Ajit sweet & snacks

Bola dulce tradicional a base de harina de garbanzo y ghee. Textura desmenuzable y que se derrite en la boca. Un dulce muy popular servido en fiestas.

Bolitas de masa de leche fritas y bañadas en un sirope de azúcar perfumado. Textura muy esponjosa y sabor muy dulce. Se come tibio o frío.

Postre a base de queso cuajado (chhena) cocido en un ligero sirope de azúcar. Textura esponjosa y jugosa. Servido frío.

Dulce tradicional bengalí a base de leche cuajada y azucarada. Textura firme y granulada. A menudo se adorna con coco o frutos secos.

Pastel de leche a base de leche solidificada y azúcar. Textura granulada, húmeda y rica. Sabor lácteo pronunciado.

Variante colorida del Cham-Cham perfumada a la rosa. Textura esponjosa y sabor floral dulce.

Espirales de masa frita bañadas en sirope de azúcar. Textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Muy dulce.

Dulce semiblando a base de khoya (leche solidificada), azúcar y cardamomo. Textura fundente similar al fudge.

Dulce de leche denso parecido al fudge, a menudo cubierto con una fina lámina de plata comestible. Sabor lácteo suave y rico.

Pastel de leche caramelizado con una textura granulada única. Rico e intenso sabor a leche cocida.

Bola dulce hecha de harina de garbanzo tostada en ghee. Textura arenosa y sabor a frutos secos tostados.

Pequeñas bolitas de masa de garbanzo fritas y azucaradas. Crujientes o blandas según la preparación.

Especialidad dulce a base de harina de garbanzo frita. Textura crujiente.

Galletas fritas en forma de rombo, cubiertas de azúcar. Textura crujiente. A menudo se sirve como snack con el té.

Galletas saladas y especiadas con fenogreco (methi). Textura hojaldrada y crujiente. Perfecto para acompañar el té.

Bolitas de queso fresco escalfadas servidas en una crema de leche dulce y perfumada con cardamomo y azafrán. Textura cremosa y delicada. Servido frío.

Mezcla salada de fideos fritos, lentejas, cacahuetes y especias. Crujiente y sabroso.

Empanadillas triangulares fritas rellenas de patatas especiadas y guisantes. Servidas con salsa de garbanzos. Crujientes por fuera, tiernas y especiadas por dentro.

Esferas de masa frita crujientes rellenas de una mezcla de patatas y agua especiada con menta y tamarindo. Una explosión de sabores en un bocado.

Tortitas de patata machacada y especiada, salteadas hasta que estén doradas. A menudo se sirven con chutneys.

Buñuelos de lentejas tiernos bañados en yogur fresco y cubiertos con chutneys dulces y picantes. Textura cremosa y refrescante.

Pequeñas galletas crujientes de trigo cubiertas de patatas, yogur y chutneys. Una mezcla de texturas crujientes y cremosas.

Cubos de queso indio (paneer) salteados con pimientos, cebollas y una salsa picante de estilo indochino. Sabroso y ligeramente picante.

Buñuelos de verduras fritos servidos en una salsa marrón espesa, salada y picante. Un plato popular de la cocina indochina.

Fideos salteados con verduras frescas y especias. Un plato sencillo y reconfortante.

Pan frito hinchado (bhature) servido con un curry de garbanzos especiado (chole). Un plato contundente y sabroso, típico del norte de la India.

Queso indio (paneer) cocinado en una salsa rica y cremosa a base de tomates, nata y especias suaves. Servido con arroz.

Lentejas guisadas con especias. Un plato vegetariano nutritivo y reconfortante servido con arroz.

Menú completo que incluye dos currys de verduras, arroz, pan naan y ensalada. Ideal para probar varios sabores.

Queso indio (paneer) servido en una cremosa salsa de espinacas y especias. Servido con arroz.

Curry que contiene buñuelos de verduras o de harina de garbanzo (pakoras), guisados en una salsa especiada de yogur.

Judías rojas guisadas en una salsa de tomate espesa y especiada. Un clásico del norte de la India, servido con arroz.

Té negro con leche infusionado con especias aromáticas como cardamomo, jengibre y canela. Caliente y reconfortante.

Bebida cremosa a base de yogur y pulpa de mango. Dulce, afrutada y refrescante.

Bebida tradicional de yogur, servida fría. Puede disfrutarse dulce o ligeramente salada.

Refresco o bebida gaseosa estándar en lata.