8.Vos

قهوة إسبريسو قصيرة وقوية جداً، محضرة تحت ضغط عالٍ. لها نكهة غنية، قوام كامل وكريمة ذهبية على السطح. تُشرب عادة في رشفات قليلة.

جرعتان من الإسبريسو في كوب صغير. نكهة قوية جداً وضعف كمية الكافيين مقارنة بالعادي.

إسبريسو مع إضافة كمية صغيرة من الليكير، عادة جراپا أو سامبوكا. مشروب هضمي ومدفئ.

قهوة إسبريسو منزوعة الكافيين. تحتفظ بنكهة القهوة التقليدية ولكن بدون تأثير منشط.

قهوة باردة، غالباً محلاة. منعشة، مثالية للأيام الحارة.

إسبريسو مخفف بالماء الساخن. أخف وأقل كثافة من الإسبريسو، يشبه القهوة المفلترة.

مشروب يعتمد على الإسبريسو والحليب المخفوق. كريمي وناعم، يُستهلك عادة في الإفطار.

قهوة إسبريسو مخفوقة مع الثلج والسكر في شاكر. تكون باردة، حلوة ورغوية.

نسخة من الكابتشينو محضرة بحليب الصويا بدلاً من حليب البقر. مناسبة لمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو النباتيين.

كابتشينو محضر بقهوة منزوعة الكافيين. نكهة كلاسيكية ولكن بدون كافيين.

إسبريسو ممزوج بالحليب الدافئ الوفير، بدون رغوة الكابتشينو الكثيفة. طعم حلو وحليبي.

قهوة إسبريسو، مسحوق كاكاو ورغوة حليب. مزيج لذيذ بين القهوة والكابتشينو.

مشروب كثيف وكريمي يعتمد على الكاكاو والحليب. حلو، دافئ ومريح.

كوب بسيط من الحليب الدافئ أو البارد.

كوب حليب دافئ مع كمية صغيرة من القهوة المضافة. الكثير من الحليب، قليل من القهوة.

مشروب ساخن يعتمد على الشعير المحمص. يشبه القهوة ولكنه خالٍ من الكافيين بشكل طبيعي وله نكهة محمصة خفيفة.

عصير مستخلص من عصر البرتقال الطازج. حلو، لاذع وغني بالفيتامينات.

منقوع أوراق الشاي في ماء ساخن. يقدم مع الليمون أو الحليب جانباً.

منقوع أزهار البابونج. مهدئ، زهري وخالٍ من الكافيين.

معجنات حلوة على شكل هلال، فارغة من الداخل. طرية وزبدية، مثالية للغمس في الكابتشينو.

كرواسون محشو بكريمة باتيسيير حلوة.

تارت مقرمش، محشو عادة بالمربى أو الشوكولاتة. قوام مقرمش وحلو.

حلوى ملعقة بقاعدة كريمة فانيليا وطبقة علوية من السكر المكرمل المقرمش.

حلوى إيطالية شهيرة بطبقات من بسكويت السافوياردي المنقوع في القهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو مر. طري وكريمي.

كعكة شوكولاتة صغيرة مطبوخة من الخارج ولكن مع حشوة سائلة ودافئة من الشوكولاتة الذائبة من الداخل.

وعاء زبادي أبيض كريمي يقدم مع حبوب مقرمشة (جرانولا) وفواكه طازجة. إفطار صحي ومنعش.

كرواسون مالح محشو بالجبنة. بديل لذيذ للكلاسيكي الحلو.

كرواسون مالح محشو بالجبنة والبروشوتو المطبوخ. لذيذ ومشبع.

كرواسون مالح محشو بالبروشوتو فقط.

طبق عالمي كلاسيكي مع بيض مطبوخ ولحم مقدد مقرمش.

بيض يقدم مع شرائح خبز محمص مقرمش.

زجاجة مياه طبيعية غير غازية.

زجاجة مياه معدنية غازية.

تكلفة الخدمة للشخص، تشمل الخبز والتقديم.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، ثوم، ريحان وزيت زيتون. منعشة ومقرمشة.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم، موزاريلا جاموس كريمية وريحان. متبلة بزيت الزيتون.

