황금어장

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황금어장

황금어장

Hay diferencias en los acompañamientos (skidashi) según el precio del sashimi. Los platos de acompañamiento no incluyen skidashi.

463-33 Sutaek-dong, Guri-si, Gyeonggi-do, South Korea

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Sashimi de pescado fresco
Sashimi de pescado fresco (precio de mercado)
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Sashimi de pescado fresco

Rodaballo (nacional)

광어 (국내산)

Es el sashimi de pescado blanco más consumido en Corea. Su textura es masticable y suave, con un sabor umami delicioso. Sabe muy bien si se moja en salsa de soja o gochujang.

37,000~

Besugo (nacional)

우럭 (국내산)

Es un sashimi con una textura masticable excelente, caracterizado por su carne firme y sabor a nuez. Después de comer el sashimi, si lo hierve en sopa picante, el caldo tendrá un sabor muy bueno.

45,000~

Besugo (nacional)

도미 (국내산)

Es un pescado considerado un sashimi de alta calidad, a veces se asa ligeramente la piel para mejorar la textura. Tiene una cantidad moderada de grasa, lo que le da un sabor cremoso y suave.

65,000~

Lubina

농어

Es un sashimi conocido como tónico de verano. La carne es blanca y tierna, con un dulzor sutil.

70,000~

Mixto

모듬

Es un menú para probar una variedad de pescados frescos en rodajas. Es popular porque puedes disfrutar de diferentes texturas y sabores a la vez.

60,000~

Golden Special

황금스페셜

(Para 4 personas)

Es un menú especial de este restaurante, que incluye abundante sashimi y varios mariscos. Es un menú adecuado para que lo disfruten varias personas de manera abundante.

105,000~
Sashimi de pescado fresco (precio de mercado)

Pargo rayado

줄돔

Precio de mercado

Es un pescado de alta calidad con una textura firme y un sabor cremoso que se intensifica al masticar. Se caracteriza por los patrones únicos de su piel y es excelente para disfrutar como sashimi.

Besugo negro

감성돔

Precio de mercado

Es un pescado de alta calidad con una textura elástica y firme que es excelente para masticar. Puedes sentir un profundo sabor umami.

Besugo

참돔

Precio de mercado

Es un pescado llamado la reina del mar, que presume de una textura suave y masticable. Es suave y tiene poco olor a pescado, por lo que a todos les gusta.

Salmón

연어

Precio de mercado

Es un pescado de color naranja apetitoso, rico en grasa, muy suave y cremoso. Se caracteriza por derretirse en la boca.

Pez lenguado (con espinas)

도다리(세)

Precio de mercado

Es un pescado especialmente sabroso en primavera, y si se come cortado con espinas (segako), puedes disfrutar de su textura crujiente y el sabor cremoso de las espinas.

Sopas

Sopa de huevas de pescado

알탕

Es una sopa picante hecha con abundantes huevas de pescado. La textura de las huevas que explotan y el sabor refrescante del caldo se combinan, lo que la hace ideal como comida o acompañamiento.

18,000
$12.00

Sopa de besugo fresco

생우럭탕

Es una sopa picante hecha con un besugo fresco entero. Puedes disfrutar del rico sabor del caldo extraído del besugo y la carne de pescado masticable.

28,000
$19.00

Sopa picante (aparte)

매운탕 (별도)

Sopa picante aparte

Es una sopa de pescado picante que se puede pedir después de comer sashimi. Se elabora con los huesos y verduras de pescado restantes y es ideal para terminar con arroz.

5,000
$3.00
Acompañamientos

Camarones fritos

새우튀김

Es un plato de camarones fritos hasta quedar crujientes. Puedes disfrutar de la dulzura de la carne de camarón, crujiente por fuera y tierna por dentro.

15,000
$10.00

Sushi de pescado fresco

활어초밥

Es sushi hecho con sashimi de pescado fresco. El sabor agridulce del arroz y la frescura del pescado se complementan.

12,000
$8.00

Bol de arroz con sashimi

회덮밥

Es un plato de arroz que se come mezclando sashimi fresco y varias verduras con salsa gochujang. Su sabor agridulce y picante abre el apetito.

