Pollo asado (medio)
烧鸡(半只)
1/2 Pollo Marinado
Medio pollo marinado y asado. Sabroso con carne y piel tiernas. Servido cortado en trozos.
€13.90
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刘食府 Chez Liu
刘食府 Chez Liu
Chez Liu ofrece una variedad de auténticos platos chinos, incluyendo especialidades como Pato Pekín, mariscos y salteados del chef, así como un menú de almuerzo y opciones de buffet.
ENTRANTES 精美前菜
Gelatina de almidón de patata de Sichuan
川北凉粉
Gelatina de almidón de patata con verduras (pepino, zanahoria, jamón, oreja de madera, salsa picante de Sichuan)
Tiras de gelatina de frijol mungo o almidón de patata salteadas en una salsa picante de Sichuan. Frío, textura resbaladiza con un toque picante y adormecedor.
€10.90
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Gelatina de almidón de patata multicolor
五彩拉皮
Ensalada de pasta (almidón de patata) con verduras (pepino, zanahoria, jamón, oreja de madera, pasta de patata dulce)
Fideos gruesos y transparentes de almidón mezclados con verduras coloridas desmenuzadas y jamón. Servido frío con un aderezo ácido y sabroso.
€12.90
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Espinacas con ocho tesoros
八宝菠菜
Ensalada de espinacas (Espinacas, dados de jamón, bayas de goji, oreja de madera, cacahuetes, anacardos, piñones)
Ensalada de espinacas mezclada con ocho tesoros como cacahuetes y gambas secas. Refrescante y ligeramente a nuez.
€10.90
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Surtido vegetariano
素什锦
Coliflor, col china, tofu seco, oreja de madera, fideos de lirio secos, cacahuetes, raíz de loto
Plato frío vegetariano surtido con verduras, tofu y champiñones. Crujiente y sabroso.
€12
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Surtido de aperitivos fríos
金拼凉菜
Surtido de entrantes para compartir
Una gran fuente de surtido de aperitivos fríos. Ofrece una variedad de sabores y texturas, ideal para compartir.
€38
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Ensalada rusa
沙拉russe
Ensalada rusa (patata, jamón, zanahoria, pepino, maíz)
Ensalada estilo ruso con patatas en dados, verduras y mayonesa. Cremosa y suave.
€10.80
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Pescado ahumado estilo Shanghai
上海熏鱼
Pescado caramelizado estilo Shanghai
Trozos de pescado frito cubiertos en una salsa dulce a base de soja. Un entrante tradicional de Shanghai con textura firme y rico sabor dulce-salado.
€12
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Muslos de pollo estilo moneda
金钱鸡腿
Muslos de pollo rellenos (pollo, salchicha de cerdo)
Muslos de pollo rellenos, cortados en rodajas que parecen monedas. Sabroso y carnoso.
€12.90
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Ternera marinada en salsa
酱牛肉
Ternera marinada en salsa de Tianjin
Morcillo de ternera estofado en rodajas finas. Textura firme con un profundo sabor a soja y especias. Servido frío.
€12
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Rollitos de primavera (4 unidades)
春卷(4只)
Rollitos de primavera (pollo)
Rollitos de primavera fritos rellenos de pollo y verduras. Piel crujiente con un relleno caliente y sabroso.
€5.50
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Char Siu del Chef
食府叉烧
Char Siu del Chef (cerdo)
Cerdo a la barbacoa chino (Char Siu) con un glaseado dulce y salado. Carne tierna con un exterior rojizo.
€12
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Empanadillas (6 unidades)
饺子(6个)
Empanadillas de cerdo y verduras (cerdo, col china)
Empanadillas rellenas de cerdo picado y col china. Hervidas o al vapor, servidas con vinagre o salsa de soja.
€6.90
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MARISCOS 海水海鲜
Gambas salteadas estilo refugio de tifón
避风塘炒虾
Gambas crujientes estilo Bi Feng Tang
Gambas fritas cubiertas de abundante ajo frito y chile. Un plato estilo refugio de tifón de Hong Kong, crujiente, sabroso y aromático.
€20
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Pescado estofado en salsa picante
干烧鱼
Pescado estofado en salsa picante (cerdo, shiitake, brotes de bambú, pimiento verde, pimiento rojo)
Lubina estofada en una salsa picante y sabrosa con cerdo picado y verduras. Sabor rico que combina bien con el arroz.
