor salado y aromático a hierbas. Se pueden comer enteras. Un aperitivo crujiente y delicioso.

Langostinos frescos fritos con ajo hasta que estén en su punto. Langostinos tiernos y dulces. Sabor salado y aromático a ajo frito. Servir con salsa de chile.

Muslo de pollo marinado con especias, asado a la parrilla hasta que la piel esté crujiente. Carne tierna y jugosa. Aroma ahumado. Sabor equilibrado. Servir con salsa jaew.

Tripa de cerdo a la parrilla hasta que esté ligeramente dorada y crujiente. No gomosa, sin olor a pescado. Aroma a parrilla de carbón. Sabor salado y graso. Servir con salsa jaew sabrosa.

Solomillo de ternera australiana 'Tiger's Cry'. Asado a término medio. Carne tierna y jugosa con grasa intercalada. Asado a la parrilla con carbón aromático. Servir con salsa jaew amarga o ácida.

Papada de cerdo marinada y asada a la parrilla. Carne tierna con grasa intercalada. Asada hasta que la superficie esté dorada. Aroma a adobo. Sabor dulce, salado y equilibrado.

Ensalada picante con salchicha de cerdo tierna. Sazonada con salsa de pescado, lima, chile fresco, cebolla, apio y tomate. Sabor agridulce y picante.

Ensalada de fideos de cristal masticables con mariscos frescos, incluyendo gambas y calamares. Sazonada intensamente con sabores agridulces, picantes y salados.

Ensalada de fideos de cristal con carne de cerdo picada salteada. Sazonada con un aderezo sabroso, agridulce y picante. Con hierbas para añadir aroma y textura.

Ensalada mixta de mariscos con gambas, calamares y posiblemente almejas. Sazonada intensamente con chiles frescos y lima. Sabor audaz y delicioso.

Ensalada de nam (embutido de cerdo fermentado) fresco con piel de cerdo, chalotas en rodajas, cacahuetes y otros condimentos. Sabor ácido del nam, mezclado con aderezo picante. Aroma a hierbas.

Ensalada de cerdo cocido. Sazonada intensamente con chile en polvo, arroz tostado y hierbas. Similar a Laab pero con más líquido. Sabor picante y potente.

Langostinos frescos marinados en salsa de pescado. Servir con salsa picante de mariscos, rodajas de ajo y melón amargo. Sabor salado, picante y ácido. Langostinos dulces y crujientes.

Cerdo cocido cubierto con un aderezo picante. Predominantemente ácido, seguido de picante. Decorado con tallos de col rizada crujientes y rodajas de ajo.

Ensalada de fideos instantáneos con langostinos frescos cocidos. Fideos suaves y masticables mezclados con aderezo picante. Con espinacas de agua u otras verduras. Sabor audaz.

Ensalada de gambas frescas con pasta de chile, chalotas en rodajas, hojas de lima y otras hierbas. Sabor intenso, aromático a hierbas, picante y agridulce.

Ensalada de salchicha de cerdo con la cremosidad añadida de huevo salado. El aderezo picante contrasta perfectamente con la riqueza del huevo salado.

Ensalada de fideos instantáneos con abundantes ingredientes, incluyendo salchicha de cerdo y carne picada. Sabor agridulce y picante. Los fideos suaves absorben bien el aderezo.

Salmón crudo cortado en trozos del tamaño de un bocado. Carne fresca, dulce y tierna. Servir con shoyu y wasabi.

Ensalada de salmón crudo con salsa de pescado fermentado aromática y rica. Sabor audaz, picante, salado y ácido. Combina la riqueza del salmón con la riqueza de la salsa de pescado fermentado.

Ensalada de salmón picante, con un toque de wasabi para intensificar el picante. Sabor novedoso, audaz y delicioso.

Ensalada de papaya servida en una bandeja grande con muchos acompañamientos, como fideos de arroz, piel de cerdo crujiente, huevos duros, salchicha de cerdo, verduras frescas. Adecuado para varias personas. Sabor picante de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado y patas de pollo cocidas hasta que estén tiernas. Divertido de chupar. Sabor rico de la salsa de pescado fermentado, picante y sabroso.

Ensalada de papaya con mango rallado en lugar de papaya. Sazonada con pasta de gambas aromática, cubierta con pescado crujiente. Sabor agridulce, salado y cremoso, con un picante moderado.

Ensalada de papaya sazonada con pasta de gambas de alta calidad. Con gambas frescas y dulces. Se puede elegir gambas cocidas o crudas. Sabor salado y aromático a pasta de gambas.

