8.Vos

Café corto y muy intenso, preparado a alta presión. Tiene un sabor rico, con cuerpo y una crema dorada en la superficie. Se suele beber en pocos sorbos.

Doble dosis de espresso en una taza. Sabor muy fuerte y doble carga de cafeína que lo normal.

Espresso con la adición de una pequeña cantidad de licor, habitualmente grappa o sambuca. Bebida digestiva y reconfortante.

Café espresso descafeinado. Mantiene el sabor del café tradicional pero sin el efecto estimulante.

Café servido frío, a menudo azucarado. Refrescante, ideal para días calurosos.

Espresso alargado con agua caliente. Más ligero y menos intenso que el espresso, similar al café de filtro.

Bebida a base de espresso y leche montada a espuma. Cremosa y suave, típicamente consumida en el desayuno.

Café espresso agitado con hielo y azúcar en la coctelera. Resulta frío, dulce y espumoso.

Variante del capuchino preparada con leche de soja en lugar de leche de vaca. Apto para intolerantes a la lactosa o veganos.

Capuchino preparado con café descafeinado. Sabor clásico pero sin cafeína.

Espresso mezclado con abundante leche caliente, sin la espuma densa del capuchino. Sabor dulce y lácteo.

Pequeño café con espresso, cacao en polvo y espuma de leche. Un punto intermedio goloso entre café y capuchino.

Bebida densa y cremosa a base de cacao y leche. Dulce, caliente y reconfortante.

Vaso simple de leche caliente o fría.

Vaso de leche caliente con una pequeña cantidad de café añadido. Mucha leche, poco café.

Bebida caliente a base de cebada tostada. Similar al café pero naturalmente sin cafeína y con un ligero sabor tostado.

Jugo obtenido del prensado de naranjas frescas. Dulce, acidulado y rico en vitaminas.

Infusión de hojas de té en agua caliente. Servido con limón o leche aparte.

Infusión de flores de manzanilla. Relajante, floral y sin cafeína.

Pasta hojaldrada dulce en forma de media luna, vacía por dentro. Suave y mantecosa, ideal para mojar en el capuchino.

Croissant relleno de crema pastelera dulce.

Tarta de masa quebrada crujiente, rellena habitualmente de mermelada o chocolate. Consistencia crujiente y dulce.

Postre de cuchara con base de crema de vainilla y una crujiente costra de azúcar caramelizado en la superficie.

Famoso postre italiano en capas con bizcochos de soletilla empapados en café, crema de mascarpone y cacao amargo. Suave y cremoso.

Pequeño pastel de chocolate cocido por fuera pero con un relleno líquido y caliente de chocolate fundido en su interior.

Bol de yogur blanco cremoso servido con cereales crujientes (granola) y fruta fresca. Desayuno sano y fresco.

Croissant salado relleno de queso. Una alternativa sabrosa al clásico dulce.

Croissant salado relleno de queso y jamón cocido. Sabroso y sustancioso.

Croissant salado relleno solo de jamón.

Plato clásico internacional con huevos cocidos y panceta crujiente.

Huevos servidos con lonchas de pan tostado crujiente.

Botella de agua natural sin gas.

Botella de agua mineral con gas.

Cargo por servicio por persona, incluye pan y servicio de mesa.

Tostada aderezada con tomates frescos en dados, ajo, albahaca y aceite de oliva. Fresca y crujiente.

Ensalada fresca con rodajas de tomate, mozzarella de búfala cremosa y albahaca. Aliñada con aceite de oliva.

Lonchas de jamón serrano de Parma servidas con mozzarella de búfala fresca. Un clásico maridaje italiano.

Lonchas de melón dulce envueltas en jamón serrano salado. Un aperitivo fresco, dulce y salado.

Pastel de berenjenas fritas en capas con salsa de tomate, mozzarella y parmesano. Suave y sabroso.

Gran selección de embutidos y quesos mixtos servidos en tabla. Ideal para compartir entre dos.

Albóndigas de carne tradicionales servidas con salsa de tomate. Plato casero y reconfortante.

Flores de calabacín fritas en tempura ligera, rellenas de mozzarella y servidas con una sabrosa salsa de anchoas.

Calamares y gambas enharinados y fritos. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, servidos con limón.

Queso fresco de pasta hilada con corazón cremoso, servido con verduras en aceite y pan crujiente.

Carne de ternera cruda finamente picada, aderezada y servida con yema de huevo y virutas de queso Parmesano.

Finas lonchas de ternera cruda servidas con una cremosa salsa de alcaparras y trocitos de pepino.

Salmón crudo en dados con mayonesa picante y manzanas cocidas en vino tinto. Sabor fresco y ligeramente picante.

Atún crudo en dados servido con aguacate cremoso y aderezado con salsa teriyaki dulce-salada y jengibre.

Croquetas de bacalao fritas servidas sobre una densa sopa toscana de pan y tomate.

Surtido de pan tostado con varios condimentos: burrata y anchoas, tomate clásico y chirivía rehogada.

Degustación de tartar de pescado mixto con salmón y atún crudos.

Mezcla de hojas de ensalada fresca de temporada.

Ensalada rica y completa con atún, huevos, verduras crujientes y aceitunas. Plato fresco y completo.

