แม่ประชด ลูกอีสาน

سلطة البابايا التايلاندية بدون صلصة السمك المخمرة، متبلة بصلصة السمك، سكر النخيل، والليمون، مع الفول السوداني المحمص والروبيان المجفف، طعم حلو وحامض ومتوازن.

سلطة البابايا التايلاندية مع إضافة بيض السلطعون لزيادة الدسم والقوام، طعم حلو وحامض يقطعه دسم البيض.

سلطة البابايا التايلاندية مع البيض المملح، طعم حلو وحامض يقطعه المذاق المالح والدسم للبيض المملح بشكل مثالي.

سلطة البابايا التايلاندية مع لحم الخنزير المسلوق من أوبون، مما يضيف قوامًا إضافيًا.

سلطة البابايا مع السلطعون المملح (سلطعون الماء العذب المخلل)، طعم مالح في المقدمة وحامض وحار في الخلف.

سلطة لاو مع صلصة السمك المخمرة المطبوخة، عطر فريد، طعم مالح وحار ومتوازن.

سلطة البابايا الشهيرة، تحتوي على السلطعون المملح وصلصة السمك المخمرة، طعم غني وقوي.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمرة ولحم الخنزير المسلوق، طعم صلصة السمك المخمرة المتوازن مع لحم الخنزير المسلوق الطري.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمرة والروبيان الطازج، طعم الروبيان الحلو والمقرمش يتناسب مع صلصة السلطة القوية.

سلطة البابايا التايلاندية مع إضافة صلصة السمك المخمرة لزيادة النكهة، مزيج بين السلطة التايلاندية والسلطة اللاوية، طعم حامض وحلو ومالح وحار.

سلطة البابايا مع صلصة السمك المخمرة وخطوط المعكرونة، مقلوبة حتى تتشرب النكهات، طعم صلصة السمك المخمرة الغني.

تم طهي الخيزران المبشور إلى شرائح، متبل بمكونات السلطة، صلصة السمك المخمرة، الأرز المحمص، ومسحوق الفلفل، طعم متوازن وعطر الأعشاب.

سلطة تستخدم الخيار المفروم بدلاً من البابايا، قوام مقرمش وعصيري، يتناسب مع صلصة السمك المخمرة.

سلطة البابايا المكونة من مكونات كثيرة، مثل الخيزران، حلزونات الماء، الكرنب المائي، بذور الأكاسيا، والمعكرونة، طعم قوي.

سلطة تستخدم فاصوليا خضراء طازجة مقطعة بدلاً من البابايا، مقرمشة، طعم قوي.

سلطة تستخدم الذرة الحلوة المسلوقة بدلاً من البابايا، طعم حلاوة الذرة يقطعه طعم صلصة السلطة الحامضة والحارة.

سلطة الذرة الحلوة مع البيض المملح، طعم حلو ودسم ومالح متكامل.

سلطة الذرة الحلوة مع السلطعون المملح، طعم حلو يقطع الملوحة.

سلطة الذرة الحلوة مع لحم الخنزير المسلوق، طعم متوازن وسهل الأكل.

سلطة الذرة الحلوة مع الروبيان الطازج، الطعم الحلو والمقرمش للمكونات يتناسب جيدًا.

تم تقطيع الدجاج المشوي إلى قطع وطهيه في سلطة حارة مع البصل والكرفس وصلصة السلطة الحامضة والحارة.

تم طهي لحم رقبة الخنزير المشوية في سلطة مع الأعشاب، طعم حامض وحار ومتوازن.

لحم بقري مشوي مع دهون، مطبوخ في سلطة، طعم قوي وعطر اللحم المشوي والأعشاب.

بيض مقلي مقرمش مقطع إلى قطع، ممزوج بصلصة سلطة حلوة وحامضة وحارة، مع البصل والكرفس.

لحم خنزير مسلوق متبل بصلصة السلطة، مع الخضروات المختلفة، طعم سهل الأكل.

سلطة مع نودلز الأرز اللزجة، لحم خنزير مفروم، ومكونات السلطة، طعم منعش حامض وحار.

سلطة مع نودلز المعكرونة الفورية، لحم خنزير مفروم، وخضروات، طعم غني وقوي.

لحم خنزير مسلوق مغطى بصلصة المأكولات البحرية الحارة، يقدم مع سيقان الكرنب المقرمشة وشرائح الثوم.

لحم بقري مسلوق مغطى بصلصة سلطة حامضة وحارة مع الثوم الطازج.

روبيان نيء منقوع في صلصة السمك، يقدم مع صلصة المأكولات البحرية الحارة، الثوم، والقرع المر.

تم سلق الحبار بشكل مثالي، متبل بصلصة السلطة، طعم حامض وحار، قوام الحبار مقرمش ومنعش.