€26
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Pescado hervido
水煮鱼
Pescado hervido estilo Sichuan
Filetes de pescado escalfados en un caldo picante y aceitoso con chiles y granos de pimienta de Sichuan. Muy picante y adormecedor.
€28
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Pescado agridulce
糖醋鱼
Pescado en salsa agridulce
Pescado entero, frito y cubierto de salsa agridulce. Exterior crujiente con carne tierna por dentro.
€36
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Pescado ardilla
松鼠鱼
Pescado estofado en salsa de soja dulce (brotes de bambú, shiitake)
Pescado ardilla; pescado deshuesado tallado para parecer la cola de una ardilla, frito y servido con salsa agridulce. Crujiente y visualmente impresionante.
€36
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Pescado estofado en salsa marrón
红烧鱼
Lubina dorada, especialidad de la casa
Pescado estofado en una sabrosa salsa marrón hecha con salsa de soja y azúcar. Tierno y sabroso.
€26
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Lubina dorada, especialidad de la casa
金牌鲈鱼
Lubina a la parrilla con especias y chiles Wuhou (patata, soja amarilla, champiñón blanco, raíz de loto)
Lubina a la parrilla cubierta de especias y chiles Wuhou. Aromática y picante.
€28
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0
Bogavante al queso y mantequilla
芝士牛油焗龙虾
Bogavante al queso y mantequilla sobre fideos
Bogavante horneado con salsa de queso y mantequilla, servido sobre fideos. Rico, cremoso e indulgente.
€42
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Abanicos de pescado glaseados
软溜鱼扇
Rodajas de pescado salteadas suavemente
Filetes de pescado salteados en una salsa ligera y sabrosa. Textura suave y sabor suave.
€24
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0
Gambas fritas crujientes
软炸虾仁
Gambas crujientes
Gambas fritas rebozadas en una masa ligera. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
€22
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Gambas con pepino
青瓜虾仁
Gambas salteadas con pepinos
Gambas salteadas con rodajas de pepino. Fresco, ligero y crujiente.
€24
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0
Calamares secos salteados en tiras
干煸鱿鱼丝
Calamares salteados picantes
Tiras de calamar salteadas con chile y pimienta de Sichuan. Textura masticable con un sabor picante y sabroso.
€18.90
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0
Gambas con sal y pimienta
椒盐虾
Gambas salteadas con sal y pimienta
Gambas fritas sazonadas con sal y pimienta. Caparazón crujiente y carne sabrosa.
€18.80
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0
Gambas en salsa de yema de huevo y mostaza
蛋黄芥辣虾
Gambas en salsa de mostaza y mayonesa
Gambas cubiertas con una rica salsa hecha de yema de huevo salada, mostaza y mayonesa. Cremosa y sabrosa.
€24
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0
Pescado asado estilo Wuhou
武侯烤鱼
Lubina a la parrilla con especias y chiles Wuhou (patata, soja amarilla, champiñón blanco, raíz de loto)
Pescado a la parrilla estilo Wuhou con especias y verduras. Un plato picante y aromático servido con varios aderezos.
€36
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0
Gambas al queso y mantequilla
芝士牛油焗中虾
Gambas con cheddar y mantequilla
Gambas medianas horneadas con queso cheddar y mantequilla. Rico y sabroso.
€20
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ESPECIALIDADES DEL CHEF 食府小炒
Pollo picante estilo Sichuan
上城辣子鸡
Pollo picante estilo Sichuan
Pollo en dados frito y salteado con abundantes chiles rojos secos y granos de pimienta de Sichuan. Crujiente, picante y adormecedor.
€20
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0
Cerdo crujiente en salsa agridulce
锅包肉
Cerdo frito crujiente en salsa agridulce
Tiras de lomo de cerdo rebozadas en almidón de patata, fritas hasta quedar crujientes y salteadas en salsa agridulce. Un plato clásico del noreste de China.
€18
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0
Espárragos de ajo salteados con cerdo
蒜苔肉丝
Cerdo salteado con espárragos de ajo
Espárragos de ajo salteados con cerdo desmenuzado. Sabroso con el suave sabor a ajo de los espárragos.
€16
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Pollo Kung Pao
宫爆鸡丁
Pollo imperial (pollo, cacahuetes, pepinos)
Pollo Kung Pao. Pollo en dados salteado con cacahuetes, verduras y chiles. Un equilibrio de sabores picantes, dulces y salados.
€16
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0
Gambas y ternera salteadas en salsa cremosa
奶爆两样
Gambas y ternera salteadas en salsa cremosa
Gambas y ternera salteadas en una cremosa salsa a base de leche. Un plato rico y suave.