شرائح بروشوتو بارما تقدم مع موزاريلا جاموس طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي.

شرائح بطيخ حلو ملفوفة ببروشوتو مالح. مقبلات منعشة، حلوة ومالحة.

طبق باذنجان مقلي طبقات مع صلصة طماطم، موزاريلا وبارميزان. طري ولذيذ.

تشكيلة كبيرة من اللحوم الباردة والأجبان المشكلة تقدم على طبق. مثالية للمشاركة لشخصين.

كرات لحم تقليدية تقدم مع صلصة طماطم. طبق منزلي مريح.

زهور كوسا مقلية في عجينة خفيفة، محشوة بالموزاريلا وتقدم مع صلصة أنشوجة لذيذة.

كاليماري وروبيان مغطى بالدقيق ومقلي. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، يقدم مع الليمون.

جبنة طازجة ذات عجينة متشابكة مع قلب كريمي، تقدم مع خضروات محفوظة بالزيت وخبز مقرمش.

لحم بقري نيء مفروم ناعماً، متبل، ويقدم مع صفار بيض ورقائق جبنة بارميزان.

شرائح رقيقة جداً من لحم البقر النيء تقدم مع صلصة كريمية بالقبّار وقطع خيار.

سلمون نيء مقطع إلى مكعبات مع مايونيز حار وتفاح مطبوخ في نبيذ أحمر. نكهة منعشة وحارة قليلاً.

تونة نيئة مقطعة إلى مكعبات تقدم مع أفوكادو كريمي وتتبل بصلصة ترياكي حلوة ومالحة وزنجبيل.

كرات سمك القد المقلية تقدم على حساء كثيف من الخبز والطماطم التوسكاني.

تشكيلة من الخبز المحمص مع توابل مختلفة: بوراتا وأنشوجة، طماطم كلاسيكية، وهندباء سوتيه.

تذوق تارتار سمك مشكل مع سلمون وتونة نيئة.

مزيج من أوراق السلطة الطازجة الموسمية.

سلطة غنية مكونة من تونة وبيض وخضروات مقرمشة وزيتون. طبق منعش وكامل.

سلطة أمريكية كلاسيكية بخس روماني، دجاج مشوي، خبز محمص، رقائق جبنة وصلصة كريمية.

سلطة غريبة مع دجاج مدخن، فواكه طازجة (مانجو، أفوكادو) وتتبيلة حمضيات. نكهة منعشة وفاكهية.

سلطة سبانخ صغيرة كريمية مع بوراتا، لحم خد مقرمش وفطر. متبلة بصلصة حلوة بالفواكه.

خضروات ورقية مرة، مسلوقة ثم مقلية في مقلاة مع الثوم والزيت والفلفل الحار. طبق جانبي روماني نموذجي.

بطاطس مقطعة إلى قطع ومخبوزة بالأعشاب العطرية. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

أصابع بطاطس مقلية، مملحة ومقرمشة.

مزيج من خضروات الموسم (عادة كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية.

باستا طازجة تشبه السباغيتي ولكنها أكثر سمكاً، مطبوخة بصلصة طماطم بسيطة وريحان طازج.

طبق روماني كلاسيكي مع كريمة جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود مطحون وفير.

باستا قصيرة مجعدة مطبوخة بصلصة طماطم، لحم خد خنزير مقرمش (لحم خنزير معالج) وجبنة بيكورينو. لذيذة وحارة قليلاً.

باستا قصيرة مع صلصة كريمية تعتمد على صفار البيض، بيكورينو رومانو، لحم خد الخنزير وفلفل أسود. لا تحتوي على كريمة.

باستا بيض بطبقات متناوبة مع راجو لحم، بشاميل وجبنة، مخبوزة في الفرن.

فيتوتشيني باستا طازجة مطبوخة بالزبدة والبارميزان حتى تتكون كريمة غنية.

معكرونة محشوة بجبنة الريكوتا الطرية، تقدم مع صلصة الطماطم.

باستا طويلة مسطحة تقدم مع فطر بورشيني لذيذ وعطري.

