地中海牛排館

Name: 地中海牛排館
Address: Taipéi
Price range: TWD280 - TWD7300

El menú está en NT$ Se añadirá un cargo por servicio del 10% Se cobrará una tarifa de descorche de NT$600 a los invitados que traigan licores de fuera

★ 4.6 (2,211) $$$Pricey

MENÚ DE ALMUERZO | Menú

ENTRANTE / Aperitivo

Elección de dos entrantes

Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano 5J de España

西班牙5J頂級手切伊比利生火腿

Higo / Rúcula (suplemento de $280) Jamón Ibérico de Bellota 5J de España, Higo Fresco, Rúcula (suplemento de $280)

Jamón Ibérico de bellota de primera calidad de España, madurado durante mucho tiempo, rico en grasa y con aroma a frutos secos. Acompañado de higos frescos y rúcula, con dulzura afrutada y frescura vegetal.

TWD280 ≈ €8.00

Buey de mar de caparazón blando

軟殼蟹

Ensalada de manzana y apio / Salsa de alcaparras y cebollino Buey de mar de caparazón blando frito, Ensalada de Manzana y Apio, Salsa Gribiche

Buey de mar de caparazón blando frito, crujiente por fuera y tierno por dentro. Servido con una refrescante ensalada de manzana y apio y una salsa de alcaparras y cebollino, con ricas capas de sabor y sin ser grasoso.

Tartar de bonito de Qixingtan, Hualien

花蓮七星潭鬼頭刀塔塔

Galleta de tapioca de sepia / Gelatina de vino Shaoxing Tartar de Mahi Mahi de Qixingtan, Galleta de Tapioca de Tinta de Sepia, Gelatina de Vino Shaoxing

Tartar de bonito fresco de Qixingtan, Hualien, acompañado de una galleta de tapioca de tinta de sepia única y gelatina de vino Shaoxing con aroma a alcohol, un sabor único y delicioso.

Espárragos blancos peruanos

秘魯白蘆筍

Huevo a baja temperatura / Salsa de queso Espárrago Blanco Frito, Huevo Pochado, Salsa de Queso

Espárragos blancos de Perú, textura delicada y dulce. Acompañados de huevo pochado cremoso y salsa de queso, añadiendo una rica cremosidad y suavidad.

Tomate de invernadero de Changhua

彰化溫室番茄

Mozzarella de Búfala / Salsa de Albahaca Tomate de Invernadero de Changhua, Queso Mozzarella de Búfala, Pesto de Albahaca

Tomates cultivados en invernadero de Changhua, acompañados de mozzarella de búfala clásica y una fragante salsa de albahaca, un aperitivo clásico fresco y delicioso.

Ensalada César Clásica de O'Hua

歐華經典凱薩沙拉

Jamón Serrano español crujiente / Queso Parmesano recién rallado Ensalada César, Jamón Serrano Español Crujiente, Queso Parmesano

Ensalada César clásica con jamón serrano español crujiente y queso Parmesano recién rallado, salada y crujiente, con una textura rica.

Sopa Minestrone Milanese de Alubias Rojas

米蘭式紅腰豆蔬菜清湯

Sopa Minestrone Milanese, Crema Agria, Crujiente de Baguette

Sopa de verduras tradicional italiana, cocida con alubias rojas, sabor dulce. Servida con crema agria y crujiente de baguette para añadir capas de sabor.

Sopa del día seleccionada por el chef

主廚每日精選湯品

Sopa Especial del Chef del Día

Sopa especial del chef elaborada con ingredientes frescos del día, sabor diferente cada día para una sorpresa deliciosa.

POSTRE · BEBIDAS / Postre · Bebidas

Café o té Illy recién hecho

義式經典Illy咖啡或茶

Café o té Illy recién hecho

Café espresso Illy recién hecho o té selecto, para poner el broche de oro a su comida.

PRINCIPALES / Plato Principal

Filetes a la Parrilla

Solomillo de ojo de buey de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días

濕式熟成45天美國金牌極黑和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días

Solomillo de ojo de buey de Wagyu americano Gold Level SRF, madurado en húmedo durante 45 días. Tierno, rico en grasa, con un aroma delicioso después de asado a la parrilla.

TWD7,000~ ≈ €193.00

Dúo de Filetes

牛排雙重奏

Solomillo de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días de 6 oz y Solomillo de Wagyu japonés F1 refrigerado de 6 oz

Una lujosa combinación de dos filetes de primera calidad para disfrutar a la vez. Incluye el firme New York Strip de Wagyu americano Black Label y el extremadamente tierno Filet Mignon de Wagyu japonés.

