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Grandes trozos de cordero ensartados en ramas de sauce rojo. Durante el asado, el jugo del sauce rojo penetra en la carne, eliminando el olor a cordero y añadiendo un aroma vegetal único. El cordero tiene capas de grasa y magro, asado hasta que esté crujiente por fuera y tierno por dentro, generalmente se espolvorea con comino y chile en polvo, con un sabor audaz.

Brochetas de cordero clásicas a la parrilla al carbón, hechas con trozos de cordero seleccionados con capas de grasa y magro. Asadas a la parrilla al carbón, espolvoreadas con comino y chile en polvo, con un aroma fragante, textura tierna y jugosa, un plato imprescindible a la parrilla.

Brochetas de ternera a la parrilla, con carne firme y masticable. El condimento suele incluir comino, chile y sésamo. Después de asarlas a la parrilla, la grasa desprende un aroma delicioso, ideal como aperitivo.

Alitas de pollo a la parrilla hasta que estén doradas y atractivas, con la piel crujiente y chamuscada, y la carne tierna y jugosa por dentro. Normalmente se untan con una salsa secreta o se espolvorean condimentos secos, con un sabor salado y fresco, muy popular.

Cartílago de rodilla de pollo a la parrilla, con una textura crujiente y tierna, con un poco de carne de pollo. Tiene una sensación única de "crujido" al masticar, y se vuelve más sabroso cuanto más se mastica, siendo un pincho muy popular para acompañar bebidas.

Brochetas de ternera con capas de grasa y magro, principalmente sazonadas con pimienta negra. La picantez de la pimienta negra se fusiona perfectamente con la grasa de la ternera, con un sabor ligeramente picante y rico, carne tierna y deliciosa.

La arteria principal del corazón de res, cortada en rodajas o tubos y asada. Conocida por su textura crujiente y tierna, muy masticable, generalmente se unta con salsa picante o se espolvorea con condimentos secos, con una textura refrescante.

Grasa de pechuga de res, dorada y translúcida después de asarla a la parrilla. Se derrite en la boca, con un rico sabor a leche, textura crujiente y no grasosa, es una delicia especial a la parrilla.

Rodajas de lengua de res asadas rápidamente a la parrilla al carbón, manteniendo su ternura y elasticidad únicas. Textura suave, rico sabor a carne, generalmente se come con sal simple o salsa especial.

Brochetas de albóndigas de res firmes y elásticas, con la piel ligeramente chamuscada y el interior jugoso. Untadas con salsa de barbacoa para un sabor más rico, con una textura elástica.

Tejido conectivo del músculo de la espalda de res, de textura dura. Se ablanda mediante un tratamiento especial antes de asarlo a la parrilla, con una textura masticable pero no demasiado dura, sabroso y picante, con un regusto duradero.

Riñón de cordero entero o en rodajas, envuelto en abundante grasa de cordero y asado a la parrilla. La grasa exterior se asa hasta que esté crujiente y chamuscada, el riñón interior es tierno, con un sabor único, un manjar nutritivo.

Trozos de pollo tierno marinados con pimienta negra y asados. El aroma de la pimienta negra elimina el olor a pescado del pollo y realza su frescura, con una textura tierna y ligeramente picante.

Tendón en la articulación de la pata de pollo, con una textura similar al cartílago pero más elástica. Rico en colágeno después de asarlo a la parrilla, con una textura elástica y crujiente, muy masticable.

Músculo del estómago del pollo, con una textura firme y crujiente. Cortado en rodajas o en forma de flor y asado, sin exceso de grasa, con un sabor seco y masticable.

Patas de pollo ricas en colágeno, primero estofadas y luego asadas o directamente a la parrilla. La piel es suave y chamuscada, la carne se separa fácilmente de los huesos, es muy divertido roerlas.

Piel de pollo ensartada y asada hasta que la grasa se derrita, dorada y crujiente por fuera. Textura aceitosa y crujiente, con un aroma a grasa único, aún más deliciosa después de espolvorear condimentos.

Un bocadillo especial del noreste de China, hecho de masa de huevo mezclada con álcali y cocido al vapor hasta obtener una forma sólida verde, luego cortado en rodajas y asado. Tiene una textura elástica y firme, con un ligero aroma a huevo y condimentos para barbacoa.

Un tipo especial de huevo incubado, que contiene un embrión de pollo no completamente desarrollado en su interior. Es extremadamente sabroso después de asarlo a la parrilla, rico en jugo y tierno, con alto valor nutricional, adecuado para comensales aventureros.

Diafragma de cerdo, rico en grasa y carne magra, con vetas claras. Después de asarlo a la parrilla, la carne es tierna y jugosa, con un aroma rico, similar al bistec, muy popular.

Manitas de cerdo enteras estofadas y luego asadas a fuego alto. La piel exterior está chamuscada y suave, el interior es rico en colágeno, con una textura pegajosa y elástica, salada y sabrosa.

