红柳羊肉大串
Red Willow Lamb เนื้อแกะเสียบวิลโลว์แดง. 推荐 (Recommended).
大块羊肉使用红柳枝穿串，炭烤时红柳分泌的汁液会渗入肉中，去除膻味并增添独特的植物清香。羊肉肥瘦相间，烤至外焦里嫩，通常撒上孜然和辣椒面食用，口感豪迈。
฿100
≈ ¥22
0
321BBQ(RCA)
321BBQ(RCA)
321 BBQ 烧烤 THREE TWO ONE. Chinese style BBQ restaurant offering a variety of skewers and grilled dishes.
推荐菜
Recommended items featured on the menu.
羊肉串
Lamb เนื้อแกะ.
经典的炭烤羊肉串，选用肥瘦适中的羊肉切块串制。经过炭火炙烤，撒上孜然粉和辣椒粉，香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，是烧烤必点的美味。
฿28
≈ ¥6
0
牛肉串
Beef เนื้อวัว.
炭烤牛肉小串，肉质紧实有嚼劲。调味通常包括孜然、辣椒和芝麻，炭火烤制后油脂香气四溢，适合作为下酒菜。
฿25
≈ ¥5
0
鸡翅中
Chicken Wings ปีกไก่.
烤制至金黄诱人的鸡翅中，外皮焦香酥脆，内部肉质嫩滑多汁。通常刷上秘制酱料或撒上干调料，咸鲜适口，深受大众喜爱。
฿45
≈ ¥10
0
鸡脆骨
Chicken Cartilage กระดูกอ่อนไก่.
炭烤鸡膝软骨，口感脆嫩爽口，带有少许鸡肉。咀嚼时有独特的“咯吱”感，越嚼越香，是非常受欢迎的下酒小串。
฿25
≈ ¥5
0
BBQ炭烤牛羊
BBQ Charcoal Beef & Lamb
黑椒肥牛
Black Pepper Beef เนื้อพริกไทยดำ.
肥瘦相间的牛肉串，主要以黑胡椒调味。黑胡椒的辛香与牛肉的油脂完美融合，口感微辣浓郁，肉质鲜美。
฿30
≈ ¥7
0
牛心管
Beef Aorta เออร์ตาดเนื้อ.
牛的心脏大动脉血管，切成片状或管状烧烤。口感以脆嫩著称，非常有嚼劲，通常刷上辣酱或撒上干料，口感爽脆。
฿25
≈ ¥5
0
牛油
Beef Breast Fat ไขมันอกเนื้อ.
选用牛胸口的脂肪，烤制后金黄剔透。入口即化，奶香味十足，口感酥脆不油腻，是烧烤中的特色美味。
฿25
≈ ¥5
0
牛舌
Beef Tongue ลิ้นเนื้อ.
切片的牛舌经炭火快速烧烤，保持了其特有的嫩滑和弹性。口感软嫩，肉香浓郁，通常搭配简单的盐或特制酱汁食用。
฿25
≈ ¥5
0
牛肉丸
Beef Meatballs ลูกชิ้นเนื้อ.
紧实弹牙的牛肉丸串烤，外皮烤至微焦，内部保持多汁。涂抹烧烤酱料后风味更加丰富，口感Q弹。
฿40
≈ ¥9
0
牛板筋
Beef Tendon เอ็นเนื้อ.
牛背部连接肌肉的筋膜，质地坚韧。经过特殊处理变软后烧烤，口感既有嚼劲又不会过硬，香辣入味，耐嚼回甘。
฿25
≈ ¥5
0
炭烤羊腰
Lamb Kidney ไตแกะย่าง.
整只或切片的羊腰子，包裹着厚厚的羊油进行炭烤。外层的羊油烤得焦香酥脆，内部的腰子鲜嫩，风味独特，是滋补佳品。
฿130
≈ ¥29
0
BBQ炭烤鸡
BBQ Charcoal Chicken
黑椒鸡肉
Black Pepper Chicken ไก่พริกไทยดำ.
嫩滑的鸡肉块佐以黑胡椒腌制烧烤。黑胡椒的香气去除了鸡肉的腥味，提升了鲜度，口感鲜嫩微辣。
฿30
≈ ¥7
0
鸡脚筋
Chicken Ankle Tendons เอ็นร้อยหวายไก่.
鸡爪关节处的筋，口感类似于脆骨但更有韧性。炭烤后胶质丰富，口感弹牙脆爽，非常有嚼头。
฿25
≈ ¥5
0
鸡胗
Chicken Gizzards กึ๋นไก่.