€22
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0
Cerdo desmenuzado en salsa dulce de judías
京酱肉丝
Cerdo desmenuzado en salsa dulce de Pekín
Cerdo desmenuzado cocinado en salsa dulce de judías. Normalmente se sirve con envoltorios de piel de tofu o tortitas y cebolletas.
€20
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0
Pollo salteado con anacardos en salsa de judías
酱爆腰果鸡
Pollo salteado con anacardos en salsa de soja
Pollo salteado con anacardos en una sabrosa salsa de judías. Los anacardos crujientes contrastan con el tierno pollo.
€18
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0
Pollo desmenuzado salteado con cilantro
芫爆鸡丝
Pollo salteado con cilantro
Pollo desmenuzado salteado rápidamente con cilantro fresco. Aromático y ligero.
€16
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0
Cordero salteado con cebolleta
葱爆羊肉
Cordero salteado con puerros
Rodajas de cordero salteadas con muchas cebolletas o puerros. Sabroso y fragante.
€24
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Salteado mixto
全爆
Surtido salteado explosivo (estilo Tianjin: pollo, gambas, tripa de cerdo, calamares, surimi, shiitake, pepino, brotes de bambú, champiñón blanco)
Un salteado estilo Tianjin con una variedad de ingredientes como mariscos, carne y verduras cocinados rápidamente a fuego alto.
€20
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0
Tofu con ocho tesoros
八珍豆腐
Tofu estofado con ingredientes variados (tofu, pollo, gambas, tripa de cerdo, calamares, surimi, shiitake, pepino, brotes de bambú, champiñón blanco)
Tofu estofado con 'ocho tesoros', que normalmente incluyen carnes, mariscos y verduras. Sabroso y reconfortante.
€22
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0
Cerdo desmenuzado en salsa de ajo
鱼香肉丝
Cerdo desmenuzado en salsa Yu Xiang, agridulce y picante (cerdo, brotes de bambú, oreja de madera, pimiento verde, pimiento rojo)
Cerdo desmenuzado en salsa de ajo (Yu Xiang - fragancia de pescado). Una mezcla clásica de sabores salados, dulces, ácidos y picantes.
€16
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0
Pollo desmenuzado en salsa de fragancia de pescado
鱼香鸡丝
Pollo desmenuzado en salsa Yu Xiang, agridulce y picante (pollo, brotes de bambú, oreja de madera, pimiento verde, pimiento rojo)
Pollo desmenuzado en salsa de 'fragancia de pescado' (Yu Xiang). Dulce, ácido y picante.
€16
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0
CAZUELAS Y PLANCHAS 煲仔铁板
Plato especial de la casa de cerdo
食府一品肉
Carne (cerdo) estofada al estilo del Chef
Panceta de cerdo estofada especial del chef. Rica, tierna y sabrosa.
€24
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0
Tiras de tripa salteadas en caldo
炝锅肚丝
Tiras de tripa de cerdo estofadas en ajo
Tiras de tripa de cerdo salteadas con ajo y especias. Textura masticable y sabor sabroso.
€18
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0
Pollo en olla seca
干锅鸡
Pollo estofado en salsa de soja, vino de arroz y aceite de sésamo
Pollo cocinado en olla seca con especias, salsa de soja y aceite de sésamo. Servido chisporroteando en un wok mini.
€20
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0
Costillas de cerdo estilo Pekín
京香肉排
Costillas de cerdo con aroma a azufaifo
Costillas de cerdo cocinadas con azufaifos aromáticos (dátiles rojos). Ligeramente dulce y salado.
€24
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0
Cordero a la plancha
铁板羊肉
Cordero salteado en plancha caliente
Cordero chisporroteante servido en una plancha caliente. Aromático con especias.
€22
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0
Solomillo de ternera a la plancha
铁板牛柳
Ternera salteada en plancha caliente
Solomillo de ternera chisporroteante servido en una plancha caliente. Carne tierna con una salsa sabrosa.
€18
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0
Col de olla seca
干锅包菜
Wok de col china
Col de olla seca salteada con lonchas de panceta de cerdo y chile. Crujiente y picante.
€15
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0
Coliflor en olla seca
干锅菜花
Wok de coliflor
Coliflor de olla seca salteada con especias y chile. Textura crujiente con un toque sabroso y picante.
€16
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0
Ternera a la plancha
铁板牛肉
Ternera salteada en plancha caliente
Ternera chisporroteante servida en una plancha caliente. Rico y sabroso.