باستا مطبوخة بصلصة بولونيز كلاسيكية تعتمد على اللحم المفروم والطماطم المطبوخة ببطء.

باستا طازجة تقدم مع مزيج من المأكولات البحرية (بلح البحر، البطلينوس، الروبيان، الكاليماري) في صلصة خفيفة.

عجينة بطاطس طرية مطبوخة ببيستو جنوة (ريحان، صنوبر، ثوم، بارميزان، زيت).

باستا بصلصة من ثلاث أنواع طماطم، معززة بجبنة بوراتا طازجة كريمية.

باستا راقية مع روبيان أحمر فاخر، طماطم كرزية حلوة وزهور صالحة للأكل.

أخطبوط طري مطبوخ مع فلفل حلو. طبق بحري لذيذ.

شرائح لحم عجل مع بروشوتو وورقة مريمية، مطبوخة في نبيذ أبيض وزبدة. لحم طري وعطري.

برجر فاخر غني بجبنة فونتينا، لحم مقدد مقرمش ومربى بصل. يقدم مع بطاطس مقلية.

قطعة لحم عجل بالعظم المركزي، مطبوخة ببطء وتقدم مع أرز أصفر بالزعفران.

شريحة لحم بقري مشوية ببساطة.

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح سميكة، تقدم عادة نيئة أو متوسطة النضج.

قطعة لحم بقري فاخرة، طرية جداً وقليلة الدهون.

ضلوع حمل بالعظم مشوية. نكهة قوية ومميزة.

فيليه سلمون مشوي يقدم مع أرز عطري وصلصة آسيوية حلوة ومالحة.

سمك القد المملح مطبوخ في مرق مع طماطم وزبيب وصنوبر. طبق من تقاليد روما.

تونة مشوية مغطاة ببذور السمسم، تقدم مع سلطة شمندر وحمضيات. منعشة وخفيفة.

أذرع أخطبوط مشوية تقدم على كريمة ملونة من البطاطس البنفسجية.

فيليه سمك قاروص مغطى بشرائح بطاطس مقرمشة.

برجر سمك يقدم في خبز أسود خاص، مع صلصة أفوكادو كريمية وخضروات.

قاعدة بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والملح.

فوكاشيا بيضاء تقدم مع شرائح بروشوتو بارما.

فوكاشيا متبلة بطماطم طازجة وأعشاب عطرية.

بيتزا بيضاء بموزاريلا جاموس فاخرة وطماطم كرزية.

بيتزا بيضاء مع مزيج من أربعة أنواع من الجبن بنكهة قوية.

بيتزا حمراء بسيطة بدون جبنة، متبلة بالطماطم والثوم والأوريجانو.

البيتزا الأكثر كلاسيكية بالطماطم والموزاريلا والريحان. ألوان العلم الإيطالي.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا وشرائح الأنشوجة المملحة.

بيتزا غنية بالخضروات المشكلة المشوية أو المطبوخة.

بيتزا بالسالامي الحار. لذيذة وحارة قليلاً.

بيتزا غنية بمكونات مختلفة بما في ذلك البروشوتو والفطر والخرشوف والبيض.

بيتزا بيضاء مع فطر وسجق. نكهة غابة ولحم.

بيتزا مارغريتا مع إضافة بروشوتو بارما في نهاية الطهي.

بيتزا خاصة للمطعم بمكونات طازجة وموزاريلا جاموس نيئة.

بيتزا مغلقة على شكل هلال محشوة بالبروشوتو والموزاريلا والبيض.

كالزوني محشو بسيط بالطماطم والموزاريلا.

كالزوني لذيذ بجبنة بروفولا وسالامي.

بيتزا حلوة أو فوكاشيا مغطاة بكريمة البندق نوتيلا.

كريمة الفانيليا مطبوخة مع طبقة علوية من السكر المكرمل.

حلوى ملعقة كريمية بنكهة القهوة والماسكاربوني.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل دافئ.

تارت صغير بالكريمة والتوت الطازج.

طبق آيس كريم حرفي بنكهات كلاسيكية.

تارت التفاح الدافئ مع صلصة كراميل زبدة مملحة غنية.

طبق فواكه طازجة مشكلة موسمية.