鸡的胃部肌肉，口感紧实脆嫩。切片或切花刀后烧烤，没有多余的脂肪，口感干香，嚼劲十足。
฿22
≈ ¥5
0
鸡爪
Chicken Feet ตีนไก่.
富含胶原蛋白的鸡爪，先卤后烤或直接炭烤。外皮软糯焦香，骨肉易分离，啃食起来非常有乐趣。
฿120
≈ ¥26
0
鸡皮
Chicken Skin หนังไก่.
将鸡皮串起来烤至油脂溢出，表面金黄酥脆。口感油润香脆，带有独特的油脂香气，撒上调料后更是美味。
฿22
≈ ¥5
0
烤实蛋
Chinese Special Eggs
中国东北特色小吃，由鸡蛋液混合碱面蒸熟后呈绿色固体状，再切片烧烤。口感Q弹紧实，带有淡淡的蛋香和烧烤料的香味。
฿25
≈ ¥5
0
活珠子
Egg With Embryo Inside ไข่ลูก.
一种特色的孵化蛋，内部含有未完全发育成形的鸡胚胎。烤制后味道极其鲜美，汤汁丰富，口感嫩滑，营养价值高，适合喜欢尝鲜的食客。
฿40
≈ ¥9
0
BBQ炭烤猪
BBQ Charcoal Pork
特色大油边
Special Pork Heart-protecting เนื้อสัตว์ที่ปกป้องหัวใจหมู. 护心肉 (Skirt Steak).
猪的护心肉（横膈肌），富含脂肪和瘦肉，纹理清晰。炭烤后肉质鲜嫩多汁，香气浓郁，口感类似于牛排，非常受欢迎。
฿80
≈ ¥18
0
爆烤猪蹄
Trotter ตีนหมู.
整只猪蹄经过卤制入味后再大火烧烤。表皮烤得焦香软糯，内部胶原蛋白丰富，口感粘嘴Q弹，咸香适口。
฿140
≈ ¥31
0
火腿肠
Chinese Sausage ไส้กรอกแฮมจีน.
淀粉肉肠切花刀后烧烤，外皮微焦开裂。刷上烧烤酱，撒上孜然和辣椒，口感软糯咸香，是经典的怀旧烧烤小吃。
฿25
≈ ¥5
0
五花肉卷金针菇
Pork Belly Wrap Needle Mushroom เห็ดเข็มห่อหมูสามชั้น.
薄切的五花肉片包裹着金针菇。烤制时五花肉的油脂渗入金针菇中，金针菇吸收了肉香和汁水，口感丰富，油而不腻。
฿40
≈ ¥9
0
猪肥瘦
Pork Mixed Fat หมูอ้วนและผอม.
精选肥瘦相间的猪肉串，肥肉烤至焦脆流油，瘦肉鲜嫩不柴。经典的猪肉小串，香气扑鼻，口感层次丰富。
฿22
≈ ¥5
0
猪五花
Pork Belly หมูสามชั้น.
选用层次分明的猪五花肉，切片串烤。高温炭火逼出多余油脂，使肉片边缘焦脆，肥而不腻，肉香浓郁。
฿22
≈ ¥5
0
卤猪皮
Pig Skin หนังหมู.
先卤后烤的猪皮，去除了多余油脂，保留了胶质。口感软糯有嚼劲，带有卤水的香气和烧烤的焦香。
฿22
≈ ¥5
0
麻辣排骨
Spicy&Numb Ribs ซี่โครงหมูมาล่า.
猪排骨腌制入味，重点突出麻辣风味。炭烤后肉质紧实，骨边肉特别香，麻辣鲜香，非常过瘾。
฿45
≈ ¥10
0
蒜烤大肠
Big Intestines With Garlic ลำไส้ใหญ่ด้วยกระเทียม.
猪大肠中间塞入大蒜瓣一起烧烤。大蒜去除了大肠的异味并增添了蒜香，大肠外皮焦脆内部软糯，肥美多汁。
฿45
≈ ¥10
0
BBQ炭烤小海鲜
BBQ Charcoal Small Seafood
炭烤粉丝扇贝
Scallops With Garlic Vermicelli หอยเชลล์ย่างกับเส้นหมี่และกระเทียม.