Ensalada de papaya tailandesa con salsa de pescado fermentado. Sabor equilibrado, con la dulzura y acidez de la ensalada tailandesa y la riqueza de la ensalada lao.

Piel de cerdo frita crujiente, esponjosa y masticable. Ideal para acompañar ensaladas de papaya, ayuda a reducir el picante y añadir textura.

Ensalada de papaya con maíz dulce en lugar de papaya, con huevo salado. Sabor dulce del maíz, contrastado con la salinidad y cremosidad del huevo salado. Deliciosa y fácil de comer.

Ensalada de papaya tailandesa agridulce. Con huevo salado para añadir cremosidad y salinidad equilibrada. Cacahuetes tostados aromáticos.

Ensalada de papaya con salsa de pescado fermentado picante, con trozos gruesos y tiernos de papada de cerdo a la parrilla. Sabor picante y rico que combina bien con la grasa de la carne de cerdo a la parrilla.

Ensalada de papaya con papada de cerdo y salsa de pescado fermentado. Sabor rico de la salsa de pescado fermentado, picante y sabroso. La salchicha de cerdo añade textura masticable.

Ensalada de papaya en láminas finas y grandes. Crujiente. Sazonada con salsa de cangrejo o pasta de gambas y salsa de pescado fermentado. Sabor intenso y único al estilo Luang Prabang.

Ensalada de papaya clásica con cangrejo salado y salsa de pescado fermentado cocida. Sabor salado, picante y rico. Aroma distintivo de la salsa de pescado fermentado.

Ensalada de maíz dulce, agridulce y picante. Con gambas frescas para un toque de lujo. Se pueden elegir gambas cocidas o crudas según preferencia.

Ensalada de maíz dulce, sazonada al estilo tailandés, agridulce y picante, fácil de comer y refrescante.

Ensalada de papaya sin salsa de pescado fermentado. Sabor agridulce. Con cacahuetes tostados y gambas secas. Para quienes no comen picante intenso o salsa de pescado fermentado.

Fideos de papaya fritos rebozados, servidos con aderezo aparte. Al comer, verter el aderezo sobre los fideos para obtener una textura crujiente y el sabor picante de la ensalada de papaya.

Ensalada de papaya con fideos de arroz finos y masticables en lugar de fideos de papaya. Los fideos absorben bien el aderezo picante de la ensalada. Combina bien con la salsa de pescado fermentado.

Ensalada de papaya con fideos de arroz y varias verduras, como brotes de soja y verduras encurtidas. Mayor cantidad y variedad en un solo plato.

Piel de cerdo frita crujiente y fresca, con un poco de grasa intercalada. Sabor salado. Combina muy bien con ensaladas de papaya.

Ensalada de mango, sabor ácido y picante extra. Con pescado crujiente para añadir textura. Ideal para quienes les gusta el picante intenso.

Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentado, receta extra picante. Con muchos chiles, sabor intenso para los amantes del sadismo.

Ensalada de pepino picado crujiente, jugosa, receta extra picante. El aderezo de ensalada de papaya penetra en el pepino. Sabor refrescante y picante.

Ensalada de judías verdes machacadas ligeramente. Receta extra picante. Las judías crujientes, dulces y sabrosas combinan bien con la salsa de pescado fermentado y el chile fresco.

Ensalada de fideos de arroz picante extra. Los fideos de arroz se mezclan con aderezo de ensalada picante, tan picante que te hará suplicar por piedad.

Ensalada de fideos finos con abundantes ingredientes, como salchicha de cerdo, piel de cerdo crujiente o mariscos. Sabor intenso y completo.

Ensalada de papaya con todos los ingredientes disponibles, como fideos de arroz, salchicha de cerdo, varias verduras, pescado crujiente. Mezclado todo junto. Sabor rico y diversas texturas.

Sopa de ensalada de papaya (sin fideos de papaya) con énfasis en salmón crudo y langostinos frescos. Salsa de pescado fermentado con wasabi, sabor audaz y novedoso.

Sopa mixta de mariscos y otros ingredientes, plato grande insignia de la casa. Salsa de pescado fermentado sabrosa, ingredientes abundantes y satisfactorios.

Ensalada de papaya en un mortero grande, especial para grupos. Muchos ingredientes, sabor picante según la receta de la casa.

Ensalada de fideos finos y masticables con salchicha de cerdo tierna y piel de cerdo crujiente. Una combinación perfecta de texturas: suave, elástica y crujiente en un solo bocado.