Orto 47 (6 platos)
Orto 47 (6 portate)
Jurel escalfado con hierbas picantes, ciruelas y ceniza de 'nduja
Raviolis de trucha, mantequilla ahumada de tomillo y huevas de trucha
Risotto con espárragos, ensalada de brotes y limón fermentado
Filete de lubina con jengibre y lemongrass con guarnición de verduras
Profiteroles craquelin con crema de avellanas y frambuesas
Un menú degustación completo de seis platos que propone un viaje entre sabores de mar y tierra. Incluye platos selectos como el jurel escalfado, raviolis de trucha y lubina aromatizada. Ideal para quienes desean probar la experiencia completa del chef.
€155~
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