ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ สาขา ประดิพัทธ์

Un plato estrella del norte. Incluye fideos de huevo en un rico caldo de coco, fragante con especias. Servido con un muslo de pollo tierno, cubierto con fideos fritos crujientes. Para comer con encurtidos, chalotas y pasta de chile frita en aceite.

Khao Soi con caldo de coco cremoso. Servido con grandes trozos de cerdo crujiente, piel crujiente y carne tierna. Añade una textura diferente al Khao Soi normal.

Menú Khao Soi para los amantes de las albóndigas. Servido con albóndigas de cerdo elásticas en un rico caldo de Khao Soi.

Khao Soi con costillas de cerdo tiernas y crujientes, que combinan bien con el caldo de coco.

Khao Soi de ternera estofada. Carne tierna y jugosa en el caldo, fragante con carne y especias de hierbas. Sabor intenso y completo.

Un plato especial de Khao Soi que lo tiene todo: cerdo, pollo, ternera y albóndigas. Perfecto para quienes desean probar una variedad de sabores.

Kanom Jeen en un caldo de curry del norte. Sabor salado, picante y ácido de los tomates, con flores de Dok Ngiew, sangre de cerdo y huesos de cerdo. Es un plato distintivo de la cocina Lanna.

Curry Hang Lay de panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna. Sabor intenso, dulce, salado y ligeramente ácido, con aroma a jengibre y especias. Elija comerlo con arroz caliente o Kanom Jeen.

Curry verde de pollo con leche de coco fresca. Sabor equilibrado, fragante con especias de curry y albahaca. Elija comerlo con arroz o Kanom Jeen.

Arroz servido con una ensalada picante de cerdo crujiente, con el equilibrio perfecto de ácido y picante, cortado por hierbas y verduras frescas.

Salchicha de cerdo con hierbas al estilo Lanna. Asada hasta que esté fragante, llena de especias de curry, hierba limón y hojas de lima kaffir. Sabor ligeramente picante.

Curry del norte. Panceta de cerdo estofada hasta que esté tierna en un caldo espeso. Sabor predominantemente dulce y salado, sin leche de coco, con aroma a polvo Hang Lay y jengibre.

Larb Moo al estilo del norte, salteado con pasta de chile y especias hasta que esté seco y fragante. Sabor intenso, no ácido como el Larb del noreste.

Un popular curry verde de pollo. Leche de coco cremosa, sabor picante, dulce y fragante con especias de curry.

Cerdo crujiente salteado con aderezo picante, cebolla, tomate y apio. Es un aperitivo o un bocado delicioso.

Cerdo secado al sol frito con ajo. Carne de cerdo marinada de sabor equilibrado, frita hasta que esté fragante, crujiente por fuera y tierna por dentro.

Moo Yor de textura firme con piel de cerdo crujiente. Servido al vapor para mojar en salsa Jiim Jaew o para hacer ensaladas picantes.

Un plato de fideos de cristal salteados con curry Hang Lay, brotes de bambú encurtidos y varias verduras. Es una sabiduría culinaria del norte para la conservación de alimentos. Sabor equilibrado y fragante con especias de curry.

Piel de cerdo frita crujiente, sin grasa, crujiente y esponjosa. Agradable para comer sola o con Nam Prik y Kanom Jeen Nam Ngiao.

Una pasta de chile hecha de chiles verdes asados, machacados con chalotas y ajo. Sabor picante y fragante único. Servido con verduras frescas.

Una pasta de chile salteada con carne picada y tomates. Sabor agridulce y salado, no muy picante, fácil de comer. Similar a la salsa de espagueti pero con un toque tailandés.

Un popular surtido de aperitivos del norte. Incluye Sai Oua, piel de cerdo frita (Khaep Mu), Nam Prik Num, Nam Prik Ong y verduras frescas. Ideal para compartir.

Menú combinado económico. Disfrute de cerdo secado al sol frito, servido con Nam Prik Ong de sabor equilibrado y arroz pegajoso tierno.

Menú combinado para los amantes de lo picante. Incluye cerdo secado al sol frito, Nam Prik Num picante y arroz pegajoso.

Arroz blanco recién cocido.

Arroz pegajoso al vapor, tierno y fragante. Ideal para acompañar platos del norte.

Fideos Kanom Jeen frescos. Para comer con varios currys.

Fideos de huevo planos. Para usar en Khao Soi o hervir y comer solos.

Fideos de huevo fritos crujientes, agradables de masticar.

Huevo duro

Agua embotellada

Refresco de cola.

Hielo para poner en el vaso.