บ้านนายสว่าง เอื้อจงประสิทธิ์

ผักบุ้งสดผัดด้วยไฟแรงใส่พริกและกระเทียม ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยวและน้ำมันหอย รสชาติเค็มเผ็ดและหอมกลิ่นกระทะ ผักมีความกรอบ นิยมทานกับข้าวต้มหรือข้าวสวย

ผักคะน้าผัดกับน้ำมันหอยและกระเทียม รสชาติกลมกล่อมเค็มหวานเล็กน้อย ผักคะน้ามีความกรอบสด

ยอดผักกระเฉดอ่อนผัดไฟแรง ปรุงรสจัดจ้านด้วยพริกและกระเทียม มีรสสัมผัสกรุบกรอบและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

ผักนานาชนิด เช่น คะน้า แครอท ข้าวโพดอ่อน และเห็ด ผัดกับซอสน้ำมันหอย รสชาติกลมกล่อม ทานง่าย เหมาะสำหรับคนชอบทานผักหลากหลาย

ผักคะน้าผัดใส่หมูกรอบชิ้นพอดีคำ รสชาติเข้มข้นจากน้ำมันหอยและพริก ผสมผสานความกรอบของผักและความกรอบมันของหมูสามชั้นทอด

ผักคะน้าผัดกับปลาเค็มบดหยาบ ได้รสเค็มหอมจากปลาเค็มตัดกับความหวานกรอบของผักคะน้าและพริกสด

กะหล่ำปลีฉีกเป็นชิ้นผัดกับน้ำปลาดีในกระทะร้อนจัด รสชาติเค็มหวานหอมกลิ่นน้ำปลาไหม้นิดๆ ผักยังคงความกรอบ

ไข่ไก่ตีผสมกับหมูสับและเครื่องปรุง ทอดจนสุกเหลืองหอม กรอบนอกนุ่มใน เป็นเมนูง่ายๆ ที่ทานได้ทุกวัย

ไข่ตุ๋นเนื้อเนียนนุ่ม รสชาติละมุนลิ้น โรยหน้าด้วยเครื่องต่างๆ เช่น หมูสับ กุ้ง หรือผัก เพื่อเพิ่มรสสัมผัส

เนื้อปลากรายขูดผสมพริกแกงและถั่วฝักยาว นวดจนเหนียวแล้วทอดจนสุก เนื้อสัมผัสเด้งหนึบ หอมกลิ่นเครื่องแกง ทานคู่กับน้ำจิ้มอาจาด

เนื้อกุ้งสับผสมมันหมูและเครื่องปรุง คลุกเกล็ดขนมปังทอดจนสีเหลืองทอง กรอบนอกนุ่มใน หอมกลิ่นกุ้ง ทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยหวาน

หอยนางรมผัดกับแป้งเหนียวนุ่มและไข่ไก่ ใส่ถั่วงอก รสชาติกลมกล่อม ทานคู่กับซอสพริกเพื่อตัดเลี่ยน

กุ้งสดชุบแป้งทอดกรอบ เนื้อกุ้งหวานเด้ง แป้งกรอบไม่อมน้ำมัน ทานเล่นหรือทานกับข้าวก็ได้

กุ้งชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมผักสลัดสดและน้ำสลัดครีม รสชาติเปรี้ยวหวานมัน สดชื่นและกรุบกรอบ

เนื้อหมูหรือไก่ชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ ราดด้วยซอสครีมรสมะนาวเปรี้ยวหวานหอม เสิร์ฟพร้อมผักคะน้าซอยทอดกรอบ

กุ้งสดอบหม้อดินพร้อมวุ้นเส้นและสมุนไพร เช่น ขิง กระเทียม พริกไทย วุ้นเส้นเหนียวนุ่มซึมซับรสชาติซอสปรุงรส

ไก่สับชิ้นพอดีคำคั่วในกระทะแห้งๆ กับเกลือและสมุนไพร จนหนังกรอบแห้ง รสชาติเค็มมัน หอมกลิ่นคั่วกระทะ

เนื้อหมูส่วนคอหมักเครื่องปรุงย่างจนสุกหอม เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน

เนื้อหมูหรือเนื้อวัวหมักเครื่องปรุงและตากแห้งพอประมาณ แล้วนำมาทอดจนสุก รสชาติเค็มหวานหอมกลิ่นเครื่องเทศ ทานเล่นหรือทานกับข้าวเหนียว

