영운식당

Es un plato hecho mezclando diversos mariscos como cebolleta, calamar y almejas en masa de harina, y friéndolo en aceite hasta que esté dorado. El exterior es crujiente y el interior tierno, con la fragancia de la cebolleta y el sabor umami de los mariscos. Se come mojado en salsa de soja y es el aperitivo que mejor combina con el makgeolli, el licor tradicional coreano.

Es un pancake fino y crujiente hecho con cebollino fresco y mariscos. Se puede disfrutar del aroma característico del cebollino y la textura masticable de los mariscos. Sírvelo ligeramente mojado en salsa.

Es un pancake hecho cortando chiles verdes por la mitad, rellenándolos con una mezcla de carne picada y verduras, cubriéndolos con huevo y friéndolos. El sabor picante del chile se combina con la suavidad del relleno de carne.

Se sirve un menú que incluye albóndigas de carne picada fritas (wanja-jeon o donggeurang-ttaeng) y tortitas de filete de abadejo finamente cortado y cubierto con huevo. Es una variedad de tortitas fritas con un sabor sabroso y suave que agrada a todos.

Es un plato hecho cortando tofu en rodajas gruesas y friéndolo en aceite hasta que esté dorado. El exterior es ligeramente firme y el interior suave, permitiendo disfrutar del sabor sabroso original del tofu. Se sirve con una salsa de soja.

Es un pancake picante y ácido hecho mezclando kimchi bien maduro y picado con masa y friéndolo en aceite. La textura crujiente del kimchi y la grasa sabrosa estimulan el apetito.

Es un plato hecho mezclando caracoles masticables con pepino, cebolla, cebolleta y otras verduras en una salsa picante y ácida de gochujang. Es un aperitivo popular, y a menudo se mezcla con fideos finos (somen).

Es un estofado hecho hirviendo trozos de pollo en un caldo picante de gochujang con patatas, zanahorias y cebollas. Su caldo picante y rico es característico, y es excelente tanto como plato principal como aperitivo.

Se sirve tofu caliente con kimchi salteado picante (generalmente salteado con cerdo). El tofu suave neutraliza el sabor picante del kimchi, creando un sabor armonioso.

Es un plato hecho marinando cerdo en una salsa picante y dulce de gochujang y salteándolo a fuego alto con varias verduras. Es uno de los platos de carne más populares entre los coreanos.

Es un pescado de abadejo joven secado al sol y asado a la parrilla. Tiene un sabor masticable y sabroso, y se suele mojar en una salsa hecha de mayonesa, salsa de soja y chiles verdes picados. Es un buen aperitivo para acompañar una cerveza ligera.

Es un plato hecho hirviendo varios tipos de pastel de pescado en un caldo claro y refrescante hecho con rábano y kombu. Su caldo caliente reconforta el estómago y es un aperitivo popular para acompañar el soju.

Es una sopa hecha con pupas de gusano de seda cocidas a fuego lento en una olla de barro con un sabor salado. Tiene una textura única, sabrosa y que explota en la boca, y es un plato popular que se ve comúnmente en los puestos de comida callejera o bares de Corea.

Es un plato hecho hirviendo ramen instantáneo coreano. Se caracteriza por su caldo picante y sus fideos rizados, y es una opción popular para una comida sencilla o para aliviar la resaca después de beber.