บ้านนายสว่าง เอื้อจงประสิทธิ์

Espinacas de agua frescas salteadas a fuego alto con chiles y ajo. Sazonado con pasta de soja fermentada y salsa de ostras. Sabor salado, picante y con aroma a sartén. Las verduras son crujientes. Se suele comer con gachas de arroz o arroz blanco.

Col rizada salteada con salsa de ostras y ajo. Sabor equilibrado, ligeramente salado y dulce. La col rizada es crujiente y fresca.

Brotes tiernos de espinacas de agua salteados a fuego alto, sazonados con chiles y ajo. Textura crujiente y aroma único.

Varias verduras como col rizada, zanahorias, maíz tierno y champiñones, salteadas con salsa de ostras. Sabor equilibrado y fácil de comer. Ideal para quienes disfrutan de una variedad de verduras.

Col rizada salteada con trozos de cerdo crujiente del tamaño de un bocado. Sabor intenso de salsa de ostras y chiles, combinando la frescura de las verduras con la crujiente grasa del cerdo frito.

Col rizada salteada con pescado salado desmenuzado. Sabor salado y fragante del pescado salado, contrastando con la dulzura crujiente de la col rizada y los chiles frescos.

Repollo desmenuzado salteado con buena salsa de pescado en un wok muy caliente. Sabor salado y dulce con un ligero aroma a salsa de pescado quemada. Las verduras permanecen crujientes.

Huevo batido mezclado con cerdo picado y condimentos, frito hasta que esté dorado y fragante. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Un plato sencillo que pueden disfrutar todas las edades.

Flan de huevo suave y sedoso, con un sabor delicado. Cubierto con varios ingredientes como cerdo picado, camarones o verduras para añadir textura.

Carne de pescado de cuchara raspada mezclada con pasta de curry y judías verdes. Amasada hasta que esté pegajosa y luego frita hasta que esté cocida. Textura elástica y masticable, con aroma a pasta de curry. Se sirve con salsa Ajat.

Camarones picados mezclados con grasa de cerdo y condimentos, cubiertos con pan rallado y fritos hasta obtener un color dorado. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, con aroma a camarones. Se sirve con salsa agridulce de ciruela.

Ostras salteadas con masa pegajosa y huevo. Con brotes de soja. Sabor equilibrado. Se sirve con salsa de chile para cortar la riqueza.

Camarones frescos rebozados y fritos hasta que estén crujientes. La carne de camarón es dulce y elástica, el rebozado es crujiente y no absorbe aceite. Se puede comer como aperitivo o con arroz.

Camarones rebozados y fritos, servidos con lechuga fresca y aderezo cremoso. Sabor agridulce y cremoso, refrescante y crujiente.

Carne de cerdo o pollo rebozada y frita hasta que esté crujiente. Cubierta con una salsa cremosa de lima agridulce y fragante. Servida con col rizada frita crujiente.

Camarones frescos horneados en olla de barro con fideos de cristal y hierbas como jengibre, ajo y pimienta. Los fideos de cristal son tiernos y absorben el sabor de la salsa.

Trozos de pollo picado salteados en sartén seca con sal y hierbas hasta que la piel esté crujiente y seca. Sabor salado y graso, con aroma a sartén tostada.

Carne de cuello de cerdo marinada y asada hasta que esté fragante. Tierna y jugosa. Servida con salsa Jaew picante.

Carne de cerdo o ternera marinada, secada al sol y luego frita hasta que esté cocida. Sabor salado y dulce con aroma a especias. Se puede comer como aperitivo o con arroz pegajoso.

Trozos de cerdo hervidos cubiertos con un aderezo picante, ácido, dulce y salado, con tallos de col rizada crujientes y ajo fresco.

Curry de coco con pescado y mariscos variados, cocido al vapor hasta que esté listo. Sabor intenso, con aroma a leche de coco y pasta de curry.

Tilapia entera sazonada, se puede freír o cocinar al vapor. La carne de pescado es tierna y blanca, con un dulzor natural.

Pescado gato entero cocido al vapor con hierbas hasta que la carne esté tierna. Servido con verduras hervidas y una salsa Jaew picante, ácida y salada.

Pescado gato cortado por la mitad y frito hasta que esté dorado y crujiente. Cubierto con salsa de pescado dulce y salada, con aroma a salsa de pescado.

Pescado gato frito crujiente cubierto con una sabrosa ensalada de hierbas variadas como citronela, chalotas y hojas de lima kaffir. Sabor picante y aromático con hierbas.

Pescado gato frito crujiente cubierto con una sabrosa ensalada de hierbas, con anacardos.

Pescado gato al vapor en caldo con ciruelas encurtidas, jengibre y apio. Sabor ácido y salado equilibrado, con aroma a ciruela. Refrescante y reconfortante.

Pescado gato entero frito, servido en una olla con forma de pez. Cubierto con una rica sopa agridulce y picante (Gaeng Som) con espinacas de agua y otras verduras. Sabor ácido, picante y caliente.

Lubina fresca frita hasta que esté dorada por fuera y tierna por dentro, cubierta con una salsa de pescado dulce y salada. Servida con ensalada de mango verde ácida para equilibrar.

Lubina al vapor en un caldo sabroso, ácida por la lima y picante por los chiles pájaro. Aromática con ajo.

Lubina al vapor con salsa de soja de alta calidad, jengibre rallado y cebolleta. Sabor salado y dulce equilibrado, con aroma a aceite de sésamo y jengibre.

Sopa Tom Yum picante y ácida con mariscos y champiñones. Aromática con hierbas como galanga, citronela y hojas de lima kaffir.

Famoso plato tailandés. Sopa Tom Yum picante con camarones frescos, champiñones y hierbas. Sabor ácido, picante, aromático y cremoso por la pasta de chile y la leche de coco (o caldo claro).

Pollo de corral tierno y masticable en sopa Tom Yum. El caldo es sabroso y aromático con hierbas, estimulando el apetito.

Carne fresca de pescado gato en una sabrosa sopa Tom Yum. Sin olor a pescado, la carne de pescado es dulce y tierna, combinando bien con el sabor ácido y picante de la sopa.

Sopa de costillas de cerdo tiernas y crujientes. Sazonada con chile en polvo, arroz tostado y lima. Sabor picante al estilo Isaan.

Sopa Tom Khlong ácida, salada y picante. Aromática con pescado asado y hierbas tostadas. Con pescado crujiente para una textura diferente.

Sopa Tom Khlong sabrosa con mariscos frescos. Aromática con chiles secos y chalotas asadas. El caldo es reconfortante.

Sopa de coco con pollo. Sabor ácido, salado, dulce y cremoso, con un ligero aroma a galanga. Suave y fácil de comer.

Carne de pescado gato asada, desmenuzada hasta que esté esponjosa y luego frita hasta que esté crujiente. Se sirve con una ensalada de mango agridulce, salada y picante. Los sabores combinan muy bien.

Huevo frito crujiente cortado en trozos, mezclado con un aderezo picante, cebolla, apio y tomate.

Ensalada con tres ingredientes crujientes (por ejemplo, pescado crujiente, anacardos, vejiga de pescado) mezclados con un aderezo picante. Divertido de masticar.