영운식당

طبق مصنوع من مزيج من البصل الأخضر والحبار وقطع المحار ومكونات بحرية أخرى في عجينة دقيق، مقلي حتى يصبح ذهبي اللون. يكون مقرمشًا من الخارج ورطبًا من الداخل، مع مزيج من نكهة البصل العطرية وحلاوة المأكولات البحرية. يؤكل مع صلصة الصويا، وهو مقبلات مثالية مع الماكغولي، وهو مشروب كوري تقليدي.

بان كيك رقيق ومقرمش مصنوع من الثوم المعمر الطازج والمأكولات البحرية. يمكنك الاستمتاع برائحة الثوم المعمر المميزة والملمس المطاطي للمأكولات البحرية. اغمسها قليلاً في الصلصة.

فلفل أخضر مقسوم إلى نصفين، محشو بخليط من اللحم المفروم والخضروات، مغطى بالبيض ومقلي. يجمع بين نكهة الفلفل المنعشة وحشو اللحم اللذيذ.

قائمة تقدم كرات لحم دائرية مقلية (دونغرانغ تينغ) وشرائح سمك القد الرقيقة المغطاة بالبيض والمقلية. إنه طبق مشكل لذيذ ومحبوب من الجميع.

طبق مصنوع من التوفو المقطع إلى شرائح سميكة والمقلي حتى يصبح ذهبي اللون. يكون سطحه صلبًا قليلاً وداخله ناعمًا، مع نكهة التوفو الغنية الأصلية. يؤكل مع صلصة الصويا.

فطيرة مقرمشة حارة وحامضة مصنوعة من الكيمتشي الناضج المفروم والممزوج بالعجين والمقلي. يجمع بين قرمشة الكيمتشي وغنى الزيت المقلي.

طبق مصنوع من حلزون البحر المطاطي الممزوج بالخيار والبصل وشرائح البصل الأخضر في صلصة الفلفل الأحمر الحارة والحامضة. إنه شائع كمقبلات مع المشروبات، وغالبًا ما يتم خلطه مع النودلز.

حساء مصنوع من قطع الدجاج المطبوخة في مرق حار من صلصة الفلفل الأحمر مع البطاطس والجزر والبصل. يتميز بمرقه الحار والعميق، وهو رائع كوجبة أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق يتكون من التوفو الدافئ والكيمتشي المقلي الحار (غالبًا ما يُقلى مع لحم الخنزير). يوازن التوفو الخفيف طعم الكيمتشي القوي، مما يخلق نكهة متناغمة.

لحم خنزير متبل في صلصة الفلفل الأحمر الحارة والحلوة، مقلي على نار عالية مع مجموعة متنوعة من الخضروات. إنه أحد أكثر أطباق اللحوم المفضلة لدى الكوريين.

سمك بولاك مجفف تمامًا ومشوي على النار. يتميز بمذاقه المطاطي والغني، وغالبًا ما يؤكل مع صلصة مصنوعة من المايونيز وصلصة الصويا والفلفل الأخضر الحار. إنه مقبلات خفيفة رائعة مع البيرة.

طبق مصنوع من كعك السمك بأشكال مختلفة مطبوخ في مرق صافٍ ومنعش مصنوع من الفجل ومرق الأعشاب البحرية. يُحب كطبق جانبي مع السوجو بسبب مرقه الدافئ الذي يهدئ المعدة.

حساء مصنوع من ديدان القز المطبوخة في قدر فخاري مع مرق مالح. يتميز بقوامه الغني والمقرمش الفريد، وهو طبق شعبي شائع في أكشاك الطعام والحانات الكورية.

طبق رامن كوري فوري. يتميز بمرقه الحار ونودلز ملتفة، وهو خيار شائع لوجبة سريعة أو لتخفيف آثار الكحول بعد الشرب.