Clásica ensalada americana con lechuga romana, pollo a la parrilla, picatostes, virutas de queso y salsa cremosa.

Ensalada exótica con pollo ahumado, fruta fresca (mango, aguacate) y aderezo cítrico. Sabor fresco y afrutado.

Ensalada de espinacas tiernas con burrata cremosa, guanciale crujiente y champiñones. Aliñada con una salsa dulce de frutos del bosque.

Verdura de hoja verde amarga, hervida y luego salteada en sartén con ajo, aceite y guindilla. Típica guarnición romana.

Patatas cortadas en trozos y asadas al horno con hierbas aromáticas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Palitos de patata fritos, salados y crujientes.

Mezcla de verduras de temporada (normalmente calabacines, berenjenas, pimientos) cocinadas a la parrilla.

Pasta fresca similar a los espaguetis pero más gruesa, aderezada con salsa de tomate simple y albahaca fresca.

Clásico plato romano con crema de queso Pecorino Romano y abundante pimienta negra molida.

Pasta corta rayada aderezada con salsa de tomate, guanciale crujiente (embutido de cerdo) y queso pecorino. Sabroso y ligeramente picante.

Pasta corta con salsa cremosa a base de yema de huevo, pecorino romano, guanciale y pimienta negra. No contiene nata.

Pasta al huevo en capas alternas con ragú de carne, bechamel y queso, horneada.

Fettuccine de pasta fresca aderezados con mantequilla y parmesano hasta crear una crema rica.

Pasta rellena de queso ricotta suave, servida con salsa de tomate.

Pasta larga plana servida con sabrosas y aromáticas setas porcini.

Pasta aderezada con el clásico ragú a la boloñesa a base de carne picada y tomate a fuego lento.

Pasta fresca servida con una mezcla de mariscos (mejillones, almejas, gambas, calamares) en salsa ligera.

Gnocchi de patata tiernos aderezados con pesto genovés (albahaca, piñones, ajo, parmesano, aceite).

Pasta con una salsa de tres variedades de tomate, enriquecida con cremosa burrata fresca.

Pasta refinada con exquisitos langostinos rojos, tomates cherry y flores comestibles.

Pulpo tierno cocido con pimientos dulces. Un segundo plato de mar sabroso.

Lonchas de ternera con jamón serrano y una hoja de salvia, cocinadas en vino blanco y mantequilla. Carne tierna y aromática.

Hamburguesa gourmet rica con queso fontina, panceta crujiente y mermelada de cebolla. Servida con patatas fritas.

Corte de ternera con el hueso central, estofado lentamente y servido con arroz amarillo al azafrán.

Bistec de ternera cocinado simplemente a la parrilla.

Filete de ternera a la parrilla y cortado en rodajas gruesas, normalmente servido poco hecho o al punto.

Corte de ternera de primera calidad, muy tierno y magro.

Costillas de cordero con hueso cocinadas a la parrilla. Sabor intenso y característico.

Filete de salmón a la parrilla acompañado de arroz aromático y salsa asiática agridulce.

Bacalao desalado guisado con tomate, pasas y piñones. Plato de la tradición romana.

Atún sellado con costra de semillas de sésamo, servido con ensalada de hinojo y cítricos. Fresco y ligero.

Tentáculos de pulpo a la parrilla servidos sobre una crema colorida de patatas moradas.

Filete de pescado lubina cubierto con finas rodajas de patata crujiente.

Hamburguesa de pescado servida en un pan negro especial, con salsa cremosa de aguacate y verduras.

Base de pizza blanca simple aderezada con aceite y sal.

Focaccia blanca servida con lonchas de jamón serrano de Parma.

Focaccia aderezada con tomates cherry y hierbas aromáticas.

Pizza blanca con preciada mozzarella de búfala y tomates cherry.

Pizza blanca con una mezcla de cuatro quesos de sabor intenso.

Pizza roja simple sin queso, aderezada con tomate, ajo y orégano.

La pizza más clásica con tomate, mozzarella y albahaca. Los colores de la bandera italiana.

Pizza con tomate, mozzarella y filetes de anchoas saladas.

Pizza rica en verduras mixtas a la parrilla o cocidas.

Pizza con salami picante. Sabrosa y ligeramente especiada.

Pizza muy aderezada con varios ingredientes entre ellos jamón, champiñones, alcachofas y huevo.

Pizza blanca con champiñones y salchicha. Sabor a bosque y carne.

Pizza con jamón serrano añadido al final de la cocción.

Pizza especial de la casa con ingredientes frescos y mozzarella de búfala añadida en crudo.

Pizza cerrada en media luna rellena de jamón, mozzarella y huevo.

Calzone relleno simple con tomate y mozzarella.

Calzone sabroso con queso provola y salami.

Pizza dulce o focaccia cubierta de crema de avellanas Nutella.

Crema de vainilla cocida con una costra de azúcar caramelizado.

Postre de cuchara cremoso con sabor a café y mascarpone.

Pastel de chocolate con corazón fundido caliente.

Pequeña tarta de masa quebrada con crema pastelera y frutos del bosque frescos.

Copa de helado artesanal de sabores clásicos.

Tarta de manzana caliente servida con una rica salsa de caramelo salado.

Plato de fruta fresca mixta de temporada.