أمعاء خنزير مسلوقة متبلة كسلطة، قوام الأمعاء الرقيقة المقرمش يتناسب مع صلصة السلطة.

تم طهي سمك القاروص أو سلقه، ثم طهيه في سلطة حارة.

سلطة المأكولات البحرية المشكلة، تحتوي على الروبيان والحبار ومكونات بحرية أخرى، طعم قوي.

أرز ياسمين مطبوخ

أرز دبقي مطهو على البخار، يقدم في سلة.

عجينة أرز طازجة، شائعة مع سلطة البابايا.

جلد الخنزير المقلي المقرمش، يقدم كطبق جانبي.

أرز مطبوخ ممزوج بالبهارات والمكونات المختلفة، طعم متوازن بحد ذاته.

تم طهي لحم البقر المشوي (نمر يصرخ) في سلطة مائية، طعم حار وعطر الأرز المحمص.

تم طهي الأمعاء المشوية العطرية وتتبيلها بأسلوب سلطة إيسان المائية.

شرائح لحم رقبة الخنزير المشوية، متبلة بمسحوق الفلفل، الأرز المحمص، صلصة السمك، والليمون.

تم طهي الدجاج المشوي في سلطة مائية، طعم غني.

لحم خنزير مفروم مطهو، متبل بمكونات السلطة، الأرز المحمص، مسحوق الفلفل، والأعشاب.

لحم بقري مفروم، متبل بأسلوب سلطة إيسان، طعم قوي وعطر الأرز المحمص.

تم سلق الحبار، متبل بأسلوب السلطة، قوام مقرمش.

لحم بط مقطع ومطهو، متبل بمكونات السلطة، عطر الكفير والأعشاب.

تم طهي سمك القاروص أو سلقه، ثم تتبيله بأسلوب السلطة، طعم حامض وحار ومالح متكامل.

روبيان مسلوق، متبل بمكونات السلطة، طعم قوي.

روبيان نيء متبل بأسلوب سلطة إيسان (مشابه للسلطة ولكن مع التركيز على الأعشاب والأرز المحمص)، طعم قوي.

لحم بقري نيء مفروم، متبل بعصير الليمون، مسحوق الفلفل، والأرز المحمص، طعم حامض وحار.

لحم بقري نيء مفروم، متبل بصفار البيض لزيادة المرارة والتوازن، لمن يحب الطعم المر.

لحم بقري مفروم مطهو، متبل بصفار البيض، له طعم مر قليلاً.

لحم بقري نيء (نمر يصرخ) مفروم ومطهو، متبل بأسلوب السلطة.

سلطة لحم بقري نيء بالدم، تحتوي على دم طازج، طعم غني، شائعة مع الخضروات الطازجة.

لحم خنزير مسلوق مطبوخ في سلطة مشابهة للسلطة المائية ولكنها أكثر قوة، مع أوراق الريحان لإضافة رائحة حارة.

لحم بقري مسلوق ممزوج بالبهارات القوية وأوراق الريحان، طعم حار وقوي.

تم سلق كبد الخنزير حتى ينضج، طري وحلو، متبل بأسلوب السلطة المائية.

تم سلق كبد البقر بشكل مثالي، متبل بصلصة قوية وعطر الأرز المحمص.

لحم بقري من رقبة الخنزير مشوي على الفحم، عطر دخان النار، يقدم مع صلصة جاو.

أمعاء خنزير متبلة ومشوية حتى تصبح مقرمشة وعطرية، غير مطاطية، ممتعة للمضغ.

لحم خنزير متبل ومشوي حتى ينضج، طري بشكل مثالي.

دجاج متبل ومشوي حتى يصبح جلده مقرمشًا ولحمه طريًا، عطر التتبيلة.

لحم بقري متبل ومجفف بالشمس ثم مقلي، طعم مالح ولذيذ وممتع للمضغ.

لحم خنزير متبل ومجفف بالشمس ثم مقلي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.

كرات سلطة اللحم البقري المقلية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بنكهة السلطة.

كرات لحم الخنزير المقلية مع الأعشاب، طعم قوي وعطر التوابل.

تم تشكيل سلطة البط المقلية إلى كرات، مما يوفر قوامًا مقرمشًا ونكهة سلطة غنية.

أجنحة دجاج متبلة بالملح ومقلية حتى تصبح مقرمشة، طعم مالح بشكل مثالي.

بط مقلي متبل بالتوابل، مقرمش للمضغ.

لحم بطن الخنزير المتبل بالصلصة السمكية، مقلي حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، طعم مالح ومتوازن.

لحم بطن الخنزير المقلي والمقلي مع الفلفل والملح، طعم مالح وحار للغاية.

مفاصل أجنحة الدجاج مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح مقرمشة، مقرمشة للمضغ.

أمعاء خنزير متبلة ومشوية بالثوم والفلفل، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.