10,000~

Arroz con huevas de pez volador

날치알알밥

Es un plato de arroz que se cocina en una olla de barro con arroz, huevas de pez volador y kimchi picado. Se caracteriza por las huevas de pez volador que explotan y la dulzura del arroz tostado.

4,000
$3.00

Kimchi roll

김마끼

Es un rollo de sushi simple en forma de cono hecho enrollando arroz, huevas de pez volador y brotes de rábano en alga nori. Es fácil de comer de un bocado.

1,000
$1.00
Platos de acompañamiento

Ascidia

멍게

Es un marisco lleno de un sabor marino fresco y refrescante. Su sabor ligeramente amargo y su textura suave abren el apetito.

17,000
$12.00

Abulón

전복

Se sirve abulón, llamado tónico marino, en rodajas finas. Su textura crujiente y su sabor suave son excelentes.

20,000
$14.00

Pepino de mar

해삼

Es un marisco con una textura firme y masticable que es atractivo. Se le llama el ginseng del mar y puedes sentir el fresco aroma del mar.

25,000
$17.00

Pulpo vivo

산낙지

Es un plato de pulpo vivo cortado finamente y sazonado con aceite de sésamo y semillas de sésamo. Puedes disfrutar de su textura enérgica y su sabor cremoso.

20,000
$14.00

Ensalada de sashimi de pescado fresco

활어회무침

Es un plato de sashimi fresco y verduras mezclado con una salsa picante y agria. Es muy bueno para acompañar bebidas.

25,000
$17.00

Sopa de pulpo

연포탕

Es una sopa clara hecha con pulpo. El caldo es refrescante y limpio, y puedes disfrutar de la textura suave del pulpo.

27,000
$18.00

Mulhoe (sopa fría de pescado)

물회

Es un plato que se come mezclando sashimi y verduras en un caldo frío. Su sabor picante y refrescante alivia el calor.

25,000
$17.00

Mulhoe mixto

모듬물회

Es un mulhoe (sopa fría de pescado) con una gran cantidad de mariscos y sashimi variados. Puedes sentir un sabor más rico con la combinación de varios ingredientes.

50,000
$34.00
Bebidas y otros

Bokbunja (fruta)

복분자

Es un vino de frutas tradicional coreano hecho con moras de 복분자 (bokbunja). Se caracteriza por su sabor dulce y rico.

13,000
$9.00

Baekseju/Sansachun

백세주/산사춘

Es un vino medicinal tradicional coreano elaborado con hierbas medicinales. Tiene un aroma agradable y una suavidad al tragar.

8,000
$5.00

Chungha/Maehwashu

청하/매화수

Es un vino blanco o dulce con sabor a ciruela, limpio y claro. Es bueno para disfrutar ligeramente con sashimi.

6,000
$4.00

Soju/Cerveza

소주/맥주

Son soju y cerveza fría, los licores destilados representativos de Corea. Puedes elegir según tu preferencia.

5,000
$3.00

Arroz blanco

공기밥

Es arroz blanco caliente. Es bueno para comer con sopa o guarniciones.

1,000
$1.00

Fideos

사리

Son fideos o ramen que se añaden a los platos de sopa. Es una delicia si se hierven en el caldo.

1,000
$1.00

Refrescos

음료수

Son bebidas carbonatadas como Coca-Cola o Sprite.

2,000
$1.00
Rellenos y menús de temporada

Maíz dulce

옥수수콘

Al rellenar

Maíz dulce cremoso y tierno, asado en sartén con mayonesa.

1,000
$1.00

Pescado azul a la parrilla (jurel)

구이(청어)

Al rellenar

Es jurel a la parrilla con un sabor cremoso. Aunque tiene muchas espinas pequeñas, la carne es tierna y tiene buen sabor.

2,000
$1.00

Sopa

찌개

Al rellenar

Es un plato de sopa adicional para acompañar las comidas.

2,000
$1.00

Pez limón

방어

Es un pescado de temporada de invierno, caracterizado por su carne grasosa, cremosa y gruesa.

Ostras

석화

Son ostras frescas servidas con cáscara. Se les llama la leche del mar y su sabor fragante y suave es excelente.

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