평남할머니집

Un plato nocturno representativo de Corea, hecho con patas de cerdo estofadas lentamente en un caldo a base de salsa de soja. La textura masticable de la piel y la suavidad de la carne se combinan para un sabor salado y sabroso. Se come mojado en salmuera de camarones o envuelto en hojas de lechuga.

Un plato de fideos de alforfón mezclados con una salsa picante y dulce, y varias verduras en una bandeja grande. La textura masticable de los fideos y la crujiente de las verduras se complementan, y es especialmente buena para acompañar el jokbal.

Una tortilla coreana hecha con abundante cebolleta y cocinada hasta dorarla en aceite. Es crujiente por fuera y tierna por dentro, con el dulzor característico de la cebolleta. Sabe aún mejor si se moja ligeramente en salsa de soja.

Una tortilla hecha con masa de frijol mungo remojado y molido, mezclada con verduras. El sabor característico a nuez y delicado del frijol mungo es excelente, y es crujiente por fuera.

Un plato de comida que consiste en un guiso sabroso hecho con okara (residuos de la elaboración de tofu) y arroz. Su sabor suave y delicado reconforta el estómago y es una comida saludable.

Un licor destilado representativo de Corea, claro, transparente y con un sabor limpio. Tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 16-17% y combina muy bien con platos de carne grasos o guisos picantes.

Una cerveza lager con una refrescante sensación y un sabroso aroma a cebada. Su efervescencia la hace ideal para limpiar el paladar al acompañar platos grasos como tortillas o fritos.