新鲜扇贝搭配粉丝和大量蒜蓉在炭火上烤制。粉丝吸收了扇贝的鲜汁和蒜油的香味，扇贝肉鲜嫩弹牙，鲜味十足。
฿80
≈ ¥18
0
炭烤乳山生蚝
Garlic Oysters หอยนางรมเตาถ่านกระเทียม.
选用肉质饱满的生蚝，佐以蒜蓉酱汁炭烤。生蚝肉质肥美滑嫩，海水的咸鲜与蒜香完美结合，汁水丰富。
฿160
≈ ¥35
0
炭烤鲍鱼
Garlic Abalone หอยเป๋าฮื้อย่างกับกระเทียม.
鲜活鲍鱼处理后改刀，加上蒜蓉酱汁烤制。鲍鱼肉质紧致Q弹，鲜美可口，蒜香浓郁。
฿100
≈ ¥22
0
爆烤大鱿鱼
Whole Squid ปลาหมึกย่างถ่านทั้งตัว.
整只大鱿鱼在铁板或炭火上压烤，刷上浓郁的酱料。口感Q弹有嚼劲，酱香浓郁，通常撒上芝麻和葱花，分量十足。
฿150
≈ ¥33
0
炭烤大虾
Shrimp กุ้งย่างหมาล่า.
整只大虾穿串烤制，虾壳烤得酥脆变红。虾肉紧实鲜甜，保留了原汁原味，也可撒上调料增加风味。
฿40
≈ ¥9
0
炭烤青花鱼
Japanese Mackerel ปลาทูญี่ปุ่น.
日式风格的烤青花鱼，鱼皮烤至焦脆，鱼肉油脂丰富、细腻多汁。通常只需简单的盐烤或挤上柠檬汁，味道鲜美。
฿150
≈ ¥33
0
蟹棒
Crab Stick ปูอัด.
仿蟹肉棒烧烤，烤热后丝丝分明。口感软嫩微甜，带有海鲜风味，深受小朋友喜爱。
฿25
≈ ¥5
0
BBQ炭火素烤
BBQ Charcoal Vegetable
土豆片
Potato Chips มันฝรั่งทอด.
切成薄片的土豆串烤，口感可以烤得脆如薯片，也可以绵软入味。刷上酱料撒上调粉，咸香适口。
฿12
≈ ¥3
0
金针菇
Needle Mushroom เห็ดเข็ม.
整把金针菇烧烤，通常刷上酱料。口感脆嫩爽口，菌菇特有的鲜味与烧烤酱料结合，风味独特。
฿60
≈ ¥13
0
韭菜
Chives กุยช่าย.
新鲜韭菜刷油烤制，口感鲜嫩，带有独特的辛香味。是中国烧烤中非常经典的素菜，清爽解腻。
฿60
≈ ¥13
0
尖椒
Screw Pepper พริกสกรู.
整根青尖椒烧烤，表皮烤至起皱焦香。口感微辣或不辣（视辣椒品种），清甜多汁，非常开胃。
฿30
≈ ¥7
0
烤香菇
Mushroom เห็ดหอม.
鲜香菇改刀后烧烤，菌盖中保留了汁水。口感软嫩肥厚，菌香浓郁，简单的调味即可衬托其鲜美。
฿25
≈ ¥5
0
菜卷
Dried Tofu Wrap Shallots&Coriander เต้าหู้แห้งห่อหอมแดงผักชี.
干豆腐皮包裹着香菜、葱花等蔬菜卷起来烤。外皮劲道，内部蔬菜清脆清香，豆香与菜香交织，口感丰富。
฿80
≈ ¥18
0
烤茄子
Eggplant มะเขือยาว.
整条长茄子烤软后剖开，铺满厚厚的蒜蓉酱。茄肉绵软入味，几乎融化在口中，蒜香极其浓郁，是烧烤素菜之王。
฿80
≈ ¥18
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锡纸鸡蛋豆腐
Tin Foil Egg Tofu เต้าหู้ไข่ฟอยล์ดีบุก.
使用锡纸盒盛装鸡蛋豆腐进行烤制。日本豆腐口感滑嫩细腻，搭配浓郁的汤汁和酱料，热气腾腾，入口即化。
฿120
≈ ¥26
0
锡纸金针菇
Tin Foil Needle Mushroom เห็ดเข็มทองฟอยล์ดีบุก.
金针菇放入锡纸盒中，加入蒜蓉辣酱焖烤。锁住了金针菇的水分，口感爽滑，汤汁鲜辣浓郁，非常下饭。
฿120
≈ ¥26
0
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