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701-1 Bongcheon-dong, Gwanak-gu, Seoul, South Korea
Sopa de bacalao, Jiri
대구탕, 지리
Sopa hecha con bacalao como ingrediente principal. Puedes elegir entre sopa picante (Maeuntang) o sopa clara y refrescante (Jiri). La carne es tierna y el caldo es profundo.
Bol-tang, Jiri
뽈탕, 지리
Sopa hecha con la parte de la cabeza del bacalao (bolsal). La textura es más masticable que la carne de bacalao normal y el caldo es rico. Se puede disfrutar como sopa picante o Jiri clara.
Bacalao + Al-tang
대구 + 알탕
Sopa hecha con carne de bacalao y huevas de pescado sabrosas. Disfruta de diversas texturas y un caldo picante.
Sopa de bacalao fresco, Jiri
생대구탕, 지리
Sopa hecha con bacalao fresco no congelado. La carne es mucho más tierna que la del bacalao congelado, y el caldo es limpio y refrescante.
Caballa
고등어
Caballa a la parrilla dorada. Crujiente por fuera y jugosa por dentro, con un sabor delicioso y sabroso. Es un acompañamiento perfecto para el arroz.
Sardina del Pacífico
청어
Sardina del Pacífico a la parrilla, sabrosa y tierna por su alto contenido de grasa. Puede tener espinas pequeñas, pero tiene un sabor profundo y delicado.
Boljim - Agwijjim
뽈찜 - 아귀찜
Guiso picante de carne de bacalao o rape con brotes de soja, perejil y otras verduras. Es popular como acompañamiento para beber debido a su sabor picante y sabroso.
A la parrilla con salsa
양념구이
Pescado a la parrilla con una salsa picante y dulce. Se caracteriza por la armonía entre la piel crujiente y la salsa.
Sopa - Jiri
탕 - 지리
Una sopa en forma de estofado que se puede disfrutar con varias personas. Puedes elegir entre sopa picante (Maeuntang) o caldo Jiri delicado.
Salteado
볶음
Un plato de arroz frito hecho con el resto de la salsa después de comer el guiso o la sopa, mezclado con arroz, algas nori y aceite de sésamo. Es un final de comida sabroso y satisfactorio.
Fideos de ramen
라면사리
Son fideos de ramen para añadir a tus platos de sopa o guiso.
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4.3
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