TWD6,800 ≈ €187.00

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano M9 Carrara alimentado con grano

穀飼卡拉拉精品澳洲M9和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano M9 Carrara

Solomillo de ternera de ojo de buey de Wagyu australiano grado M9, alimentado con grano para una rica veteado de mármol. Tierno y jugoso, con un sabor intenso.

TWD6,600~ ≈ €182.00

Solomillo de ojo de buey de Blackfoot Valley, EE. UU., madurado en seco durante 21 días

美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey Prime madurado en seco durante 21 días de Blackfoot Valley, EE. UU.

Ojo de buey Prime de Blackfoot Valley, EE. UU., madurado en seco durante 21 días. Sabor a carne concentrado, con un aroma único a maduración y notas de frutos secos.

TWD5,600~ ≈ €154.00

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano MB2+ de 13 años alimentado con pasto Roam

Roam純草飼13年澳洲MB2+和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano MB2+ de 13 años alimentado con pasto

Wagyu australiano grado MB2+, alimentado exclusivamente con pasto. Carne con aroma natural a pasto, textura más masticable, sabor único.

TWD5,000~ ≈ €138.00

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 50 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成50天肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 50 días de Dakota Ranch, EE. UU.

Solomillo de ojo de buey americano madurado en húmedo durante 50 días. Carne más tierna, sabor más rico y profundo.

TWD4,700~ ≈ €129.00

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 45 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成45天紐約客牛排

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 45 días de Dakota Ranch, EE. UU.

El corte de Nueva York es firme y masticable, y se vuelve más tierno después de 45 días de maduración en húmedo, conservando la dulzura original de la carne.

TWD2,300~ ≈ €63.00

Solomillo de Wagyu japonés F1 refrigerado

冷藏F1日本和牛菲力牛排

Solomillo de Wagyu japonés F1 (añadir camarones tigre negro por $250) (Se puede añadir camarón de Gen Island por $250)

Solomillo de Wagyu japonés F1, carne extremadamente tierna, con un contenido de grasa moderado. Se puede añadir camarones de Gen Island para disfrutar de un doble sabor a mar y tierra.

TWD3,600~ ≈ €99.00

Solomillo de "Top Cap" madurado en húmedo durante 30 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成30天上蓋肉牛排

Solomillo de "Top Cap" madurado en húmedo durante 30 días de Dakota Ranch, EE. UU.

Filete "Old Man" (Top Cap), la parte más selecta del ojo de buey. Veteado uniforme, tierno y dulce, cantidad limitada.

TWD2,880 ≈ €79.00

Langosta de Boston

波士頓龍蝦

Gnocchi especiados / Sabayón de pomelo (limitado a diario) Langosta de Boston, Gnocchi, Sabayón de Pomelo (Limitado a diario)

Langosta fresca de Boston, carne firme y dulce. Acompañada de gnocchi especiados caseros y una salsa sabayón de pomelo agridulce y refrescante.

TWD2,980 ≈ €82.00

Pescado salvaje fresco capturado en el estanque de fijación del este

東部定置漁場現捕野生魚

Bardana / Salsa de miso de nabo blanco cremoso Pescado Salvaje Capturado de la Costa Este, Bardana, Salsa Cremosa de Miso de Nabo Blanco

Pescado salvaje fresco capturado en la costa este de Taiwán. Carne delicada, acompañada de bardana y una salsa especial de miso de nabo blanco cremoso, con un sabor elegante.

TWD1,980 ≈ €54.00

Lomo de cordero de las Tierras Altas de Nueva Zelanda

紐西蘭高地和羊里肌

Puré de berenjenas y higos caramelizados / Salsa toffee Lomo de cordero Lumina deshuesado, Puré de Berenjenas y Higo Caramelizado, Salsa Toffee

Lomo de cordero de alta calidad de Nueva Zelanda, tierno y sin olor a oveja. Servido con puré de berenjenas, higos caramelizados y salsa toffee, para un sabor agridulce único.

TWD2,480 ≈ €68.00

CENA EN MENÚ | Menú

ENTRANTE / Aperitivo

Jamón Ibérico de Bellota cortado a mano 5J de España

西班牙5J頂級手切伊比利生火腿

Higo / Rúcula (suplemento de $280) Jamón Ibérico de Bellota 5J de España, Higo Fresco, Rúcula (suplemento de $280)

Jamón Ibérico de bellota de primera calidad de España, sabor intenso. Acompañado de higos frescos y rúcula, un aperitivo europeo clásico.

TWD280 ≈ €8.00

Vieira de Hokkaido, Japón

日本北海道干貝

Puré de guisantes y albahaca / Jamón Serrano español crujiente Vieira de Hokkaido, Puré de Guisantes y Albahaca, Jamón Serrano Español Crujiente

Vieiras de Hokkaido para comer crudas, dulces y tiernas. Acompañadas de un refrescante puré de guisantes y albahaca y jamón crujiente, con ricas capas de sabor.

