Alyssa

Plato abundante que agrupa una selección de especialidades libanesas, incluyendo a menudo carnes a la parrilla mixtas y diversos mezzés. Ideal para descubrir varios sabores en una sola comida. · Variedad de texturas y sabores, desde el asado hasta el fresco.

Surtido de mezzés fríos y calientes sin carne, como el hommos, el caviar de berenjena, el taboulé y los falafels. Fresco y equilibrado.

Brochetas de carne picada (ternera o cordero) mezclada con perejil, cebolla y especias orientales, luego a la parrilla. · Textura tierna y jugosa con un sabor herbáceo y especiado.

Brochetas de pechuga de pollo marinadas en limón, ajo y a veces yogur o tomate, a la parrilla a la llama. · Carne blanca tierna con un sabor ácido y ajado.

Trozos de cordero tierno marinados y a la parrilla en brochetas. Sabroso y rico en sabor.

Especialidad del chef, probablemente un plato mixto de alta calidad o una receta de carnes a la parrilla insignia.

Combinación de diferentes carnes a la parrilla, incluyendo generalmente pollo (taouk), cordero y kafta. · Perfecto para probar todos los tipos de carnes a la parrilla.

Filete de ternera marinado y asado al espetón vertical, servido en plato. · Carne especiada y fundente, a menudo acompañada de salsa tarator (sésamo).

Filete de pollo marinado y asado al espetón vertical. · Generalmente servido con crema de ajo (toum).

Medio pollo o trozos de pollo asados al horno o al espetón, piel dorada y crujiente. · Servido clásicamente con patatas fritas.

Burger revisitada al estilo libanés con queso fundido. Puede incluir especias orientales en la carne o una salsa específica.

Burger de pollo, probablemente marinado estilo Taouk o empanado, servido en pan de burger.

Menú del día que incluye un entrante a elegir entre los clásicos libaneses, el plato del día del chef y un té a la menta para terminar.

Sándwich relleno de filete de ternera shawarma, acompañado de crudités y salsa de sésamo (tarator), enrollado en el pan de tu elección.

Sándwich de pollo shawarma marinado, relleno de crema de ajo y pepinillos.

Sándwich de trozos de cordero a la parrilla, a menudo acompañado de hommos y ensalada.

Sándwich clásico de pollo marinado (taouk), con crema de ajo, patatas fritas y pepinillos en su interior.

Sándwich de carne picada a la parrilla, con perejil, cebolla, tomate y hommos.

Sándwich de salchichas picantes (soujouk), intenso y sabroso, a menudo con ajo y tomate.

Sándwich de pequeñas salchichas libanesas aromáticas, a veces aderezadas con melaza de granada.

Sándwich de hígados de ave salteados con ajo y limón. Sabor rico y textura fundente.

Sándwich vegetariano de bolitas de garbanzos fritas, con tomate, perejil, nabos marinados y salsa tarator.

Menú completo con un sándwich, un postre dulce (baklava) y una bebida.

Menú de almuerzo con un sándwich a elección y buñuelos (probablemente salados como rissoles o fatayer).

Menú para gran apetito o para compartir, que incluye dos sándwiches y una bebida.

Menú equilibrado que combina un sándwich y un mezzé frío a elegir.