جون لون فان تشيه ميان

رامن مطهو في مرق الطماطم، المرق له نكهة طبيعية حلوة ولاذعة، منعش ويفتح الشهية. تمتص النودلز المرق، وعادة ما تقدم مع الخضروات أو شرائح اللحم.

يُنقع الأرز في مرق الطماطم الحلو اللاذع، ويمتص الأرز جوهر المرق، مما يجعله رطبًا ولينًا. إنه طبق أرز دافئ.

طبق رامن كلاسيكي، يقدم مع شرائح لحم التشاشو. المرق لذيذ، والتشاشو متوازن بين اللحم والدهن، والنودلز مطاطية، وهو خيار شائع من أطباق النودلز.

يعتمد على نودلز الفاصوليا الشفافة والمطاطية كطبق رئيسي، مع أمعاء خنزير منظفة جيدًا. المرق عادة ما يكون خفيفًا وحلوًا، مع إضافة شرائح الزنجبيل لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة.

يُسكب اللحم المفروم المطهو الخاص فوق الرامن، مما يمنح المرق نكهة غنية من دهن اللحم المفروم. هذا طبق نودلز تقليدي بنكهة تايوانية قديمة.

تُخلط النودلز المطبوخة مع اللحم المفروم المطهو المالح، بدون مرق. كل قضمة تحتوي على نكهة غنية من الصلصة واللحم المفروم، وعادة ما تكون النودلز أكثر مطاطية من نودلز المرق.

حساء يجمع بين حلاوة الطماطم اللاذعة ونكهة لحم الضلوع الغنية. بعد الطهي البطيء، يصبح لحم الضلوع طريًا، ويكون المرق كثيفًا وسلسًا، وهو مغذٍ ويفتح الشهية.

مرق صافٍ مطهو مع لحم الضلوع، المرق صافٍ وحلو المذاق. لحم الضلوع طري ولذيذ، وهو حساء منزلي بسيط ولكنه كلاسيكي.

حساء عشبي صيني تقليدي شهير، يتكون أساسًا من اليام الصيني، والكوما، وبذور اللوتس، والفطر. عادة ما يقدم مع أمعاء الخنزير أو كرش الخنزير. المرق دافئ ومغذي، مع رائحة خفيفة من النبيذ العشبي.

حساء صافٍ يتكون أساسًا من أمعاء الخنزير، مع إضافة شرائح الزنجبيل وقليل من نبيذ الأرز لإزالة الرائحة وتعزيز النكهة. المرق منعش، وأمعاء الخنزير طرية ومطاطية، وهو حساء شائع كطبق جانبي.