Tartar de bonito de Qixingtan, Hualien

花蓮七星潭鬼頭刀塔塔

Galleta de tapioca de sepia / Gelatina de vino Shaoxing Tartar de Mahi Mahi de Qixingtan, Galleta de Tapioca de Tinta de Sepia, Gelatina de Vino Shaoxing

Tartar de bonito de Hualien, fresco y delicioso. Servido con galleta de tinta de sepia y gelatina de vino Shaoxing, una fusión de sabores orientales y occidentales.

Espárragos blancos peruanos

秘魯白蘆筍

Huevo a baja temperatura / Salsa de queso Espárrago Blanco Frito, Huevo Pochado, Salsa de Queso

Espárragos blancos peruanos frescos, textura delicada. Acompañados de huevo pochado y salsa de queso, ricos y cremosos.

Buey de mar de caparazón blando

軟殼蟹

Ensalada de manzana y apio / Salsa de alcaparras y cebollino Buey de mar de caparazón blando frito, Ensalada de Manzana y Apio, Salsa Gribiche

Buey de mar de caparazón blando frito hasta quedar dorado y crujiente, se puede comer entero. Acompañado de una ensalada refrescante y salsa, para limpiar el paladar y abrir el apetito.

Ostras frescas importadas

進口新鮮生蠔

Salsa Cóctel / Limón (unidad) Ostra Fresca, Salsa Cóctel, Limón

Ostras frescas importadas, carnosas y jugosas, con la salinidad del mar. Exprimir limón o mojar en salsa cóctel para un sabor intenso.

SOPA / Sopa

Sopa de Ostras

牡蠣濃湯

Sopa de Ostras, Chalota Asada, Aceite de Albahaca

Sopa de ostras cremosa, llena de sabor a mar. Añadida con chalotas asadas y aceite de albahaca para dar aroma, sabor único.

Sopa Minestrone Milanese de Alubias Rojas

米蘭式紅腰豆蔬菜清湯

Sopa Minestrone Milanese, Crema Agria, Crujiente de Baguette

Base de sopa de verduras ligera, con alubias rojas y varias verduras. Servida con crema agria para darle cremosidad, sabor fresco.

Sopa de Langosta

龍蝦濃湯

Camarones sin toxinas de Changbin, Taitung / Col rizada Bisque de Langosta, Camarones de Taitung, Col Rizada

Sopa cremosa elaborada con cáscaras de langosta, sabor intenso y rico. Acompañada de camarones frescos de Taitung y col rizada, con una textura rica.

ENSALADA / Ensalada

Lechuga orgánica de Yunlin

雲林有機生菜

Lechuga orgánica de Yunlin, Salmón ahumado de nogal, Aderezo de limón y caléndula

Lechuga orgánica de Yunlin, Taiwán, fresca y tierna. Acompañada de salmón ahumado y un aderezo especial de vinagreta de caléndula, con un aroma único.

Ensalada César Clásica de O'Hua

歐華經典凱薩沙拉

Jamón Serrano español crujiente / Queso Parmesano recién rallado Ensalada César, Jamón Serrano Español Crujiente, Queso Parmesano

Ensalada César clásica con lechuga romana crujiente. Acompañada de lonchas saladas de jamón serrano y abundante queso, con un sabor intenso.

Tomate de invernadero de Changhua

彰化溫室番茄

Mozzarella de Búfala / Salsa de Albahaca Tomate de Invernadero de Changhua, Queso Mozzarella de Búfala, Pesto de Albahaca

Ensalada Caprese clásica de tomate y queso, elaborada con tomates de invernadero locales y mozzarella de búfala importada, simple y deliciosa.

POSTRE / Postre

Piña al Ron

蘭姆鳳梨

Piña marinada en salsa de vainilla y ron, tapioca de coco, chile en polvo

Piña marinada en ron, con aroma a alcohol y vainilla. Acompañada de tapioca de leche de coco y una pizca de chile en polvo, un sabor único y tropical.

Crème Brûlée

法式烤布蕾

Bayas frescas / Menta Crème Brûlée, Bayas Frescas, Menta

Crème brûlée clásico francés, con una capa de caramelo crujiente y un interior de natillas suave y rico. Acompañado de bayas frescas para un equilibrio agridulce.

Eton Mess

伊頓混亂

Eton Mess, Merengue, Fruta de Temporada

Postre tradicional inglés, una mezcla de merengue crujiente, nata y fruta fresca. Textura rica, dulce pero no empalagoso.

Helado del Chef

主廚冰淇淋

Frutos secos / Frutas deshidratadas Helado Casero del Chef, Topping de Frutos Secos, Fruta Deshidratada

Helado casero del chef, textura suave. Cubierto con frutos secos para añadir textura.

