명가곰탕

Name: 명가곰탕
Address: Seúl
Price range: ₩12000 - ₩14000

Seleccionamos res de Hanwoo de primera calidad y la cocinamos nosotros mismos. No usamos huesos, menudencias ni ningún otro subproducto, solo carne pura de Hanwoo, cocinada con esmero para obtener un caldo claro, suave pero rico. Usamos solo res de Hanwoo para hacer un caldo espeso todas las mañanas. Cocinaremos con el corazón puesto en que sea un alimento para nuestra familia, esforzándonos cada día para que pueda sentir el rico sabor del caldo de res.

★ 3.9 (19)

Comida

Sopa de res de Hanwoo

한우 곰탕

Una sopa de res clara y suave hecha con res de Hanwoo de primera calidad seleccionada. Contiene carne tierna y se puede disfrutar de forma sustanciosa con arroz.

₩8,000~ ≈ €5.00

Sopa de costilla de res grande

왕 갈비탕

Una sopa con generosas costillas de res grandes. Se caracteriza por su rico caldo de carne y la diversión de arrancar la carne.

₩9,000~ ≈ €5.00

Sopa de Suyuk

수육곰탕

Un plato con más carne tierna de res añadida a la sopa de res básica. Puede disfrutar del sabor de la carne más profundamente.

₩14,000 ≈ €8.00

Bibimbap de Yukhoe

육회비빔밥

Una comida que mezcla Yukhoe fresco de Hanwoo y varias verduras con arroz y aderezo. El aroma a aceite de sésamo tostado se combina con el sabor umami del Yukhoe.

₩9,000~ ≈ €5.00

Sopa de rodilla de res

도가니탕

Un plato reconstituyente hecho cociendo a fuego lento la rodilla de res (cartílago de rodilla) rica en colágeno. El caldo es espeso y la textura es masticable.

₩12,000 ≈ €7.00

Sopa de rabo de res

꼬리 곰탕

Un plato de sopa hecho con caldo de hueso de cola de res cocido a fuego lento durante mucho tiempo. Se caracteriza por su sabor suave y sabroso, y es bueno como plato reconstituyente.

₩13,000 ≈ €8.00

Aperitivo

Surtido de Suyuk

모듬수육

Un plato de carne de res tiernamente cocida de varias partes de res. Es bueno como aperitivo o como acompañamiento para la comida.

₩25,000~ ≈ €15.00

Estofado de rodilla de res

도가니수육

Un plato de Suyuk hecho hirviendo rodillas de res (cartílago de rodilla) con una textura masticable y elástica. Es bueno para disfrutar con su sabor suave.

₩25,000~ ≈ €15.00

Yukhoe de Hanwoo (res coreana)

한우 육회

Un plato de carne de res cruda fresca de Hanwoo cortada en tiras finas y mezclada con condimentos. Puede sentir la textura tierna y el sabor sabroso.

₩25,000~ ≈ €15.00

Estofado de costilla de res

갈비전골

Un plato de estofado caliente con costillas de res, champiñones y verduras cocidos en caldo en la mesa. El caldo es rico y es bueno para compartir con varias personas.

₩41,000~ ≈ €24.00