연탄부락

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Carnes

Varios cortes de cerdo

Geun-gogi (Modum/Paleta)

근고기 (모듬/목살)

600g (Origen nacional)

Carne de cerdo cortada en trozos gruesos y asada en bloque. Jugosa y con una textura excelente.

36,000
$25.00

Panceta de cerdo de cinco capas fresca

생오겹

200g (Origen nacional)

Panceta de cerdo con piel, que añade una textura masticable a la carne a la parrilla.

12,000
$8.00

Panceta de cerdo fresca

생삼겹

200g (Origen nacional)

Un corte de cerdo a la parrilla representativo de Corea, con una mezcla equilibrada de grasa y carne magra.

12,000
$8.00

Paleta de cerdo fresca

생목살

200g (Origen nacional)

Un corte con poca grasa, suave y con una textura de carne gruesa.

12,000
$8.00

Diafragma de cerdo fresco

통갈매기살

150g (Origen nacional)

Un corte especial del diafragma del cerdo, caracterizado por su textura masticable y su intenso sabor a carne.

11,000
$8.00

Secreto

가브리살

150g (Origen nacional)

Un corte especial de la parte superior de la paleta de cerdo, suave y sabroso.

11,000
$8.00

Papada de cerdo

항정살

150g (Origen nacional)

Carne de la nuca de cerdo con buen marmoleado, que proporciona un sabor crujiente y sabroso.

12,000
$8.00

Modum (Grande)

모듬(大)

900g (Panceta fresca, Paleta fresca, Diafragma fresco, Papada, Secreto)

Un set variado para disfrutar de diferentes cortes de cerdo.

55,000
$38.00

Modum (Pequeño)

모듬(小)

500g (Panceta fresca, Paleta fresca, Diafragma fresco, Papada, Secreto)

Un set variado para disfrutar de diferentes cortes de cerdo de manera económica.

32,000
$22.00
Carne de res

Costilla de res

소갈비살

150g (Origen estadounidense)

Carne entre las costillas de res, caracterizada por su textura masticable y sabor sabroso.

12,000
$8.00
Condimentos

Costillas de cerdo (caseras)

(수제) 돼지갈비

250g (Origen nacional/Canadá)

Costillas de cerdo a la parrilla marinadas en nuestra dulce y salada salsa casera.

12,000
$8.00

Mangas de intestino de cerdo

막창

200g (Origen estadounidense)

Un plato de menudencias caracterizado por su textura masticable y su sabor sabroso que se intensifica al masticar.

13,000
$9.00
Platos principales

Platos de fideos y adiciones

Makguksu

막국수

Fideos de trigo sarraceno servidos en un caldo frío. Tiene un sabor suave y agradable.

7,000~

Makguksu picante y dulce

비빔막국수

Fideos de trigo sarraceno mezclados con una salsa picante y dulce.

7,000~

Fideos adicionales

사리

Fideos adicionales para hacer los platos de fideos más abundantes.

4,000
$3.00
Postre

Platos de arroz para después de la carne

Mul makguksu

물막국수

Un fideo de trigo sarraceno frío para disfrutar después de la carne.

5,000
$3.00

Bibim guksu

비빔국수

Fideos mezclados con una salsa picante y dulce que corta la grasa de la carne.

5,000
$3.00

Janchi guksu

잔치국수

Fideos finos de trigo servidos en un caldo de anchoas caliente.

5,000
$3.00

Lonchera antigua nostálgica

추억의 옛날도시락

Un divertido menú de comida donde se agita una lonchera para mezclar arroz y guarniciones.

4,000
$3.00

Guiso de huevo al vapor

계란찜

Un plato de huevo cocido al vapor, suave y esponjoso.

5,000
$3.00

Guiso de pasta de soja fermentada

된장찌개

Un guiso con un excelente sabor a pasta de soja fermentada, perfecto para acompañar con arroz.

1,000
$1.00

Arroz blanco cocido

공기밥

Un tazón de arroz blanco cocido.

1,000
$1.00
Especial de almuerzo

Kimchi jjigae de carne fresca

생고기김치찌개

(Origen nacional)

Un Kimchi jjigae con un sabor profundo, hecho con abundante cerdo fresco.

7,000
$5.00

Jeonuk Jeongshik

제육정식

(Origen nacional)

Un contundente menú de almuerzo que incluye cerdo salteado picante, arroz y guarniciones.

8,000
$5.00

Chadol doenjang jjigae

차돌된장찌개

(Origen estadounidense)

Un doenjang jjigae con un sabor aún más rico y sabroso gracias a la adición de chadolbagi (pecho de res en rodajas finas).

6,000
$4.00
Bebidas alcohólicas

Cerveza

맥주

Una cerveza lager refrescante y efervescente.

4,000
$3.00

Soju

소주

El licor destilado representativo de Corea, conocido por su sabor limpio.

4,000
$3.00

Chungha

청하

Un licor claro con un sabor limpio y suave.

4,000
$3.00

Makgeolli

막걸리

Un vino de arroz tradicional coreano, dulce y sabroso.

3,000
$2.00

Bebidas

음료

Bebida carbonatada.

2,000
$1.00
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