Salchicha de almidón cortada en forma de flor y asada, con la piel ligeramente chamuscada y agrietada. Untada con salsa de barbacoa y espolvoreada con comino y chile, tiene una textura suave y salada, un clásico bocadillo de barbacoa nostálgico.

Finas láminas de panceta de cerdo enrolladas con champiñones enoki. Durante el asado, la grasa de la panceta penetra en los champiñones, que absorben el aroma de la carne y el jugo, resultando en una textura rica, grasosa pero no pesada.

Brochetas de cerdo seleccionadas con capas de grasa y magro, la grasa se asa hasta que esté crujiente y aceitosa, la carne magra es tierna y no seca. Brochetas clásicas de cerdo, con un aroma fragante y una textura rica y en capas.

Finas láminas de panceta de cerdo con capas distintas, ensartadas y asadas. El fuego alto de la parrilla extrae el exceso de grasa, haciendo que los bordes de la carne estén crujientes, grasosos pero no pesados, con un rico aroma a carne.

Piel de cerdo estofada y luego asada, eliminando el exceso de grasa y conservando el colágeno. Textura suave y masticable, con el aroma del estofado y el sabor chamuscado de la barbacoa.

Costillas de cerdo marinadas y sabrosas, con énfasis en el sabor picante y adormecedor. Después de asarlas a la parrilla, la carne es firme, la carne junto al hueso es especialmente sabrosa, picante y deliciosa, muy satisfactoria.

Trozos de intestino de cerdo rellenos de dientes de ajo y asados juntos. El ajo elimina el olor desagradable del intestino y añade aroma a ajo, la piel exterior del intestino está crujiente y el interior es suave, grasoso y jugoso.

Vieiras frescas con fideos y abundante ajo asado a la parrilla al carbón. Los fideos absorben el jugo fresco de las vieiras y el aceite de ajo, la carne de vieira es tierna y elástica, llena de sabor a mar.

Ostras frescas seleccionadas, asadas a la parrilla con salsa de ajo picado. La carne de ostra es carnosa, tierna y suave, la salinidad del mar se combina perfectamente con el aroma del ajo, rica en jugo.

Abulón fresco cortado y asado con salsa de ajo picado. La carne de abulón es firme y elástica, deliciosa y sabrosa, con un fuerte aroma a ajo.

Calamares enteros asados en plancha o a la parrilla, untados con una rica salsa. Textura elástica y masticable, con un fuerte sabor a salsa, generalmente se espolvorea con sésamo y cebolleta, porción generosa.

Langostinos enteros ensartados y asados, con la cáscara crujiente y roja. La carne del langostino es firme y dulce, conservando su sabor original, también se pueden espolvorear condimentos para realzar el sabor.

Caballa japonesa a la parrilla, con la piel crujiente y la carne jugosa y rica en grasa. Normalmente se sazona con sal o se rocía con jugo de limón, con un sabor delicioso.

Palitos de cangrejo de imitación asados, se separan en hebras al calentarse. Textura suave y ligeramente dulce, con sabor a marisco, muy popular entre los niños.

Brochetas de patatas cortadas en rodajas finas, se pueden asar hasta que estén crujientes como patatas fritas o tiernas y sabrosas. Untadas con salsa y espolvoreadas con condimentos, saladas y sabrosas.

Manojo de champiñones enoki asados, generalmente untados con salsa. Textura crujiente y tierna, el sabor único del hongo se combina con la salsa de barbacoa, con un sabor distintivo.

Cebollino fresco asado con aceite, con una textura tierna y un sabor picante único. Es una verdura a la parrilla muy clásica en China, refrescante y que elimina la grasa.

Pimiento verde entero asado, con la piel arrugada y chamuscada. Sabor ligeramente picante o no picante (dependiendo de la variedad del pimiento), dulce y jugoso, muy apetitoso.

Champiñones shiitake cortados y asados, con jugo conservado en el sombrero. Textura suave y carnosa, rico sabor a hongo, el condimento simple resalta su frescura.

Tiras de tofu seco enrolladas con cilantro, cebolleta y otras verduras y asadas. La piel exterior es firme, las verduras interiores son crujientes y fragantes, el sabor a tofu y verdura se entrelazan, con una textura rica.

Berenjena entera asada hasta que esté blanda y luego abierta, cubierta con una generosa cantidad de salsa de ajo. La carne de berenjena es suave y sabrosa, casi se derrite en la boca, el aroma a ajo es extremadamente rico, es el rey de las verduras a la parrilla.

Tofu de huevo asado en una caja de papel de aluminio. El tofu japonés tiene una textura suave y delicada, combinado con un rico caldo y salsa, humeante y que se derrite en la boca.

Champiñones enoki colocados en una caja de papel de aluminio, cocidos a fuego lento con salsa picante de ajo. Conserva la humedad de los champiñones, con una textura suave y resbaladiza, el jugo es picante y rico, muy bueno con arroz.