หมูชิ้นลวกสุกราดด้วยน้ำยำรสจัดจ้าน เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม พร้อมก้านคะน้ากรอบและกระเทียมสด

เครื่องแกงกะทิผสมเนื้อปลาและอาหารทะเลต่างๆ นึ่งจนสุก รสชาติเข้มข้น หอมมันกะทิและเครื่องแกง

ปลาทับทิมทั้งตัวปรุงรส อาจนำไปทอดหรือนึ่ง เนื้อปลานุ่มขาว รสชาติหวานตามธรรมชาติ

ปลาช่อนทั้งตัวนึ่งสมุนไพรจนสุกเนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมผักลวกและน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด เผ็ดเปรี้ยวเค็ม

ปลาช่อนผ่ากลางทอดจนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำปลาปรุงรสหวานเค็ม หอมกลิ่นน้ำปลา

ปลาช่อนทอดกรอบราดด้วยเครื่องยำสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น ตะไคร้ หอมแดง ใบมะกรูด รสชาติจัดจ้านและหอมสมุนไพร

ปลาช่อนทอดกรอบราดน้ำยำรสแซ่บ พร้อมผักสมุนไพรนานาชนิดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์

ปลาช่อนนึ่งในน้ำซุปผสมบ๊วยดอง ใส่ขิงและขึ้นฉ่าย รสชาติเปรี้ยวเค็มกลมกล่อม หอมกลิ่นบ๊วย ทานแล้วคล่องคอ

ปลาช่อนทอดทั้งตัวเสิร์ฟในหม้อไฟรูปปลา ราดด้วยน้ำแกงส้มรสเข้มข้นพร้อมผักกระเฉดและผักต่างๆ รสชาติเปรี้ยวเผ็ดร้อน

ปลากะพงสดทอดจนเหลืองกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสน้ำปลาเค็มหวานหอม เสิร์ฟพร้อมยำมะม่วงเปรี้ยวแก้เลี่ยน

ปลากะพงนึ่งในน้ำซุปรสจัดจ้าน เปรี้ยวจี๊ดจากมะนาวและเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวน หอมกลิ่นกระเทียม

ปลากะพงนึ่งกับซีอิ๊วชั้นดี ใส่ขิงซอยและต้นหอม รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม หอมน้ำมันงาและขิง

ซุปต้มยำรสเผ็ดเปรี้ยว ใส่เนื้อสัตว์ทะเลและเห็ด หอมเครื่องสมุนไพร ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

อาหารไทยชื่อดัง ซุปต้มยำรสจัดจ้านใส่กุ้งสด เห็ด และสมุนไพร รสชาติเปรี้ยวเผ็ดหอมมันจากน้ำพริกเผาและกะทิ (หรือน้ำใส)

ต้มยำไก่บ้านเนื้อแน่นเคี้ยวเพลิน น้ำซุปรสจัดจ้านหอมสมุนไพร ช่วยให้เจริญอาหาร

เนื้อปลาช่อนสดในซุปต้มยำรสเด็ด ไม่คาว เนื้อปลาหวานนุ่มเข้ากับรสเปรี้ยวเผ็ดของน้ำซุป

ซุปกระดูกอ่อนหมูต้มจนเปื่อยนุ่ม เคี้ยวกรุบๆ ปรุงรสด้วยพริกป่น ข้าวคั่ว และมะนาว รสชาติจัดจ้านแบบอีสาน

ต้มโคล้งรสเปรี้ยวเค็มเผ็ด หอมกลิ่นปลาย่างและสมุนไพรคั่ว ใส่ปลากรอบให้รสสัมผัสที่แตกต่าง

ต้มโคล้งรสจัดจ้านใส่อาหารทะเลสด หอมกลิ่นพริกแห้งและหอมแดงเผา ซดน้ำคล่องคอ

ซุปกะทิใส่ไก่ รสชาติเปรี้ยวเค็มหวานมัน หอมกลิ่นข่าอ่อนๆ นุ่มนวลทานง่าย

เนื้อปลาดุกย่างยีให้ฟูแล้วทอดจนกรอบ ทานคู่กับน้ำยำมะม่วงเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ด รสชาติเข้ากันดีมาก

ไข่ดาวทอดกรอบหั่นชิ้น คลุกเคล้ากับน้ำยำรสเด็ด ใส่หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และมะเขือเทศ

ยำที่รวมของกรอบสามอย่าง (เช่น ปลากรอบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กระเพาะปลา) คลุกเคล้าน้ำยำรสจัดจ้าน เคี้ยวเพลิน