แม่ประชด ลูกอีสาน

ส้มตำแบบไทยไม่ใส่น้ำปลาร้า ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และมะนาว ใส่ถั่วลิสงคั่วและกุ้งแห้ง รสชาติเปรี้ยวหวานกลมกล่อม

ส้มตำไทยที่ใส่ไข่ปูลงไปเพิ่มความมันและรสสัมผัส รสชาติเปรี้ยวหวานตัดกับความมันของไข่ปู

ส้มตำไทยใส่ไข่เค็ม รสชาติหวานเปรี้ยวตัดกับความเค็มมันของไข่เค็มอย่างลงตัว

ส้มตำไทยใส่หมูยออุบลเนื้อแน่น เพิ่มรสสัมผัสในการรับประทาน

ส้มตำใส่ปูเค็ม (ปูนาดอง) รสชาติเค็มนำและเปรี้ยวเผ็ดตาม

ส้มตำลาวใส่น้ำปลาร้าต้มสุก กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ รสชาติเค็มเผ็ดนัว

ส้มตำยอดนิยม ใส่ทั้งปูเค็มและน้ำปลาร้า รสชาติเข้มข้น จัดจ้าน

ส้มตำน้ำปลาร้าใส่หมูยอ รสชาตินัวปลาร้าผสมกับหมูยอเนื้อเด้ง

ส้มตำใส่น้ำปลาร้าและกุ้งสด เนื้อกุ้งหวานกรอบเข้ากับน้ำส้มตำรสจัดจ้าน

ส้มตำไทยที่ใส่น้ำปลาร้าเพิ่มความนัว เป็นลูกผสมระหว่างตำไทยและตำลาว รสชาติเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด

ส้มตำปลาร้าใส่เส้นขนมจีน คลุกเคล้าจนเข้าเนื้อ รสชาตินัวน้ำปลาร้า

หน่อไม้ขูดเส้นต้ม ปรุงรสด้วยเครื่องลาบ น้ำปลาร้า ข้าวคั่ว และพริกป่น รสชาติกลมกล่อม หอมสมุนไพร

ส้มตำที่ใช้แตงกวาสับแทนมะละกอ ให้รสสัมผัสกรอบฉ่ำน้ำ เข้ากับน้ำปลาร้า

ส้มตำเครื่องแน่น ใส่สารพัดอย่าง เช่น หน่อไม้ หอยเชอรี่ ผักกระเฉด เมล็ดกระถิน และขนมจีน รสชาติจัดจ้าน

ส้มตำที่ใช้ถั่วฝักยาวสดตำบุบพอแตกแทนมะละกอ กรุบกรอบ รสชาติเข้มข้น

ส้มตำที่ใช้ข้าวโพดหวานต้มแทนมะละกอ รสชาติหวานของข้าวโพดตัดกับน้ำยำรสเปรี้ยวเผ็ด

ตำข้าวโพดหวานใส่ไข่เค็ม รสชาติหวานมันเค็มครบรส

ตำข้าวโพดหวานใส่ปูเค็ม ให้รสชาติหวานตัดเค็ม

ตำข้าวโพดหวานใส่หมูยอ รสชาติกลมกล่อมทานง่าย

ตำข้าวโพดหวานใส่กุ้งสด รสชาติหวานกรอบของวัตถุดิบเข้ากันได้ดี

ไก่ย่างหั่นชิ้นนำมาทำยำรสจัดจ้าน ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และน้ำยำรสเปรี้ยวเผ็ด

คอหมูย่างนำมายำกับผักสมุนไพร รสชาติเปรี้ยวเผ็ดกลมกล่อม

เนื้อย่างติดมันนำมายำ รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเนื้อย่างและสมุนไพร

ไข่ดาวทอดกรอบหั่นชิ้น ยำกับน้ำยำรสเปรี้ยวหวานเผ็ด ใส่หอมหัวใหญ่และคื่นช่าย

หมูยอลวกปรุงรสด้วยน้ำยำ ใส่ผักต่าง ๆ รสชาติทานง่าย

ยำใส่วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หมูสับ และเครื่องยำ รสชาติเปรี้ยวเผ็ดสดชื่น

ยำใส่เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หมูสับ และผัก รสชาติเข้มข้นจัดจ้าน

หมูชิ้นลวกราดน้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมก้านคะน้ากรอบและกระเทียมฝาน

เนื้อวัวลวกราดด้วยน้ำยำรสเปรี้ยวเผ็ดกระเทียมสด

กุ้งสดแช่น้ำปลา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ กระเทียม และมะระขี้นก

