평남할머니집

طبق مقبلات ليلي كوري شهير، يتكون من أرجل الخنزير المطبوخة ببطء في مرق أساسه صلصة الصويا. يجمع بين قوام الجلد المطاطي ولحم الداخل الطري، مع طعم مالح ولذيذ. يؤكل مع صلصة الروبيان أو ملفوفًا في أوراق الخس.

طبق نودلز من الحنطة السوداء المخلوطة بصلصة حلوة وحارة مع مجموعة متنوعة من الخضروات في صينية كبيرة. يجمع بين قوام المعكرونة المطاطي والخضروات المقرمشة، وهو مناسب بشكل خاص لتناوله مع أرجل الخنزير.

فطيرة كورية مخبوزة في الزيت مع الكثير من البصل الأخضر. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وتتميز بحلاوة البصل الأخضر. يزداد طعمها اللذيذ عند غمسها قليلاً في صلصة الصويا.

فطيرة مصنوعة من عجينة الفول الأخضر المطحون بعد نقعه في الماء، مع إضافة الخضروات. تتميز بنكهة الفول الأخضر الغنية والخفيفة الفريدة، وقوامها المقرمش من الخارج.

طبق وجبة يتكون من حساء لذيذ مطبوخ ببقايا فول الصويا المستخدمة في صنع التوفو، ويقدم مع الأرز. طعمه الناعم والخفيف يريح المعدة وهو وجبة صحية ممتازة.

مشروب روحي مقطر كوري شهير، شفاف ونقي وذو طعم نظيف. تتراوح نسبة الكحول فيه حوالي 16-17%، وهو يتناسب بشكل رائع مع الأطباق اللحمية الدهنية أو الأطباق الحساء الحارة.

بيرة لاجر تتميز بانتعاشها البارد وطعم الشعير الغني. فقاعاتها المنعشة تجعلها مثالية لتنظيف الفم عند تناول الأطعمة الدهنية مثل الفطائر أو الأطعمة المقلية.