€24
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0
Sopa de pollo y tripa de cerdo
养生猪肚鸡
Sopa de pollo y tripa de cerdo (pollo, tripa de cerdo, shiitake, ginseng, bayas de goji, longan, azufaifo)
Una sopa nutritiva hecha con tripa de cerdo y pollo, cocida a fuego lento con hierbas medicinales como ginseng y bayas de goji. Suave y reconfortante.
€32
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0
Tofu en olla seca con mariscos
干锅海鲜豆腐
Wok de tofu y mariscos (Tofu, gambas, calamares, surimi)
Plato de olla seca con tofu y mariscos variados. Sabroso y ligeramente picante.
€20
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0
Pollo estofado con champiñones
小鸡炖蘑菇
Pollo estofado con champiñones shiitake
Pollo estofado con champiñones y fideos de cristal. Un plato contundente del noreste de China.
€20
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0
VERDURAS DE TEMPORADA 时蔬
Tofu de almendras estofado
扒杏仁豆腐
Tofu con almendras (salado)
Plato salado con tofu de almendras. Combinación inusual de texturas.
€16
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0
Apio salteado con anacardos
腰果西芹
Apio salteado con anacardos
Apio salteado con anacardos. Fresco, crujiente y ligero.
€16
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0
Tiras de berenjena estofadas
扒茄条
Tiras de berenjena glaseadas con salsa de soja
Tiras de berenjena estofadas en una sabrosa salsa de soja. Suave y sabroso.
€16
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0
Judías verdes salteadas con chile y carne picada (cerdo)
干煸四季豆
Judías verdes salteadas con chile y carne picada (cerdo)
Judías verdes salteadas en seco con cerdo picado y chile. Sabroso y crujiente.
€15
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0
Berenjenas en salsa de fragancia de pescado
鱼香茄子
Berenjenas en salsa Yu Xiang, agridulce y picante (berenjenas, pimiento verde, pimiento rojo, shiitake, brotes de bambú)
Berenjena estofada en salsa de 'fragancia de pescado' (Yu Xiang). Un perfil de sabor complejo de salado, dulce, ácido y picante.
€16
≈
0
Verduras al vapor con fideos de ajo y cristal
蒜蓉粉丝蒸双蔬
Dúo de verduras al vapor con fideos y ajo (Col china, gombo, fideos)
Verduras al vapor (col china, okra) con fideos de cristal y abundante ajo picado. Ligero y aromático.
€18
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0
Rollitos de berenjena rellenos de gambas
鲜虾茄盒
Berenjenas rellenas de gambas (berenjenas, cerdo, gambas)
Rodajas de berenjena rellenas de gambas y cerdo, luego fritas. Crujientes por fuera, suaves y sabrosas por dentro.
€20
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0
Verduras salteadas con pescado y judías de soja fermentadas
豆豉鲮鱼炒时蔬
Verduras salteadas con pescado y judías de soja fermentadas
Verduras de temporada salteadas con pescado dace y judías negras fermentadas. Salado y rico en umami.
€18
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0
Mapo Tofu
麻婆豆腐
Tofu estofado con especias de Sichuan y carne picada (cerdo)
Guiso de tofu suave y picante con cerdo picado y granos de pimienta de Sichuan. Caliente, adormecedor y sabroso.
€16
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0
Hormigas subiendo al árbol
蚂蚁上树
Fideos salteados con cerdo picado
Fideos de cristal salteados con carne picada. Los trozos de carne que se adhieren a los fideos se asemejan a hormigas en un árbol.
€18
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0
ACOMPAÑAMIENTOS Y SOPAS 主食汤羹
Fideos con salsa de judías
炸酱面
Fideos salteados con gambas
Fideos cubiertos con una sabrosa salsa de pasta de soja frita y verduras frescas. Mezclar bien antes de comer.
€12
≈
0
Fideos salteados con gambas
虾炒面
Fideos salteados con gambas
Fideos salteados con gambas y verduras. Sabroso y saciante.
€12
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0
Panecillos fritos dorados
金银馒头
Bollo dorado y natural con leche condensada
Panecillos al vapor y fritos servidos con leche condensada para mojar. Una mezcla de texturas suaves y crujientes.
€10.90
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0
Sopa agripicante
酸辣汤
Sopa Pekinesa (jamón, brotes de bambú, oreja de madera, tofu, huevo)
Sopa agripicante con tofu, oreja de madera y brotes de bambú. Espesa y reconfortante.