ปลาหมึกลวกสุกกำลังดี ปรุงรสด้วยน้ำยำ รสชาติเปรี้ยวเผ็ด เนื้อปลาหมึกกรอบเด้ง

ไส้อ่อนหมูลวก ปรุงรสเป็นยำ รสสัมผัสกรุบกรอบของไส้อ่อนเข้ากับน้ำยำ

เนื้อปลากะพงทอดหรือลวก นำมาทำยำรสจัดจ้าน

ยำรวมมิตรทะเล ใส่กุ้ง ปลาหมึก และวัตถุดิบทะเลอื่น ๆ รสชาติจัดจ้าน

ข้าวหอมมะลิหุงสุก

ข้าวเหนียวนึ่งร้อน ใส่กระติ๊บ

เส้นแป้งข้าวเจ้าสด นิยมทานคู่กับส้มตำ

หนังหมูทอดกรอบ ทานเป็นเครื่องเคียง

ข้าวสวยคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสและวัตถุดิบต่าง ๆ ให้รสชาติกลมกล่อมในตัว

เนื้อเสือร้องไห้ย่างนำมาปรุงเป็นน้ำตก รสชาติเผ็ดร้อน หอมข้าวคั่ว

ไส้ย่างหอม ๆ นำมาปรุงรสแบบน้ำตกอีสาน

คอหมูย่างสไลซ์ ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว น้ำปลา และมะนาว

ไก่ย่างนำมาปรุงเป็นลาบน้ำตก รสชาติเข้มข้น

หมูสับรวนสุก ปรุงรสด้วยเครื่องลาบ ข้าวคั่ว พริกป่น และสมุนไพร

เนื้อวัวสับ ปรุงรสแบบลาบอีสาน รสชาติจัดจ้าน หอมข้าวคั่ว

ปลาหมึกลวก ปรุงรสแบบลาบ รสสัมผัสกรุบกรอบ

เนื้อเป็ดสับรวน ปรุงรสด้วยเครื่องลาบ หอมกลิ่นข่าและสมุนไพร

เนื้อปลากะพงทอดหรือลวก ปรุงรสลาบ ครบรสเปรี้ยวเผ็ดเค็ม

กุ้งสดลวก ปรุงรสด้วยเครื่องลาบ รสชาติจัดจ้าน

กุ้งสดปรุงรสแบบก้อยอีสาน (คล้ายยำแต่เน้นเครื่องสมุนไพรและข้าวคั่ว) รสจัดจ้าน

เนื้อวัวดิบสับ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว พริกป่น และข้าวคั่ว รสเปรี้ยวเผ็ด

เนื้อวัวดิบสับ ปรุงรสใส่ดีวัวเพิ่มความขมกลมกล่อม สำหรับคนชอบรสขม

เนื้อวัวสับรวนสุก ปรุงรสใส่ดีวัว มีรสขมเล็กน้อย

เนื้อเสือร้องไห้สับรวนสุก ปรุงรสแบบก้อย

ลาบเลือดเนื้อวัวสด ใส่เลือดสด ๆ รสชาติเข้มข้น นิยมทานคู่กับผักสด

ยำเนื้อหมูลวกคล้ายน้ำตกแต่รสจัดจ้านกว่า ใส่ใบกะเพราเพิ่มความหอมร้อนแรง

ยำเนื้อวัวลวกคลุกเคล้าเครื่องปรุงรสจัดและใบกะเพรา เผ็ดร้อนถึงใจ

ตับหมูลวกพอสุก นุ่มหวาน ปรุงรสแบบลาบน้ำตก

ตับวัวลวกสุกกำลังดี ปรุงรสจัดจ้าน หอมข้าวคั่ว

เนื้อวัวส่วนอกติดมันย่างถ่าน หอมกลิ่นควันไฟ ทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

ไส้หมูหมักย่างจนเกรียมหอม ไม่เหนียว ทานเพลิน

เนื้อหมูหมักเครื่องเทศย่างจนสุกหอม นุ่มกำลังดี

ไก่หมักย่างหนังกรอบเนื้อนุ่ม หอมเครื่องหมัก

เนื้อวัวหมักตากแห้งแล้วนำมาทอด รสชาติเค็มมันเคี้ยวเพลิน

เนื้อหมูหมักตากแห้งทอดกรอบนอกนุ่มใน

ลาบเนื้อปั้นก้อนทอด กรอบนอกชุ่มฉ่ำรสลาบด้านใน

ลาบหมูปั้นก้อนทอดสมุนไพร รสจัดจ้านและหอมเครื่องเทศ

ลาบเป็ดนำมาปั้นก้อนทอด ให้รสสัมผัสกรอบและรสชาติเข้มข้น

ปีกไก่หมักเกลือทอดกรอบ รสชาติเค็มกำลังดี

ปากเป็ดหมักเครื่องเทศทอดกรอบ เคี้ยวมัน

หมูสามชั้นหมักน้ำปลาทอดจนเหลืองกรอบ รสชาติเค็มกลมกล่อม

หมูสามชั้นทอดคั่วกับพริกและเกลือ รสชาติเผ็ดเค็มจัดจ้าน

เอ็นข้อไก่ชุบแป้งทอดกรอบ เคี้ยวกรุบกริบ

ไส้อ่อนหมูหมักทอดกระเทียมพริกไทย กรอบนอกนุ่มใน