開飯川食堂京站店

Name: 開飯川食堂 京站店
Address: Taipéi
Price range: TWD290 - TWD1420

★ 4.2 (2,263) $$Moderate

Top 10 de Kai Fan

Pollo con salsa de sésamo y aceite de chile

流口水雞

Pollo con pasta de sésamo, aceite de chile y cacahuetes Pollo de corral especialmente seleccionado bañado en nuestra exclusiva salsa de sésamo y aceite picante, que resalta las ricas capas de sabor de Sichuan. Nota: Contiene cacahuetes.

Este es un clásico aperitivo frío de Sichuan. Pollo cocido bañado en abundante aceite rojo, salsa de sésamo y condimentos de pimienta de Sichuan. La textura es tierna y combina el adormecimiento, el picante, la frescura y el aroma, muy apetitoso.

TWD390 ≈ €11.00

Cerdo Matsusaka con lirio de agua

松阪豬攀水蓮

Cuello de cerdo salteado con tallos de lirio de agua blanco como la nieve y champiñones dorados La combinación perfecta de lirios de agua crujientes y cerdo Matsusaka masticable.

Platos salteados característicos de Taiwán. El lirio de agua es una verdura crujiente y delgada, salteada rápidamente con finas hebras de cerdo Matsusaka con una textura masticable. El sabor es fresco y salado, con ricas capas de textura.

TWD290 ≈ €8.00

Pollo salteado con ciruelas

梅汁二弄雞

Pollo salteado con ciruelas y salsa de ciruela Trozos de pollo frito crujiente se encuentran con ciruelas, la acidez de la salsa de ciruela realza la dulzura de la carne.

Trozos de pollo frito salteados con una salsa agridulce de ciruela. El pollo está crujiente por fuera y tierno por dentro, el sabor agridulce de la ciruela ayuda a eliminar la grasa y abre el apetito, apto para quienes no comen demasiado picante.

TWD320 ≈ €9.00

Huevo frito con chile

花椒炸蛋

Huevo frito con carne picada, pimientos encurtidos, especias y aceite de chile Huevo frito a medio hacer bañado en salsa de carne picada con aroma a pimienta de Sichuan, adormecedor y bueno con arroz, apto para todas las edades. Nota: Contiene habas.

Huevo frito a alta temperatura, bañado en una salsa de carne picada con aroma a pimienta de Sichuan. Los bordes del huevo están crujientes, la yema es rica y la salsa es adormecedora y buena con arroz.

TWD290 ≈ €8.00

Ternera salteada con cebolleta

蔥爆牛肉

Ternera salteada con cebolletas Finísimas hebras de ternera especialmente seleccionadas y tiernas cebolletas salteadas con una salsa dulce de frijoles especialmente preparada, creando una fragante y rica melodía.

Un clásico salteado chino. Finas hebras de ternera tierna salteadas a fuego alto con abundantes trozos de cebolleta, aderezadas con salsa dulce de frijoles. El aroma de la cebolleta es intenso y la ternera tierna y jugosa.

TWD380 ≈ €10.00

Tofu estofado Mapo

麻婆燒豆腐

Tofu Mapo Pasta de frijoles Doubanjiang de Pixian, Sichuan, especialmente seleccionada, salteada con vino viejo y salsa dulce de frijoles, con una proporción dorada de pimienta de Sichuan Da Hong Pao y aceite picante, ¡más picante y adormecedor! Nota: Contiene habas.

Un plato representativo de Sichuan. Tofu tierno y carne picada estofados en una salsa picante de pasta de frijoles, espolvoreado con pimienta de Sichuan. La textura es suave y tierna, con un sabor adormecedor, picante y fresco, muy bueno con arroz.

TWD290 ≈ €8.00

Crujiente de camarones chisporroteante

鍋巴蝦仁滋滋響

Camarones estofados, tomate y hongo oreja de madera con costra de arroz Cuando la costra de arroz crujiente y dorada se cubre con camarones tiernos estofados en una rica salsa de tomate, el delicioso sabor agridulce chisporrotea.

Se vierte una rica salsa de tomate hirviendo con camarones sobre una crujiente costra de arroz, que chisporrotea al servir. La costra de arroz, al absorber la salsa, queda tierna por dentro y crujiente por fuera, con un sabor agridulce y apetitoso.

TWD450 ≈ €12.00

Cerdo estofado con verduras encurtidas

梅干鹹燒白

Cerdo estofado con verduras encurtidas Un plato rústico de Sichuan, cocido al vapor con verduras encurtidas hasta que la panceta de cerdo esté ligeramente temblorosa, se derrite en la boca, derritiendo hasta el corazón.

Un plato rústico de Sichuan similar al Mei Gan Kou Rou. Panceta de cerdo en rodajas cocida al vapor con verduras encurtidas hasta que esté muy tierna. La carne se derrite en la boca, con el sabor salado y aromático especial de las verduras encurtidas, grasosa pero no pesada.

TWD450 ≈ €12.00

Sopa dulce de costillas de mar y tierra

鮮甜海陸排骨湯

Sopa de costillas de cerdo, almejas, champiñones y rábano Reúne almejas, costillas de cerdo, varias setas y rábano blanco en una olla, ¡no es de extrañar que sea tan fragante y dulce!

Una sopa que combina costillas de cerdo, almejas y verduras. El caldo es claro pero sabroso y dulce, con la frescura del marisco perfectamente fusionada con el sabor de la carne.

TWD490 ≈ €13.00

Filete de pescado con salsa de frijoles fermentados y chile

酒釀豆瓣辣椒魚片

Filete de pescado Channa Argus salteado con arroz dulce fermentado y pasta de frijoles fermentados con chile Filetes de pescado Wuli tiernos y elásticos cocidos a fuego lento en vino de arroz y pasta de frijoles, salados y sabrosos con ricas capas. Nota: Contiene habas.

Filetes de pescado cocidos con vino de arroz (arroz glutinoso fermentado) y pasta de frijoles. El vino de arroz aporta un dulzor y aroma a alcohol únicos, formando una salsa rica y en capas con la pasta de frijoles salada y picante, y el pescado es tierno y elástico.

TWD420 ≈ €12.00

Menú combinado

Comida para dos

兩人開飯

4 platos・2 bebidas・2 postres Total 1420 ¥/710 ¥ por persona Arroz blanco x2 personas Aperitivo especial de la casa (compra adicional) Aperitivo frío (elige 1 de 3) Plato de carne (elige 1 de 3) Verduras (elige 1 de 2) Huevo/Tofu (elige 1 de 3) Sopa (compra adicional) Bebidas (elige 2 de 8) - Cada vaso se puede mejorar a una bebida especial por 30 ¥ Postres (elige 2 de 2)

Este es un rico menú compartido para dos personas, que incluye aperitivos, plato principal de carne, verduras, plato de huevo o tofu, bebidas y postre, acompañado de arroz blanco. Puede probar varios platos clásicos de la cocina de Sichuan del restaurante a la vez, ideal para compartir entre dos.

TWD1,420~ ≈ €39.00

Fin del menú

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