€10.90
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0
Sopa de tomate con huevo y masa
番茄鸡蛋疙瘩汤
Sopa de tomate con huevo
Sopa de tomate y huevo batido con pequeñas bolitas de masa. Reconfortante y casera.
€12
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Pastel frito especial del chef
特色炸油饼
Buñuelo frito del Chef
Panqueque de masa frita. Crujiente y masticable.
€5
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0
Arroz frito con huevo
蛋炒饭
Arroz frito con huevo y verduras
Arroz frito con huevos y verduras. Sencillo y sabroso.
€9
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0
Sopa de fideos con ternera
牛肉面
Sopa de fideos con ternera
Sopa de fideos con ternera. Caldo de ternera rico con fideos y trozos de ternera.
€15
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0
Arroz blanco
白米饭
Arroz blanco
Arroz blanco al vapor.
0
MENÚ DE MEDIODÍA
Fuera de fin de semana y festivos. Todos los menús de mediodía incluyen un entrante a elegir y un bol de arroz blanco (excepto platos de fideos/arroz, quizás).
Mapo Tofu
麻婆豆腐
MD1. Tofu estofado con especias de Sichuan y carne picada (cerdo)
Menú de almuerzo: Mapo Tofu. Tofu suave y picante con cerdo picado.
€13.90~
≈
Berenjenas estofadas en salsa marrón
红烧茄子
MD2. Berenjenas salteadas
Menú de almuerzo: Berenjena estofada en salsa de soja sabrosa.
€13.90~
≈
Pollo Kung Pao
宫保鸡丁
MD3. Pollo imperial
Menú de almuerzo: Pollo Kung Pao con cacahuetes y chile.
€14.90~
≈
Espárragos de ajo salteados con cerdo
蒜苔炒肉
MD4. Cerdo salteado con espárragos de ajo
Menú de almuerzo: Cerdo salteado con espárragos de ajo.
€14.90~
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Pechuga de pollo frita
炸鸡排
MD5. Pollo crujiente
Menú de almuerzo: Pechuga de pollo crujiente frita.
€14.90~
≈
Pollo salteado en salsa de soja
酱油炒鸡
MD6. Pollo salteado en salsa de soja
Menú de almuerzo: Pollo salteado en salsa de soja sabrosa.
€15.90~
≈
Ternera con cebolla
洋葱牛肉
MD7. Ternera salteada con cebolla
Menú de almuerzo: Ternera salteada con cebolla.
€16.90~
≈
Sopa de fideos con ternera
牛肉汤面
MD8. Sopa de fideos con ternera (sin arroz blanco)
Menú de almuerzo: Sopa de fideos con ternera.
€16.90~
≈
Gambas agridulces
咕咾虾
MD9. Gambas agridulces
Menú de almuerzo: Gambas agridulces.
€17.90~
≈
Pato crujiente
脆皮鸭
Pato lacado crujiente servido con tortitas (sin arroz blanco)
Menú de almuerzo: Pato crujiente asado servido con tortitas.
€17.90~
≈
BUFFET, WOK Y PARRILLADA ILIMITADOS
Buffet libre (Mediodía entre semana)
Buffet à volonté (Midi Semaine)
Mediodía de lunes a viernes (excepto festivos).
Buffet libre con wok, parrilla y varios platos. Precio de almuerzo entre semana.
€8.50~
≈
Buffet libre (Noche y Fin de Semana)
Buffet à volonté (Soir & Week-end)
Noches, sábados mediodía y noche, domingos y festivos.
Buffet libre disponible durante las noches, fines de semana y festivos.
€11.50~
≈
Fondue ilimitada
Fondue à volonté
Solo noches, fines de semana mediodía y noche, servido a partir de 2 personas mínimo.
Olla caliente ilimitada. Cocina tus propios ingredientes en un caldo hirviendo en la mesa. Mínimo 2 personas.
€14.50~
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CARTA DE VINOS Y BEBIDAS
Tsing Tao (33cl)
Cerveza china
Cerveza lager pálida china. Crujiente y refrescante.
€4
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0
Asahi (33cl)
Cerveza lager seca japonesa.
€5
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0
Té de jazmín, limón o menta
Thé au jasmin, citron ou menthe
Bebida caliente
Té caliente. Elige entre jazmín, limón o menta.
€2
≈
0
Côtes de Provence (Rosado)
Côtes de Provence (Rosé)
Vino rosado francés de Provenza. Seco y afrutado.
€8.50~
≈
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
Información del Restaurante
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