PRINCIPALES / Plato Principal

Solomillo de ojo de buey de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días

濕式熟成45天美國金牌極黑和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días

Wagyu americano Black Label SRF, madurado en húmedo durante 45 días. Rico en grasa, tierno, un festín de filete de primera calidad.

TWD7,500~ ≈ €206.00

Dúo de Filetes

牛排雙重奏

Solomillo de Wagyu americano Gold Level SRF madurado en húmedo durante 45 días de 6 oz y Solomillo de Wagyu japonés F1 refrigerado de 6 oz

Una lujosa opción para degustar dos filetes de primera calidad al mismo tiempo. Combina la textura del New York Strip de Wagyu americano Black Label con la ternura del Filet Mignon de Wagyu japonés.

TWD7,300 ≈ €201.00

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano M9 Carrara alimentado con grano

穀飼卡拉拉精品澳洲M9和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano M9 Carrara

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano M9, con un hermoso veteado de mármol. Jugoso, con una textura excelente.

TWD6,200~ ≈ €171.00

Solomillo de ojo de buey de Blackfoot Valley, EE. UU., madurado en seco durante 21 días

美國黑腳谷乾式熟成21天肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey Prime madurado en seco durante 21 días de Blackfoot Valley, EE. UU.

Ojo de buey Prime americano madurado en seco durante 21 días. Carne más firme, sabor concentrado, con aroma a frutos secos y queso.

TWD5,200~ ≈ €143.00

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano MB2+ de 13 años alimentado con pasto Roam

Roam純草飼13年澳洲MB2+和牛肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey de Wagyu australiano MB2+ de 13 años alimentado con pasto

Wagyu australiano alimentado exclusivamente con pasto, carne naturalmente saludable. Textura más masticable, con un rico sabor a ternera.

TWD4,900~ ≈ €135.00

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 50 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成50天肋眼牛排

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 50 días de Dakota Ranch, EE. UU.

Madurado en húmedo durante 50 días, lo que hace que el solomillo de ojo de buey americano sea extremadamente tierno y jugoso.

TWD4,600~ ≈ €127.00

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 45 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成45天紐約客牛排

Solomillo de ojo de buey madurado en húmedo durante 45 días de Dakota Ranch, EE. UU.

El corte de Nueva York tiene una línea de grasa en el borde, lo que le da una textura rica. El sabor mejora después de 45 días de maduración.

TWD4,600~ ≈ €127.00

Solomillo de Wagyu japonés F1 refrigerado

冷藏F1日本和牛菲力牛排

Solomillo de Wagyu japonés F1 (añadir camarones tigre negro por $250) (Se puede añadir camarón de Gen Island por $250)

Solomillo de Wagyu japonés F1, carne tierna, casi se derrite en la boca. Se puede añadir camarones para una experiencia más rica.

TWD4,100~ ≈ €113.00

Solomillo de "Top Cap" madurado en húmedo durante 30 días de Dakota Ranch, EE. UU.

美國達科他牧場濕式熟成30天上蓋肉牛排

Solomillo de "Top Cap" madurado en húmedo durante 30 días de Dakota Ranch, EE. UU.

Preciado corte de "Top Cap", tierno y uniformemente veteado. Madurado durante 30 días para un sabor más redondeado.

TWD3,250 ≈ €89.00

Langosta de Boston

波士頓龍蝦

Gnocchi especiados / Sabayón de pomelo (limitado a diario) Langosta de Boston, Gnocchi, Sabayón de Pomelo (Limitado a diario)

Langosta entera de Boston, carne firme y dulce. Acompañada de una salsa especial y gnocchi, un lujoso plato principal de marisco.

TWD3,750 ≈ €103.00

Lomo de cordero de las Tierras Altas de Nueva Zelanda

紐西蘭高地和羊里肌

Puré de berenjenas y higos caramelizados / Salsa toffee Lomo de cordero Lumina deshuesado, Puré de Berenjenas y Higo Caramelizado, Salsa Toffee

Lomo de cordero de Nueva Zelanda, tierno y jugoso. Acompañado de higos caramelizados y salsa toffee, una deliciosa mezcla de dulce y salado.

TWD2,680 ≈ €74.00

Pescado salvaje fresco capturado en el estanque de fijación del este

東部定置漁場現捕野生魚

Bardana / Salsa de miso de nabo blanco cremoso Pescado Salvaje Capturado de la Costa Este, Bardana, Salsa Cremosa de Miso de Nabo Blanco

Pescado salvaje fresco capturado diariamente en la costa este de Taiwán. Acompañado de una salsa de miso de estilo japonés para realzar la frescura del pescado.

TWD2,480 ≈ €68.00

Fin del menú

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