Ā tú má yóu jī Táiběi liáoníng diàn

Jengibre viejo salteado en aceite de sésamo negro, con pollo y guisado con vino de arroz. El caldo es rico y dulce, con un fuerte aroma a aceite de sésamo y vino. El pollo está tierno y jugoso, es un plato clásico de invierno de Taiwán.

Riñones de cerdo frescos cortados en espiral, tiernos y crujientes sin olor a pescado. Con una rica base de sopa de aceite de sésamo, es nutritivo y crujiente.

Rodajas de corazón de cerdo elásticas y masticables, con sopa de aceite de sésamo, fragantes y ricas.

Hecho con pescado fresco, carne delicada. La base de sopa de aceite de sésamo realza la dulzura del pescado, cálida y suave, adecuada para los amantes del marisco.

Ostras frescas y jugosas con sopa de aceite de sésamo, llenas de dulzura marina y aroma a aceite de sésamo, nutritivas y deliciosas.

Selección de tiras de carne magra, tiernas y no secas. El caldo es rico, adecuado para comensales que no comen vísceras pero desean probar el caldo de aceite de sésamo.

Hígado de cerdo cocido a la perfección, tierno y no duro. El hígado es rico en hierro y combina muy bien con la sopa de aceite de sésamo.

Las 'menudencias' se refieren a las vísceras de pollo y pato (como mollejas, corazones, etc.), con una textura crujiente. Con una base de sopa de aceite de sésamo, es muy fragante.

Pastel de arroz de sangre de cerdo suave y elástico, empapado en caldo de aceite de sésamo, sabor único, textura firme.

Fideos finos hechos a mano empapados en caldo de aceite de sésamo, suaves y sedosos. Simples pero saciantes y fragantes.

La base de caldo claro resalta el sabor fresco y crujiente de los riñones, generalmente se añade jengibre para eliminar el olor y realzar el sabor. El sabor es más ligero que el aceite de sésamo.

Corazón de cerdo estofado en caldo claro, el caldo es dulce y claro, el corazón de cerdo es elástico, es una sopa refrescante.

Sopa clara de pescado fresco, sazonada con jengibre, llena de sabor a pescado, clara y no grasosa.

Ostras frescas y jugosas cocidas en caldo claro, con jengibre, albahaca o cebolleta, sabrosas y ricas en sabor a mar.

Tiras de carne magra cocidas en caldo claro, sencillas y deliciosas, tiernas y con caldo dulce.

Hígado de cerdo cocido en caldo claro, tierno y sedoso, caldo dulce y puro, adecuado para quienes prefieren sabores ligeros.

Sopa clara de menudencias mixtas (como mollejas de pollo, corazones de pollo, etc.), caldo claro, textura rica y crujiente.

Pastel de arroz de sangre de cerdo con caldo claro, suave y con un ligero aroma a arroz.

Caldo claro y refrescante con fideos finos, suaves y sedosos, simples y deliciosos.

Sopa de pollo guisada con ginseng, con un ligero sabor a ginseng, caldo dorado y dulce, reconstituyente y saludable.

Guisado con cuatro hierbas medicinales chinas: Angélica sinensis, Ligusticum wallichii, Paeonia lactiflora y Rehmannia glutinosa. El caldo es de color profundo, dulce y con un rico sabor a medicina herbal.

Guisado con champiñones, el caldo está lleno del sabor único de los champiñones y la dulzura del pollo, sabroso y adecuado para todas las edades.